Best σουβλάκι και πιτσαρία !!!

[SpermBob]

Η αλήθεια είναι οτι ένας φίλος που δούλευε σε μια ψησταριά στην Μιχαλακοπούλου όταν ήμασταν ακόμα φοιτητές (το μαγαζί ήταν απέναντι απο το in.gr - πρώην υπουργείο βιομηχανίας, εκεί που τώρα είναι ένα ιταλικό αν θυμάμαι καλά) μου είχε πεί οτι ο τύπος έβαζε μέσα στο κεμπάπ που έφτιαχνε τα αποφάγια απο τα ψωμιά που αφήνανε οι πελάτες στα τραπέζια τους (νομίζω οτι ένα απο τα συστατικά του κεμπάπ είναι το μπαγιάτικο ψωμί) μαζί με ο,τι άλλο κρεατικό αφήνανε... Έτσι έκανε μεγάλη οικονομία στον κιμά.

Επειδή κάθε φαγητό που έχει βάση τον κιμά, είναι δύσκολο να καταλάβεις τι έχει βάλει ο άλλος μέσα (άσε που με τόσα μπαχαρικά που βάζουν μέσα δεν καταλαβαίνεις ακόμα και την γεύση του κιμά) δεν μου φαίνεται απίθανο να έχουμε φάει σκατά και σκατά...

 

[Mr.Winky]

Τα φαγαδικα & ζαχαροπλαστεια ηταν οι πρωτοι που εφαρμοζανε την ανακυκλωση. 

Στα παλια μαγειρεια το κρεας ηταν αρχικα για μπριζολες και αρχισε να αλλοιωνεται , γινοταν πρωτα κατι κοκκινιστο, οσες μεριδες μενανε μετα απο 2-3 μερες τα περναγανε απο τη μηχανη του κιμα για να γινουνε μουσακα, παστιτσιο κτλ.,

Στα παλια ζαχαροπλαστεια οι καριοκες και τα λεγομενα ''δευτερα'' τα περισσοτερα ειναι παρασκευασμενα απο παστες/τουρτες που αρχισαν να μπαιγαιτευονε.

Λιγο πιπερι, λιγο κανελλα η εσσανς απο κατι δεν καταλαβαινες καμια διαφορα.

 

[steed]

θα ήθελα να προσθέσω άλλο ένα μαγαζί στην περιοχή Μοναστηρακιου  που χρήζει επίσκεψης!
Στου Ψυρρή,στη πλατεία ηρώων (την κλασική πλατεία του Ψυρρή δηλ) ανάμεσα στο Ψιλικατζίδικο-καπνοπωλείο και ένα τυροπιτάδικο βρίσκεται ένα μικρό μαγαζάκι χωρίς ταμπέλα,το "απίθανο μπιφτέκι" μου το έχουν συστήσει.Πραγματικά γαμώ τα μαγαζιά με κυριολεκτικά απίθανο μπιφτέκι και καλαμάκι και λογικότατες τιμές (1,20e/καλαμάκι ή μπιφτέκι) είτε καθίσεις είτε στο χέρι.
Μεγάλο μειονέκτημα ότι το μαγαζί λειτουργεί μέχρι τις 4.30 -5 το μεσημέρι.Λέγεται ότι ήθελαν να το λειτουργούν και βράδυ αλλά τους ζητήθηκε "προστασία" και δεν γούσταραν οι ιδιοκτήτες.

Για να το αναγνωρίσετε έχει κάτι πράσινες μαλακίες απέξω και είναι κολλητά στο καπνοπωλείο.

Καλή όρεξη!!!

Ειναι  το μπιφτεκι  του κωστα....παλιο μαγαζι το  εχουν απο τον πατερα τους....πολυ καθαρο φαγητο..το γνωριζο απο το 1976 οταν το λειτουργουσε ο πατερας τους..

 

[steed]

Μεταξι τα 3 μαγαζια, για μενα παιζουνε μονο δυο;  Σαββας και Μπαϊρακτάρης.  

Στο Θανάσης δεν τρωω εδω και 15 χρονια απο τοτε που μπηκα στη κουζινα και ειδα τους υπαλληλους να πλαθουν το κιμα με τα γυμνα ποδια τους μεσα σε μια τεραστια πλαστικια λεκανη.  Sorry, αλλα ηταν σοκαριστο το θεαμα.

Ο Σαββας, για μενα, εδω και 30 χρονια ειναι ο καλυτερος, και το τεστ οπως ειπανε πιο πανω ειναι να φας τα κεμπαπ κρυα.  Επισης ειχε αρκετα φαγητα που δεν ειναι στο μενου.

Ο μπιφτεκας στου Ψυρρη ειναι ο μονος απο την αγια τριαδα που εχει μενει και παντα μεταξυ τα αλλα δυο μαγαζια ειχε τα καλυτερα μπιφτεκια.  Για οσους προλαβανε τον Λουκα (πανω στη διχαλα στου Ψυρρη) ο ενας Θανασης ανοιξει μαγαζι στον Πορτο Ραφτη και ο αλλος στη Καβαλας & Σπ. Πατση.

Πολλα καλα μαγαζι υπαρχουν παντου, ειναι αναλογα στη γευση του καθενους.  Ενα καλο και αγνωστου μαγαζι που μ'αρεσει ειναι ο Ναρεκ στη Ιπποκρατους, βερα Αρμενης, καταπληκτο γιαουρτγλου & κοφτε, κεφτεδες μεσα σε μπληγουρη στον ατμο;  υπομονη ομως γιατι αργουνε.

Για  να θυμασαι  τον λουκα  στην πλατεια ψειρη  πρεπει να  εισαι πολυ παλιος...!!φοβερα σαντουιτς...απεριγραπτος  τυπος!!!

 

[Mr.Winky]

Εκει μεγαλωσα και τα σαντουιτς πραγματικα καταπληκτικα, ο Λουκας (ναι τον προλαβα) καταπλητικος αλλα και οι δυο Θανασιδες ειναι τρομερα παιδια, ο δε Θανασης που ηταν στο παραθυρο θυμιζει πιο πολλη οδοντιατρος με στολη παρα σουβλατσης. 

Εαν περασεις απο το μαγαζι του Βοτανικου θα βρεις το περιβοητο σαντουιτς αλλα και το πολλη καλο σουβλακι με γυρο.

 

[Andras37Athina]

Βλέπω μ'αγκες πώς και αυτό το θεματάκι μου έχει κάνει θραύση. Βρε πώς πιάνω ταγούστα και τις προτιμήσεις σας ο μπαγάσας!  

Λοιπόν, παίδες εγώ από τους τρείς, ως ποιότητα προτιμώ τον Σάββα, ενώ, ως γεύση το Μπαϊρακτάρη (ο οποίος, όντως έχει καβαλήσει το καλάμι). Ο Θανάσης τα δίνει άψητα, με πολύ ψωμί στο μίγμα και είναι και κάπως μικρότερα. Αφήστε που μια φορά πήγα να φάω στο πατάρι του και έβλεπα κατσαρίδες να κυνηγιούνται πάνω στον τοίχο δίπλα στο τραπέζι.

Φοβερή γεύση γενικότερα έχουν τα κεμπάπ του "Αιγυπτιακόν" στη Νίκαια. Τέρμα Παναγή Τσαλδάρη, περιοχή Δημαρχείου. Για όσους κατεβαίνουν από Περιβολάκι, τέρμα οδού Κονδύλη, στην πλατεία που αποκαλούν οι παλιοί "Γέφυρα", ή "Γεφυράκι". (είναι η μάνα μου από τη γειτονιά και ξέρω καλά τα κατατόπια).

Το "Αιγυπτιακόν" το 'χε ανοίξει ο Σωτήρης, Αιγυπτιώτης. Έχει πεθνάνει εδώ και χρόνια. Οι κόρες του όμως, μαζί με τους γαμπρούς του, διατηρούν αναλλοίωτες τις γεύσεις, οι οποίες είναι αξεπέραστες. Κεμπάπ, σουτζούκι, τζατζίκι είναι άπαιχτα.

Πολύ καλό κεμπάπ έχει και ο "Βόσπορος" (ή "Πόντος" -δεν καλοθυμάμαι), ένα κεμπαπτζίδικο που 'χουν Τούρκοι, ή Κούρδοι (δεν ξέρω από που ακριβώς είναι) στον Κορυδαλλό, πάνω στη Λεωφόρο Λαμπράκη, λίγο πιο πάνω από το γήπεδο της Προοδευτικής, στο δεξί χέρι, κάνα-δύο τετράγωνα πριν φτάσετε Ταξιαρχών.

Μια που μιλάμε για Κορυδαλλό και Ταξιαρχών, ξέρει κανείς αν ο γνωστός Μαρίνος που βρισκόταν επί της Ταξιαρχών στο αριστερό χέρι, πηγαίνοντας από Αγίου Αλεξάνδρου για Λεωφ. Λαμπράκη, έχει κλείσει; Τελευταία φορά που 'χα φάει από 'κεί κεμπάπ, ο Μαρίνος είχε γεράσει, καθόταν σ' ένα σκαμπώ και είχε στο ψήσιμο και στο τύλιγμα μία 45άρα βυζαρού, κωλαρού πανύψηλη τύπου MILF Ουκρανή.

(Για τους παλιότερους, να θυμήσω ότι κεμπάπ στην ευρύτερη περιοχή της Β' Πειραιά σέρβιρε και ο Αγανιάν, όπως και ο Αντρέας στην Παλιά Κοκκινιά, αλλά τα παράτησαν).

Σε άλλες περιοχές:

Πάνω στο Μικρολίμανο ακριβώς, καταπληκτικό κεμπάπ και άλλα κοψίδια έχει ο "Βόσπορος". Αλλά αυτό δεν είναι τυπικό κεμπαπτζίδικο. Πάει προς το πιο κυριλέ και στην ποιότητα και στο σέρβις και στις τιμές. Μπορείτε να πάτε εκεί για έξοδο με φίλους, ή ακόμη και για business lunch.

Στη Γλυφάδα, επίσης είναι άπαιχτο το κεμπαπτζίδικο ο "Σέρκος και τα Εφτά Αστέρια" (Αρμένης νομίζω ο τύπος). Ανεβαίνοντας τη Ζέππου, σε μία μικρή πλατεία με παιδική χαρά στο αριστερό χέρι

 

[λαγαρος]

το μοναστηρακι εχει το χρωμα του..

πουθενα αλλου δεν φχαριστιεμαι ετσι τη βρωμολιγδα οσο εκει.

αν εχεις ερθει και με τα ποδια πουτανοτσαρκα απο λαυριου-βαθης-κολωνου-δημαρχειο ε τοτε ειναι παραδεισος  κεμπαπ-μπυρα σαββας η θανασης.
οχι μπαιρακταρης εκει να τρωει ο καραμανλης.

 

[guaglione]

Και κάτι άσχετο ρε παιδιά με το συγκεκριμένο θέμα. Ακούω που λέτε για σουβλατζίδικα στην Κυψέλη, θυμάται κανείς απο εσάς το απόλυτο μαγαζί "48 Κουδουνάκια" που ήταν στην Φ. Νέργη με τα βαλσαμωμένα αρνιά και τα πρόβατα στην βιτρίνα ??
Μερίδα γύρος με φούλ τζατζίκι, κοκορέτσι, κοντοσούβλι να στυλωθούμε και μετά βούρ για επιδρομή στην Φυλής...

Υπήρχαν και τα "69 κουδουνάκια" του Μενέλαου, στην έξοδο της στοάς Μπρόντγουαίη, Αγ. Μελετίου & Πατησίων. ΟΛΑ μέσα στην λίγδα, και ο Μενέλαος !!!
Επίσης το ΑΡΚΑΔΙΚΟΝ στην πλατεία Αμερικής, και γιά τους πολύ παλιούς, ο ΚΑΡΛΗΣ τέρμα Πατησίων, απέναντι από τον Αγ. Λουκά.

 

[COMMANDER]

Υπενθυμιζω τον ΠΟΛΥΒΙΟ, στον Αγιο Διονυσιο-Πειραιας, που νομιζω οτι ειναι ο καλυτερος απο τους υπολοιπους της γειτονιας εκει, δηλαδη Καραμπαμπα, Δημακη και Κηπο του Αβρααμ.Μονο μειονεκτημα ο κακος εξαερισμος, που ιδιαιτερα τον χειμωνα σε αναγκαζει σε κλιβανισμο των ρουχων σου.

 

Μπορει τωρα να τα κανουν με το κωλο τους.. που ξερεις; Εαν αλλοι κανουν αιωνες να εκσυχρονιστουν, τοτε τα 15 ειναι λιγα.

Λογω δουλειας εχω μπει και βγει σε ΠΑΡΑ ΠΟΛΛΕΣ κουζινες εδω και αυτα που ειπα για το ποδο-πλαθισμα αν θελεις να το πιστεψεις η οχι δικο σου δεμα, φιλαρακο να ελπιζεις μονο οτι τα πλενουν τα ποδια τους πρωτα. 

Και μυστικες συνταγες;      Παρε τηλεφωνο οποια εταιρεια με κρεατα, μπαχαρικα/γευσεις και εχεις τα μυστικα με τη πρωτη παραγγελια που βαλεις.

Απο τη πειρα μου τα μονο μαγαζια που ειναι καπως ασφαλες στο θεμα τις υγειενης ειναι αυτα που βλεπεις τη κουζινα & παρασκευαστηριο.

μιας και μιλαμε για ποδια και για κολους καποτε ο βενιζελος ο λευτερης οχι ο σημερινος του ΠΑΣΟΚ ειχε πει αμα το κοκορετσι δεν εχει και λιγο σκατο το αντερο δεν λεει τιποτα χρειαζοντε και αυτα λιγο και η λιγδα.

 

[Ropaloforos]

Εκει μεγαλωσα και τα σαντουιτς πραγματικα καταπληκτικα, ο Λουκας (ναι τον προλαβα) καταπλητικος αλλα και οι δυο Θανασιδες ειναι τρομερα παιδια, ο δε Θανασης που ηταν στο παραθυρο θυμιζει πιο πολλη οδοντιατρος με στολη παρα σουβλατσης. 

Εαν περασεις απο το μαγαζι του Βοτανικου θα βρεις το περιβοητο σαντουιτς αλλα και το πολλη καλο σουβλακι με γυρο.

Και ήταν γιοματάρι το σάντουιτς (μισή φρατζόλα) στην τηγανιτή στο χέρι και στο αλατοπίπερο! Ε, ρε τιγκάραμε με το παραθυράτο! Και βαράγανε και τα πνευστά του ωδείου!

 

[nikos6]

αποψε οι sincity και savalas (μελη του bourdela.com και του bourdela bikers club)
εκαναν ερευνα στο καταστημα του θανάση στο μοναστηρακι,
και βρηκαν το κεμπαπ πολυ αξιόλογο και νοστημο, ενω οι μερίδες συνοδευτηκαν με παραδοσιακό τζατζίκι.
Προσεχως θα γίνουν και επισκέψεις και στα αλλα 2 παρακείμενα καταστήματα (σαββας και μπαιρακτάτης ) για να περάσουν και αυτά απο κριτική-βαθμολόγηση.

Μολις ολοκληρωθεί η ερευνα θα σας ανακοινωθούν και τα αποτελέσμστσ του κουίζ........ Θανάσης ή Σάββας ή Μοαιρακτάρης

μακρυα απο μπαιρακταρη.απατη πολυ διαφημιση.

 

[nikos6]

καλημερα μηπως απο σας κανενας εχει φαει απο τον κωστα στην πλακα  ανδριανου σουβλακι? φατε μια φορα και θα σταματησετε να λετε για σαβα μπαιρακταρη θαναση και  αλλα διαφορα  τρωω απο εκι πολλα χρονια   

υπυρχε ενας κωστας αλλα ο παραδοσιακος απ την δεκαετια του 60.εχει κλεισει??μηπως λες τον διπλα

 

[al capone]

ειναι ο εγγονος του  πηγενε  δεν θα χασεις

 

[peloponisios]

Κανάς Βυρωνιώτης θυμάται τον Ιάκωβο??? Δεν έχω ξαναφάει πιο καλό και καθαρό σουβλάκι.

Τώρα τελευταία έφαγα από τον "Τούρκο" στη Δάφνη και με εξέπληξε ευχάριστα!

 

[koproni65]

παιδια η αποψη μου και σαν ποιο παλιος 44 ετων και 110 κιλα ειναι η εξης περιοχη κεντρου ψηφιζω το παληκαρι που ειναι πλατεια αγιας ειρηνης στα ανθοπωλεια διστυχως ειναι ανοιχτοσ μεχρι της 1700 απογευμα ποτε ουτε σαββατο καλος ειναι για κεμπαπ ο θανασης και ο σαββας νομιζω ο καλυτερος για πιττα χοιρινο με γυρο μακρια απο μπαιρακταρη κακη ποιοτητα και κολογλυφτης των πολιτικων....κερναει μια τσικουδια τους πελατες νερωμενη....ο φραγκοφονιας και τα φαγια του μαπα τωρα για φαι κεντρο στον τελυ κουμουνδουρου μακρια οι καλυτερεσ χοιρινες μπριζολες και σε ποσοτητα και σε ποιοτητα μακρια απο τον διπλανο ειναι μαπα.. φαι καλο και μαγικη ρετσινα στην λαχαναγορα στο διπορτο υπογειο οπως ηταν εδω και 100 χρονια δεν εχει αλλαξει...δοκιμαστε ρεβυθια η σουπια αν εχει και θα με θυμηθειτε ειναι στην οδο σωκρατους χωρις ταμπελα δεν χρειαζετε αυτο εκει στην νικεα το αιγυπτιακο  δεν το ξερω αλλα διασθανομε οτι ειναι καλος και θα παω προτεινω επισης ανεπυφυλακτα ελευθεριαδη για πεινιρλι δροσια η χαλανδρι δοκιμαστε επισης στον ιδιο μακαροναδα με γεμιση υλικα πεινιρλι και θα τρελαθειτε μακρα η καλυτερη μακαροναδα καρουζου μακαροναδα λεγετε..καντε και μια βολτα κωσταντινουπολη μακρια καλυτερα φαγητα απο ελλαδα πριν μερικων εξαιρεεων και μια συμβουλη
ΜΑΚΡΙΑ ΑΠΟ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΑ ΚΑΙ ΚΕΝΤΡΙΚΑ ΜΑΓΑΖΙΑ ΓΙΑ ΦΑΙ ΠΗΓΕΝΤΕ ΣΕ ΧΩΡΙΑ ΚΑΙ ΟΣΟ ΤΟ ΔΥΝΑΤΟ ΠΟΙΟ ΜΑΚΡΙΑ ΑΠΟ ΑΘΗΝΑ  ΕΚΤΟΣ ΑΠΟ ΑΥΤΑ ΠΟΥ ΑΝΑΦΕΡΑ ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΚΑΙ ΘΑ ΜΕ ΘΥΜΕΙΘΕΙΤΕ

 

[ShowLover]

Koproni 65, καλό θα ήταν να έβαζες και καμμια τελεία και κανά κόμα μέσα σε αυτές τις 17 σειρές, γιατί το νόημα γίνεται δύσκολο έτσι.

 

[koproni65]

συγνωμη για το κακο γραψιμο προσπαθειστε λιγο παραπανω να με καταλαβετε και δεν θα χασετε και δεν θα μετανοιωσετε

 

[Mr.Winky]

ψηφιζω το παληκαρι που ειναι πλατεια αγιας ειρηνης στα ανθοπωλεια διστυχως ειναι ανοιχτοσ μεχρι της 1700 απογευμα ποτε ουτε σαββατο 

μια συμβουλη
ΜΑΚΡΙΑ ΑΠΟ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΑ ΚΑΙ ΚΕΝΤΡΙΚΑ ΜΑΓΑΖΙΑ ΓΙΑ ΦΑΙ ΠΗΓΕΝΤΕ ΣΕ ΧΩΡΙΑ ΚΑΙ ΟΣΟ ΤΟ ΔΥΝΑΤΟ ΠΟΙΟ ΜΑΚΡΙΑ ΑΠΟ ΑΘΗΝΑ  ΕΚΤΟΣ ΑΠΟ ΑΥΤΑ ΠΟΥ ΑΝΑΦΕΡΑ ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΚΑΙ ΘΑ ΜΕ ΘΥΜΕΙΘΕΙΤΕ

Το μαγαζι στην Αγ. Ειρηνης το εχει ο Κωστας, που προσεχει πολλη να σκοτωνει τα μικροβια:  Οτι πεφτει στο πατωμα την ωρα που μαγευρευη δεν πετιεται απλως ξανα μπαινει στη σχαρα για 5 λεπτα ακομα ωστε να πεθανουν καλα καλα!! 

Καλο το συστημα     

 

[powerline75]

Καλά, υπάρχει ακόμα ο Σάββας; Μιλάμε φαντάζομαι για τον ΕΝΑ και Μοναδικό Σάββα στο Μοναστηράκι! Μία περίοδο, με είχαν φτάσει κοντά 120 κιλά τα Κεμπάπ του!