το μουνι το μουνι λοιπον εχει γευση φρουτωδη ισως βέβαια η χρήση του να συνεισφέρει στην εκφραστικότητα, αφού παρόλη την νιότη του το άρωμα είναι εντυπωσιακά έντονο και τυπικό, αποκαλύπτοντας σύνθετες νότες πεπονιού, αχλαδιού πράσινης πιπεριάς και gooseberry, με κάποιες μνήμες άσπρου πιπεριού στο βάθος..Η είσοδος στο στόμα δίνει το έναυσμα για έναν αρχικό καυγά ώριμης γλύκας και πελαγίσιας αλμύρας, όμως η οξύτητα δείχνει ποιος είναι τελικά το αφεντικό, παραδίδοντας την σκυτάλη στις ισχυρές πλην καλοδουλεμένες τανίνες μόνο προς το τέλος. Εν τούτοις όλα τα παραπάνω “σκληρά” στοιχεία είναι σε ιδιαίτερα καλοζυγισμένες ποσότητες, με αποτέλεσμα να μην οδηγούν σε επιθετικότητα αλλά σε δυναμισμό.