Συνταγές φαγητών

[gl]

ναι εδω ψηφιζετε μαμαλακη και διπλα μαλακακη....

 

[baros]

  βαρος .....

εισαι ρουφιανος ρε δεν θα σε παω τσαρκα οταν ερθεις αθηνα ουτε για παιδακια δερβενοχωρια

 

[stam_90]

ναι εδω ψηφιζετε μαμαλακη και διπλα μαλακακη....

Λιγα με το πρωταθλημα 

 

[baros]

αυριο θα φτιαξω παστιτσιο πειτε καμια καλη συνταγη  

 

[gl]

Συνταγή : Παστίτσιο

Υλικά
½ κιλό μακαρόνια χοντρά.
1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
1 κούπα κεφαλογραβιέρα τριμμένη
2 κούπες χυμό ντομάτας
αλάτι, πιπέρι
λίγη ζάχαρη, κανέλα, γαρύφαλλο
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
Για την μπεσαμέλ
8 κούπες γάλα
150 γρ. βούτυρο
20 κουταλιές αλεύρι
αλάτι, άσπρο πιπέρι, μοσχοκάρυδο
Επιπλέον
½ κούπα κεφαλογραβιέρα τριμμένη
λίγη τριμμένη φρυγανιά

Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε σε μεγάλο τηγάνι το ελαιόλαδο και καβουρδίζουμε τον κιμά με το κρεμμύδι. Προσθέτουμε την ντομάτα, ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι, κανέλα και γαρύφαλλο και τον αφήνουμε να σιγοβράσει. Βράζουμε μπόλικο αλατισμένο νερά και προσθέτουμε τα μακαρόνια. Όταν κοντεύουν να γίνουν τα σουρώνουμε. Στρώνουμε τα μισά σε βαθύ βουτυρωμένο ταψάκι και τα πασπαλίζουμε με τυρί. Από πάνω απλώνουμε τον κιμά και τον πασπαλίζουμε με τυρί. Τελειώνουμε με τα άλλα μισά μακαρόνια και πασπαλίζουμε ξανά με τυρί. Στη συνέχεια ζεσταίνουμε το γάλα, να κάψει, αλλά όχι να βράσει. Λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι. Τα ανακατεύουμε να γίνουν σαν αλοιφή. Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε συνέχεια πάνω από χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει (θα γίνει αρκετά σφιχτή μπεσαμέλ). Προσθέτουμε αλάτι, άσπρο πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Απλώνουμε πάνω από τα μακαρόνια, πασπαλίζουμε με ½ κούπα τυρί και τριμμένη φρυγανιά και ψήνουμε σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει (40 λεπτά περίπου).

 

[gl]

καλα μην σκοτωνεσαι κιολας....μπεσαμελ παρε ετοιμη.....

 

[baros]

καλα μην σκοτωνεσαι κιολας....μπεσαμελ παρε ετοιμη.....

ετοιμη εχω παρει ηδη
για τον κιμα λεω εκτος απο κρεμυδακι πολτο ντοματας πιπερι αλατι και ελαιολαδο τι αλλο να βαλω να παρει γευση σκεφτομαι να βαλω και λιγο σκορδακι

 

[stam_90]

Ψηφιστε απο κει ρε να παμε στους 16 

 

[skaska]

Συνταγή : Παστίτσιο

Υλικά
½ κιλό μακαρόνια χοντρά.
1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
1 κούπα κεφαλογραβιέρα τριμμένη
2 κούπες χυμό ντομάτας
αλάτι, πιπέρι
λίγη ζάχαρη, κανέλα, γαρύφαλλο
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
Για την μπεσαμέλ
8 κούπες γάλα
150 γρ. βούτυρο
20 κουταλιές αλεύρι
αλάτι, άσπρο πιπέρι, μοσχοκάρυδο
Επιπλέον
½ κούπα κεφαλογραβιέρα τριμμένη
λίγη τριμμένη φρυγανιά

Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε σε μεγάλο τηγάνι το ελαιόλαδο και καβουρδίζουμε τον κιμά με το κρεμμύδι. Προσθέτουμε την ντομάτα, ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι, κανέλα και γαρύφαλλο και τον αφήνουμε να σιγοβράσει. Βράζουμε μπόλικο αλατισμένο νερά και προσθέτουμε τα μακαρόνια. Όταν κοντεύουν να γίνουν τα σουρώνουμε. Στρώνουμε τα μισά σε βαθύ βουτυρωμένο ταψάκι και τα πασπαλίζουμε με τυρί. Από πάνω απλώνουμε τον κιμά και τον πασπαλίζουμε με τυρί. Τελειώνουμε με τα άλλα μισά μακαρόνια και πασπαλίζουμε ξανά με τυρί. Στη συνέχεια ζεσταίνουμε το γάλα, να κάψει, αλλά όχι να βράσει. Λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι. Τα ανακατεύουμε να γίνουν σαν αλοιφή. Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε συνέχεια πάνω από χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει (θα γίνει αρκετά σφιχτή μπεσαμέλ). Προσθέτουμε αλάτι, άσπρο πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Απλώνουμε πάνω από τα μακαρόνια, πασπαλίζουμε με ½ κούπα τυρί και τριμμένη φρυγανιά και ψήνουμε σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει (40 λεπτά περίπου).

Αυτή είναι η κλασική συνταγή. Μπορείς αν θέλεις να το κάνεις βετζετέριαν (Βέλβωωωωωωω, ακουυς?) βάζοντας αντί για τον κιμά μανιτάρια και μπιζέλια. Βέβαια παίζει και ο κιμάς από σόγια. Επίσης δίνει γεύση αλλά και διαφορά στην υφή αν ανακατέψεις μοσχαρίσιο και χοιρινό κιμά.

 

[erinal]

Επίσης ειναι παρα πολυ ωραιο με σπανακι...

 

[gl]

ετοιμη εχω παρει ηδη
για τον κιμα λεω εκτος απο κρεμυδακι πολτο ντοματας πιπερι αλατι και ελαιολαδο τι αλλο να βαλω να παρει γευση σκεφτομαι να βαλω και λιγο σκορδακι

οχι σκορδο ρε....δεν ειναι σουτζουκακια....

 

[skaska]

ετοιμη εχω παρει ηδη
για τον κιμα λεω εκτος απο κρεμυδακι πολτο ντοματας πιπερι αλατι και ελαιολαδο τι αλλο να βαλω να παρει γευση σκεφτομαι να βαλω και λιγο σκορδακι

Αν θέλεις άκου, και πρόσθεσε maggi ψητονοστιμιά. Υπάρχει σε κύβους αλλά και κόκους (ρίχνεις όσο θέλεις με το κουτάλι). Δίνει σε μαγειρευτά φαγητά άρωμα ψημένου κρέατος.

 

[baros]

Αυτή είναι η κλασική συνταγή. Μπορείς αν θέλεις να το κάνεις βετζετέριαν (Βέλβωωωωωωω, ακουυς?) βάζοντας αντί για τον κιμά μανιτάρια και μπιζέλια. Βέβαια παίζει και ο κιμάς από σόγια. Επίσης δίνει γεύση αλλά και διαφορά στην υφή αν ανακατέψεις μοσχαρίσιο και χοιρινό κιμά.

ειπαμε να φαμε ρε τι μπιζελια και μανιταρια μπλιαχ

Επίσης ειναι παρα πολυ ωραιο με σπανακι...

εσυ ελλεηνιδα ουτε συνταγη εδωσες ουτε συμβουλη για το παστιτσιο οι υπολοιπες βεβαια εχουν κρυφτει ουτε ποστ δεν κανουν οι κοτες

 

[stam_90]

Ναι τρωτε τετοια και στα 60 τρεχετε σε γιατρους....

 

[skaska]

ειπαμε να φαμε ρε τι μπιζελια και μανιταρια μπλιαχ

Απλώς, εναλλακτική για χορτοφάγους...

 

[erinal]

Κρεμμυδι σκορδο (μια χαρα παει στον κιμα) γαρυφαλλο αν εισαι (κανελα εγω δεν ειμαι..) φρεσκια ντοματα σε συνδιασμο με το μπελτε ...και δαφνη

 

[baros]

Ναι τρωτε τετοια και στα 60 τρεχετε σε γιατρους....

εχω αλλα 30 χρονια απολαυσης

 

[baros]

Κρεμμυδι σκορδο (μια χαρα παει στον κιμα) γαρυφαλλο αν εισαι (κανελα εγω δεν ειμαι..) φρεσκια ντοματα σε συνδιασμο με το μπελτε ...και δαφνη

ρε μπας και πρεπει να διοργανωσουμε ενα μπουρδελα μπαιτ

 

[life97]

Aντι ν αδραξετε την ευκαιρια λογω κρισηs....για λιγη διαιτα πατε να...
Παλι καβλωσε το στομαχι γμτ

 

[baros]

Aντι ν αδραξετε την ευκαιρια λογω κρισηs....για λιγη διαιτα πατε να...
Παλι καβλωσε το στομαχι γμτ

και ποιος σου ειπε οτι μας εχει επηρεαση η κριση