Αγαπημένα ζαχαροπλαστεία και γλυκά

[Διαγραμμένο μέλος 205200]

Και μία πληροφορία από μέσα από το επάγγελμα.Όταν κάτι αρχίζει και μπαγιατεύει.ο καλός ο μάστορας το περνάει - βουτάει στην σοκολάτα!
(Στην ζαχαροπλαστική δεν πετάς τίποτα!Παλιά,τις πάστες που άρχιζαν να μπαγιατεύουνε,τις πετάγανε στον κάδο που "χτυπάγανε" το παντεσπάνι!)

Πες και για τις καριοκες,να μην ξαναφαει ανθρωπος

 

[El Duderino]

Πες και για τις καριοκες,να μην ξαναφαει ανθρωπος

Νομίζω ότι είναι θέμα μαγαζιού, υπάρχουν ζαχαροπλαστεία που δεν κρατάνε τίποτα απουλητο πάνω από 48 ώρες.

 

[stadeos]

Νομίζω ότι είναι θέμα μαγαζιού, υπάρχουν ζαχαροπλαστεία που δεν κρατάνε τίποτα απουλητο πάνω από 48 ώρες.

Μπορεί και να υπάρχει τέτοιο κατάστημα.Το ερώτημα είναι τι κάνει τα γλυκά τα οποία δεν έχουνε πουληθεί?
Επίσης ένα καλό ερώτημα είναι πόσο καιρό μπορεί να συνεχίσει να είναι βιώσιμη αυτή η επιχείρηση η οποία παράγει υλικό που δεν αποφέρει κέρδος?

 

[baros]

σκεφτομαι να ανοιξω ζαχαροπλαστειο,θα στηριξετε?

 

[Tigris73]

Λουκουμάδες Σιαμετης Βάρη απέναντι από τις ταβέρνες...
Ότι καλύτερο έχω δοκιμάσει σε λουκουμάδες.....απαιχτος!!!!

 

[El Duderino]

Μπορεί και να υπάρχει τέτοιο κατάστημα.Το ερώτημα είναι τι κάνει τα γλυκά τα οποία δεν έχουνε πουληθεί?
Επίσης ένα καλό ερώτημα είναι πόσο καιρό μπορεί να συνεχίσει να είναι βιώσιμη αυτή η επιχείρηση η οποία παράγει υλικό που δεν αποφέρει κέρδος?

Λογικά έχουν εμπειρία και μια γενική ιδέα της καθημερινής κίνησης και προβαίνουν σε ανάλογη παραγωγή, στις μεγάλες ονομαστικές γιορτές φυσικά πολύ παραπάνω κλπ. Όσον αφορά την ερώτησή σου τι κάνουν τα απούλητα γλυκά, από γνωστό μου πχ ξέρω για τα Fresh που δούλευε ένα διάστημα, ό,τι περίσσευε και δεν θα κρατιόταν πλέον προς διάθεση σε πελάτες, πήγαινε σε εργαζόμενους και πολλές ποσότητες φυσικά για πέταμα.

 

[stadeos]

Λογικά έχουν εμπειρία και μια γενική ιδέα της καθημερινής κίνησης και προβαίνουν σε ανάλογη παραγωγή, στις μεγάλες ονομαστικές γιορτές φυσικά πολύ παραπάνω κλπ. Όσον αφορά την ερώτησή σου τι κάνουν τα απούλητα γλυκά, από γνωστό μου πχ ξέρω για τα Fresh που δούλευε ένα διάστημα, ό,τι περίσσευε και δεν θα κρατιόταν πλέον προς διάθεση σε πελάτες, πήγαινε σε εργαζόμενους και πολλές ποσότητες φυσικά για πέταμα.

Πιθανόν να ισχύει για το "Φρες" αλλά για την πλειονότητα των καταστημάτων δεν μπορεί να ισχύσει μακροπρόθεσμα.Ίσως το "Φρες" να είναι η εξαίρεση που επιβεβαιώνει τον κανόνα...

 

[Awesome71]

Λουκουμάδες Σιαμετης Βάρη απέναντι από τις ταβέρνες...
Ότι καλύτερο έχω δοκιμάσει σε λουκουμάδες.....απαιχτος!!!!

Ιδανικά μετά τα κρεατικά για αποτοξίνωση.

 

[nicale]

Καλημέρα συναγωνιστές

Για καλό cheesecake έχει κανένας κάτι καλό???

 

[Διαγραμμένο μέλος 210059]

σκεφτομαι να ανοιξω ζαχαροπλαστειο,θα στηριξετε?

αμα βαλεις τσιαντακη στο logo της επιχειρησης, ερχομαι
αμα βαλεις και τσαλουχιδη, καθε μερα εκει θα ειμαι

 

[stadeos]

Καλημέρα συναγωνιστές

Για καλό cheesecake έχει κανένας κάτι καλό???

Έχω δοκιμάσει τσηζκέϊκ από το ζαχαροπλαστείο "Τσίρος" στο Παγκράτι και ήτανε καλό δηλαδή μου άρεσε αν και δεν είμαι φίλος του συγκεκριμένου γλυκού.
Επίσης έχω δοκιμάσει και απο το ζαχαροπλαστείο "Μέλισσα" στον Άγιο Αντώνιο (Μετρό) Ήτανε φρεσκότατο και ωραίο αν και όχι πολύ γλυκό.Πάντως η "Μέλισσα" έχει πολύ ακριβές τιμές!

 

[nicale]

Έχω δοκιμάσει τσηζκέϊκ από το ζαχαροπλαστείο "Τσίρος" στο Παγκράτι και ήτανε καλό δηλαδή μου άρεσε αν και δεν είμαι φίλος του συγκεκριμένου γλυκού.
Επίσης έχω δοκιμάσει και απο το ζαχαροπλαστείο "Μέλισσα" στον Άγιο Αντώνιο (Μετρό) Ήτανε φρεσκότατο και ωραίο αν και όχι πολύ γλυκό.Πάντως η "Μέλισσα" έχει πολύ ακριβές τιμές!

σε ευχαριστω, τον τσιρο τον εχω δοκειμασει αλλα μετριο για εμενα

 

[perseas]

Πολύ ωραίοι οι λουκουμάδες του "Κρίνου" ειδικά όταν είναι ζεστοί.Τρώγονται ακόμα και σκέτοι γιατί αυτός ο μάστορας (ένας ηλικιωμένος είναι ,προφανώς από την παλιά σχολή,δεν του έχω μιλήσει και δεν μπορώ να πω με σιγουριά) έχει την μαγκιά-τεχνική να εγκλωβίζει τον αέρα μεσα στην ζύμη όταν την πετάει στο λάδι για να τηγανιστεί.Οι συγκεκριμένοι λουκουμάδες με το αραιωμένο μέλι και την κανέλα από πάνω τους,απογειώνονται!
Κάτι άλλοι λουκουμάδες που είναι όλο ψωμί (ζύμη) είναι για πέταγμα στο τοίχο (αντισφαίριση!) όπωςαυτοί που είναι σε ένα μαγαζί απέναντι από την εκκλησία της Αγίας Ειρήνης.Εκεί που βάζουνε πάνω από τους λουκουμάδες κάτι σιρόπια και σοκολάτες και τρίματα από μπισκότα και άλλες αηδίες...!

Λουκουμάδες τούμπανο !!

 

[perseas]

Και ο "Χατζής" στο Σύνταγμα επί της Μητροπόλεως έχει δυνατά πολίτικα γλυκά !!

 

[geoMan]

Ελα ρε τυπε τοσο καλο το γαλακτομπουρεκο στον Βαρσο??

Με τιποτα

 

[panagos7]

ελενιδης θεσσαλονικη νουμερο ενα τριγωνα

 

[passas87]

ελενιδης θεσσαλονικη νουμερο ενα τριγωνα

Είσαι τεράστιος ρε Πανάγο.

 

[El Duderino]

Καλημέρα συναγωνιστές

Για καλό cheesecake έχει κανένας κάτι καλό???

Nouvelle στην Αμφιθέας. Γενικά έχει απίστευτα ποιοτικά γλυκά (οι καλύτερες τάρτες φρούτων για μένα σίγουρα), βέβαια από τιμές φαρμακείο. Και μικρή σχετικά καθημερινή παραγωγή γλυκών άρα εγγύηση για φρέσκο πράγμα, σε συνέχεια του θέματος με τον φίλο stadeos πιο πάνω.

 

[msakis]

σκεφτομαι να ανοιξω ζαχαροπλαστειο,θα στηριξετε?

Στην Ομόνοια;;;;; ?

 

[teaserman]

σκεφτομαι να ανοιξω ζαχαροπλαστειο,θα στηριξετε?

Θα δωσεις εμφαση στη πρωτη υλη?