Το Νο 1 Μυστικο της ΔΙΑΙΤΑΣ και τα άλλα μυστικα .

[Κώστας Λαδάκης]

Το ρύζι για παράδειγμα δεν περιέχει το απαραίτητο αμινοξύ Λυσίνη .
Τά όσπρια και το τυρί περιέχουν την Λυσίνη  (Lysine ).
Ρύζι με τυρί ,ή ρύζι με όσπρια είναι πλήρες γεύμα .

Οι υδατάνθρακες από το ρύζι απορροφούνται σχετικά γρήγορα
γι'αυτο πρέπει να συνδυάζετε το ρύζι με σαλάτα για να
επιβραδύνεται η απορρόφησή τους και να μην συμβεί
υπερέκκριση Ινσουλίνης .
Αλλά και οσυνδυασμός ρύζι+όσπρια ,ή ρύζι + τυρί .επιβραδύνει
την απορρόφηση υδατανθράκων .¨οταν τρώτε γενικά ΛΙΠΟΣ μαζί με υδατάνθρακες
επιβρδύνεται η απορρόφηση υδατανθράκων .Ενα ποσοστό ΛΙΠΟΥΣ είναι
απαραίτητο για την Δίαιτα ! 

 

[Κώστας Λαδάκης]

Κοκα - κόλα και λοιπά παρόμοια αναψυκτικά ?
Ευχαριστώ ΔΕΝ θα πάρω ! Ότι χειρότερο για την υγεία !
Ακόμα και η λάϊτ ! Λόγω φωσφορικού οξέος .
Βαλτε σε ένα ποτήρι κόκα -κόλα μια σκουριασμένη βίδα .
Το πρωϊ θα έχει φύγει η σκουριά , από τη βίδα ,λόγω του φωσφορικού οξέος !

Αν σας αρέσει η αίσθηση των φυσαλλίδων αεριούχου αναψυκτικού ,καλύτερα
να πιείτε Σουρωτή ,Ξυνό Νερό ,Κορπή ,Δουμπιά κτλ Στην Ελλάδα έχουμε
αεριούχα μεταλλικά νερά πολύ καλυτερα από το Perrier και τη σόδα TUBORG !

Οπου βρείτε δοκιμάστε Δουμπιά ! Δεν θα ξαναπιείτε ποτέ μετά
ξένο αεριούχο μεταλλικο νερό !

 

[Κώστας Λαδάκης]

ΠΟΤΕ λοιπόν μην τρώτε ΠΡΙΝ τον ύπνο ,αλλά αν
δεν μπορείτε να το αποφύγετε ,τουλάχιστον να τρώτε
πρωτεϊνικό γεύμα και λίγους υδατάνθρακες .
Αν φάτε σκέτους υδατάνθρακες π.χ. φάτε μια μακαρονάδα
πριν κοιμηθείτε ,θα μετασχηματιστεί σχεδόν όλη
σε λίπος !

Μακριά επίσης από τους ΠΟΛΛΟΥΣ ΧΥΜΟΥΣ !
Αν έχουν ζάχαρη , είναι παχυντικοί πολύ ,
αλλά και χωρίς ζάχαρη απορροφούνται οι περιεχόμενοι
υδατάνθρακες πολύ πιο γρήγορα απότι αν φάτε το αντίστοιχο φρούτο !
ΕΝΑ χυμό βέβαια ,χωρίς ζάχαρη ,μπορείτε να τον πιείτε και
αν δεν τον πιείτε σκέτο ,αλλά με άλλη τροφή ,μπορεί να
επιβραδυνθεί η απορρόφηση των υδατανθράκων του .Διότι σημασία
δεν έχει μόνο το θερμιδικό περιεχόμενο ενός γεύματος ,αλλά
το πόσο γρήγορα απορροφάται !
Αν απορροφούνται γρήγορα οι περιεχόμενοι υδατάνθρακες και είναι
σε αρκετή ποσότητα ,τότε θα υπάρξει υπερέκκριση ΙΝΣΟΥΛΙΝΗΣ !
Θα σχηματισθεί ΛΙΠΟΣ τότε !

 

[χρηστος10]

Αν φάτε οσπρια + ρύζι ,θα έχετε πάρει
όλα τα απαραίτητα αμινοξέα !
Αν δεν τρώτε κρέας -ψάρι- κοτόπουλο ,τότε με το συνδυασμό
ρύζι+όσπρια μπορείτε να πάρετε τα απαραίτητα για το σώμα
αμινοξέα .

εκει που βαζεις ρυζι.. Μπορουμε να πουμε <η> 1 φετα ψωμι μαυρο ολικης αλεσεως..??

 

[Διαγραμμένο μέλος 64374]

Ακόμα και η λάϊτ ! Λόγω φωσφορικού οξέος .
Βαλτε σε ένα ποτήρι κόκα -κόλα μια σκουριασμένη βίδα .
Το πρωϊ θα έχει φύγει η σκουριά , από τη βίδα ,λόγω του φωσφορικού οξέος !

και που είναι το κακο; 

 

[Διαγραμμένο μέλος 64374]

Οι υδατάνθρακες από το ρύζι απορροφούνται σχετικά γρήγορα
γι'αυτο πρέπει να συνδυάζετε το ρύζι με σαλάτα για να
επιβραδύνεται η απορρόφησή τους και να μην συμβεί
υπερέκκριση Ινσουλίνης .

Θεωρητικά έχει κάποια βάση αλλά πρακτικά για να φρενάρεις  την υπερέκκριση ινσουλίνης από 40γραμ. ρύζι  πρέπει να φας μισό κιλό μαρούλι σε ένα γεύμα  πρακτικός αδύνατον.

 

[Κώστας Λαδάκης]

Θεωρητικά έχει κάποια βάση αλλά πρακτικά για να φρενάρεις  την υπερέκκριση ινσουλίνης από 40γραμ. ρύζι   πρέπει να φας μισό κιλό μαρούλι σε ένα γεύμα  πρακτικός αδύνατον.

Πως το υπολόγισες αυτό ?
Με τον γλυκαιμικό δείκτη μόνο ?
Ο γλυκαιμικός δείκτης ενός μείγματος 2 τροφών δεν είναι πάντα
το γινόμενο του γλυκαιμικού δείκτη της μίας τροφής επιτο ποσοστό της πρώτης τροφής        (στο μείγμα )συν το γινόμενο του γλυκαιμικού δείκτη της δεύτερης  τροφής επί το ποσοστό της (δεύτερης ) τροφής στο μείγμα ,διότι παίζει ρόλο και η χημεία του μείγματος αλλά και η έκκριση οξέος από το στομάχι.

 

[Διαγραμμένο μέλος 64374]

Πως το υπολόγισες αυτό ?
Με τον γλυκαιμικό δείκτη μόνο ?
Ο γλυκαιμικός δείκτης ενός μείγματος 2 τροφών δεν είναι πάντα
το γινόμενο του γλυκαιμικού δείκτη της μίας τροφής επιτο ποσοστό της πρώτης τροφής        (στο μείγμα )συν το γινόμενο του γλυκαιμικού δείκτη της δεύτερης  τροφής επί το ποσοστό της (δεύτερης ) τροφής στο μείγμα ,διότι παίζει ρόλο και η χημεία του μείγματος αλλά και η έκκριση οξέος από το στομάχι.

Έχεις δίκιο δεν είναι πάντα έτσι…  εξαρτάτε από την αντίσταση του κάθε οργανισμού στην ινσουλίνη όπου συνήθως όσο ποιο παχύσαρκος είναι κάποιος τόσο χειροτερεύει αυτό.

 

[Wonderful]

Γι' αυτό τρώτε 150-200 γρ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ βραδείας απορρόφησης
ΚΑΘΕ ΜΕΡΑ !

το ίδιο αν κάνεις γυμναστική σε gym?

 

[Διαγραμμένο μέλος 64374]

Γενικά κατά τη γνώμη μου είτε είσαι παχύσαρκος είτε κανονικός,  χοντρικά η ημερήσια πρόσληψη υδατάνθρακα θα πρέπει να προέρχεται κατά 80% από λαχανικά και όσπρια και το υπολιπο20% από φρούτα.  Βγάζω τελείως έξω τα αμυλούχα.

Αυτό βέβαια δε το θεωρώ  θέσφατο  ιδικά με τις αποκλίσεις που υπάρχουν στη συμπεριφορά του κάθε οργανισμού, απλά για πολλούς λόγους το θεωρώ καλύτερο.

 

[Κώστας Λαδάκης]

Γενικά κατά τη γνώμη μου είτε είσαι παχύσαρκος είτε κανονικός,  χοντρικά η ημερήσια πρόσληψη υδατάνθρακα θα πρέπει να προέρχεται κατά 80% από λαχανικά και όσπρια και το υπολιπο20% από φρούτα.  Βγάζω τελείως έξω τα αμυλούχα.

Αυτό βέβαια δε το θεωρώ  θέσφατο  ιδικά με τις αποκλίσεις που υπάρχουν στη συμπεριφορά του κάθε οργανισμού, απλά για πολλούς λόγους το θεωρώ καλύτερο.

Αυτή δεν είναι και η άποψη του Sears ,του δημιουργου της αρχής
της "διατροφικής ζώνης " ?

 

[Κώστας Λαδάκης]

το ίδιο αν κάνεις γυμναστική σε gym?

Τα 150-200 γρ υδατανθράκων είναι τα ΕΛΑΧΙΣΤΑ για να τραφουν
ο εγκέφαλος ,η καρδιά ,οι μύες και να λειτουργήσει σωστά
ο μεταβολισμός .Αν κάνεις πολύωρη προπόνηση χρειάζεσαι περισσότερους
υδατάνθρακες ΒΡΑΔΕΙΑΣ απορροφήσεως .

 

[Διαγραμμένο μέλος 64374]

Αυτή δεν είναι και η άποψη του Sears ,του δημιουργου της αρχής
της "διατροφικής ζώνης " ?

Γνωρίζω την αναλογία του  Sears 30-30-40 δηλ.30% πρωτεΐνη  30% λιπαρά 30% υδατάνθρακας σε κάθε γεύμα.

Γνωρίζω την μελέτη του επάνω στις εικοσανοειδη  ορμόνες και το ιχθυέλαιο, αλλά δεν ξέρω τις απόψεις του  για τα ποσοστά  των πυγών των υδατανθράκων που παίρνεις  όλη  μέρα δηλ. σε τι ποσοστό  πρέπει να είναι από όσπρια σε σχέση με τα φρούτα και τα λαχανικά.

 

[Κώστας Λαδάκης]

Γνωρίζω την αναλογία του  Sears 30-30-40 δηλ.30% πρωτεΐνη  30% λιπαρά 30% υδατάνθρακας σε κάθε γεύμα.

Γνωρίζω την μελέτη του επάνω στις εικοσανοειδη  ορμόνες και το ιχθυέλαιο, αλλά δεν ξέρω τις απόψεις του  για τα ποσοστά  των πυγών των υδατανθράκων που παίρνεις  όλη  μέρα δηλ. σε τι ποσοστό  πρέπει να είναι από όσπρια σε σχέση με τα φρούτα και τα λαχανικά.

Έχεις διαβάσει όλα τα βιβλία του Sears ?
Οι ιδέες που αναφέρει φαίνονται καλές ,αλλά πολλές απόψεις του
δεν έχουν αποδειχτεί με κλινικές μελέτες και είναι εικασίες .Έχεις
αναφέρει σαν αντεπιχείρημα ότι για την δίαιτα Ατκινς υπήρχαν λανθασμένες
μελέτες που υποδείκνυαν ότι είναι δήθεν σωστή .Το ότι οι μελέτες όμως για την
Ατκινς είναι λάθος ,δεν σημαίνει ότι είναι σωστές ολες οι απόψεις του Sears ,που
δεν έχουν τεκμηριωθεί με κλινικές μελέτες .Στα βιβλία του Sears υπάρχουν πολλά σωστά
πράγματα ,όμως η "διατροφική ζώνη " δηλαδή το ποσοστό 30 % πρωτεϊνες-30%λίπη-            40% υδατάνθρακες ΔΕΝ έχει αποδειχθεί ότι είναι το βέλτιστο .Σίγουρα πρέπει να υπάρχει
μια "μίξη " των τροφών ,ωστόσο όμως σε αθλητές μερικές φορές είναι καλύτερο να
χορηγούνται ΜΟΝΟ υδατάνθρακες βραδείας απορρόφησης .

 

[Κώστας Λαδάκης]

Θέλω να επισημάνω για την ΦΡΟΥΚΤΟΖΗ ,ότι είναι τελείως φυσικό προϊον .
Υπάρχει ,όπως υποδηλώνει και το όνομα στα φρουτα ,το αγνό μέλι κτλ
Η ζάχαρη  διασπάται στον οργανισμό μας  σε γλυκόζη
και φρουκτόζη ! ΚΑΜΙΑ σχέση δεν έχει η φρουκτόζη με την σακχαρίνη ,ασπαρτάμη κτλ

 

[Κώστας Λαδάκης]

Με βάση κλινικές μελέτες μέχρι περίπου 50 γρ φρουκτόζης την ημέρα
δεν φαίνεται να υπάρχει καμία αρνητική επίπτωση στην ομοιοστασία
του οργανισμού ,ακόμα και των διαβητικών .
Αντικαταστείστε την ζάχαρη με την ΦΡΟΥΚΤΟΖΗ (πουλιεται παντου ) και
δεν θα αισθανθείτε την "λιγούρα " που προκαλεί η ζάχαρη ,πολύ απλά διότι
η φρουκτόζη απορροφάται ΠΟΛΥ ΑΡΓΑ από τον οργανισμό ! Γι'αυτό όμως σε
ΚΛΙΝΙΚΑ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΥΠΟΓΛΥΚΑΙΜΙΑ θα πρέπει να ληφθεί ένα κουταλάκι ΖΑΧΑΡΗ και όχι φρουκτόζη !
Αν δεν υπάρχει τέτοια περίπτωση ,βαλτε παντού αντι για ζάχαρη ,φρουκτόζη !
Είναι πιο γλυκειά από τη ζάχαρη (1,3 φορές περίπου ) ,ενώ έχει τις ίδιες θερμίδες .
Απορροφαται πολύ αργά ,αφου πρώτα θα πρέπει να μεταβολιστεί στο ήπαρ με το ένζυμο
φωσφοφρουκτοκινάση .

 

[dirty lover]

Θέλω να επισημάνω για την ΦΡΟΥΚΤΟΖΗ ,ότι είναι τελείως φυσικό προϊον .
Υπάρχει ,όπως υποδηλώνει και το όνομα στα φρουτα ,το αγνό μέλι κτλ
Η ζάχαρη  διασπάται στον οργανισμό μας  σε γλυκόζη
και φρουκτόζη ! ΚΑΜΙΑ σχέση δεν έχει η φρουκτόζη με την σακχαρίνη ,ασπαρτάμη κτλ

...παντως και η φρουκτοζη ειναι επεξεργασμενο προιον ,παλιοτερα υπηρχε η "θρεψινη" απο σταφιδα ,φοβερη γευση ,δεν ξερω αν κυκλοφορει ακομα...

 

[Κώστας Λαδάκης]

...παντως και η φρουκτοζη ειναι επεξεργασμενο προιον ,παλιοτερα υπηρχε η "θρεψινη" απο σταφιδα ,φοβερη γευση ,δεν ξερω αν κυκλοφορει ακομα...

Η ΦΡΟΥΚΤΟΖΗ υπάρχει στη φύση σε φρούτα ,αγνό μέλι κτλ
ΔΕΝ είναι "επεξεργασμένο" προϊόν και έχει  εξαχθεί από
φυτά ,δεν έχει "συντεθεί " σε εργαστήριο.
Είναι απόλυτα ίδια χημικά με αυτή που υπάρχει στα φρούτα .
Μην την  μπερδεύετε με την σακχαρίνη ,ασπαρτάμη ,ξυλιτόλη κτλ
Η φρουκτόζη μεταβολίζεται ΠΛΗΡΩΣ στον οργανισμό και ΔΕΝ προκαλεί
απότομη αύξηση της γλυκόζης του αίματος (αφού απορροφάται αργά ) ,ούτε
υπερέκκριση Ινσουλίνης .Μέχρι 50 γρ την ημέρα ,σε ΜΟΙΡΑΣΜΕΝΑ γεύματα
δεν έχει καμία μεταβολική επίπτωση .

 

[Κώστας Λαδάκης]

Μία σακκούλα ζάχαρη κοστίζει 1 ευρώ ,ενώ μία
σακκούλα φρουκτόζη 4 ευρώ.Αυτός είναι ο λόγος που δεν την
χρησιμοποιούν στην ζαχαροπλαστική ,διότι είναι ακριβότερη.
Όμως είναι 1.3 περίπου φορές πιο γλυκειά από τη ζάχαρη.
Αντικαταστείστε την ζάχαρη με φρουκτόζη ,στο σπίτι και
στο γραφείο .

 

[TERMINATOR_1983]

το μυστικο λαδακη ειναι ενα και απλο


μην δινετε στον οργανισμο σας κηροζινη ταχειας καυσεως δλδ γλυκα και ζαχαρη μαζι με λιπος....το λιπος θα παει κατευθειαν για αποθηκευση....δωστε του μονο καυσιμα μακρας αποδεσμευσης(πρωτεινες και λιπος και αν βαλετε καποιους υδατανθρακες προτιμηστε μικρης γλυκαιμικης αξιας) ωστε να μην υπερεκκρινεται ινσουλινη και αποθηκευεται λιπος.....γενικα ζαχαρη και λιπος μαζι=θανατος για το σωμα.....

δηλαδή ζαχαρι και λιπος δώσε μερικά παραδείγματα συνδυασμούς που πρέπει να αποφεύγουμε