τι προτιματε?..αρνι η κατσικι?.............

[ποδολάγνος]

τον Σεπτέμβριο, σουλτανίνα εποχής με κεφαλογραβιέρα.

βάζουμε στο στόμα πρώτα το αλμυρό τυρί και στην συνέχει ρίχνουμε δυο ρώγες μέσα, εκπληκτικός γλυκάλμυρος συνδυασμός.

off topic.

 

[marios51]

ναι καλα....εσυ κατσε στην αθηνα να μου τσαμπουνας ροφους στο φουρνο απο ποτε εχεις να πατησεις το ποδι σου κεφαλονια?

Το καλοκαιρι επιασα με ψαρεντουφεκο εναν 2,5 κιλα και ΟΛΟΙ μου ειπαν καντο στο φουρνο.
Ρωτα του ψαραδες και προσεξε μην γελασουν.  

 

[SpasmenoKaravi]

 

[marios51]

Για την ακριβεια βραστο μου ειπαν, αλλα τελικα το καναμε στον φουρνο.

 

[sinnerman]

εΤο καλοκαιρι επιασα με ψαρεντουφεκο εναν 2,5 κιλα και ΟΛΟΙ μου ειπαν καντο στο φουρνο.
Ρωτα του ψαραδες και προσεξε μην γελασουν.  

με μανεστρα? κριθαρακι? η ροφο γκιουβετσι? τι να ρωτησο ρε μαριε..μες τη θαλασσα γενηθηκα....και εμενα αμα με ρωταγες θα σου ελεγα καντο στο φουρνο..σιγα...το κλασικο σου ειπαν βραστο...δεν μπηκαν καν στο κοπο να σου πουν οτι η κεφαλα κανει για βραστο,το υπολοιπο το ψηνεις..

 

[jaygatsby]

 

[ektor lopez]

Ο ροφος παει στο φουρνο η κατσαρολα, πρωτη φορα ακουω για σουβλισμα ροφου.  

τυπε αστο κοτσανα ειπες. δεν ξερεις απο αυτα, δεν ειναι κακο αλλα μην επιμενεις.

 

[ektor lopez]

γουστα ειναι..εγω το ψαρι το θελω φρεσκο μιας ωρας το πολυ ψαρεμενο, καθαρισμα στην θαλασσα, αλατακι ριγανιτσα σωστο ψησιμο κρεμα λαδολεμονο και ενα πιατο βλιτοκολοκυθα για σαλατα..

τα μεγαλα ροφοειδη απο 6 κιλα και πανω ειναι καλυτερα μετα απο μια εβδομαδα στην καταψυξη.

 

[sinnerman]

τα μεγαλα ροφοειδη απο 6 κιλα και πανω ειναι καλυτερα μετα απο μια εβδομαδα στην καταψυξη.

δεν ξερω για καταψυξη..εγω μια φορα εψησα εναν 7 κιλα στην σχαρα σε σιγανη φωτια με τομες πανω στην ραχη του ψαριου..το εψησα για 2ωρες κα 40 λεπτα περιπου και εγινε λουκουμι..χωρις το κεφαλι βεβαια που το εκανα σουπα για πρωτο πιατο μεχρι να ψηθει ο ροφοσ...

 

τα μεγαλα ροφοειδη απο 6 κιλα και πανω ειναι καλυτερα μετα απο μια εβδομαδα στην καταψυξη.

Γεγονός??

 

[ektor lopez]

Γεγονός??

ναι γεγονος. το μεγαλο ψαρι πρεπει να 'σιτεψει' λιγο για να γινει καλο.

 

[orgasmo nero]

 

[nomercy]

Να σας ρωτησω!...εσεις απο το αρνι τρωτε και τις πετσες?.....ξερω πως ειναι νοστιμες αλλα δεν κανει να τρωμε πολλες γιατι μας πιανει η κοιλια μας μετα!Δεν χονευεται η πετσα!

κανεις ωραιο χεσιμο μετα

 

ναι γεγονος. το μεγαλο ψαρι πρεπει να 'σιτεψει' λιγο για να γινει καλο.

To έχω δοκιμάσει με άλλα ψάρια,αλλά όχι με ροφό.
Θα το δοκιμάσω και μ'αυτό..

 

[tzooon1989]

μαγκες προβατο παιδακι...το καλυτεροοοο

 

[ektor lopez]

To έχω δοκιμάσει με άλλα ψάρια,αλλά όχι με ροφό.
Θα το δοκιμάσω και μ'αυτό..

και το χταποδι επισης. για τους τεμπεληδες σαν και μενα που δεν τα κοπανανε. μια βδομαδα καταψυξη και γινεται φιλετο.

 

[sinnerman]

 

και το χταποδι επισης. για τους τεμπεληδες σαν και μενα που δεν τα κοπανανε. μια βδομαδα καταψυξη και γινεται φιλετο.

Γνωστό αυτό για τα μαλάκια.
Πολύ πιο τρυφερά όταν έχουν περάσει από κατάψυξη..

 

[jaygatsby]

και το χταποδι επισης.

χταπόδι με μέλι και μπαλσάμικο δικής μου παρασκευής. 

 

χταπόδι με μέλι και μπαλσάμικο δικής μου παρασκευής. 

Πως μπορείτε να σιχαθείτε το χταπόδι, το μέλι και το μπαλσάμικο σε μόλις μία γραμμή..