ΠΡΩΤΕΙΝΗ ΚΑΙ ΟΓΚΟΣ Νο2
Συμπληρώνοντας το κεφάλαιο περί του μύθου της υψηλής ποσότητας πρωτεΐνης που είναι "αναγκαία" για να αποκτήσει κάποιος μυικό όγκο θέλω να τονίσω ότι μετά από έρευνες έχει βρεθεί ότι χρειαζόμαστε σαν άνθρωποι περίπου 0,8g/κιλό βάρους και σε περίπτωση που γυμναζόμαστε πολύ σκληρά με βάρη και καθημερινά, οι ανάγκες μπορεί να φτάσουν και τα 1-1,2g/κιλό βάρους (μιλάμε για πρωταθλητισμό για το 1,2).
Δηλαδή ένας 75kg άνθρωπος θέλει από 60g έως 90g αν πάει για άρση βαρών.
Αυτές οι τιμές είναι φυσικά κατά προσέγγιση αφού η πρωτεΐνη πρέπει να διασπαστεί για να απορροφηθεί από τον άνθρωπο σε αμινοξέα. Άρα παίζουν ρόλο πολλοί παράγοντες όπως η ηλικία, το φύλο τι φάγαμε μαζί με την πρωτεΐνη ώστε να διασπαστεί καλά, τα αποθέματα αμινοξέων που ήδη υπάρχουν στο σώμα μας, το στρες, αν έχουμε πιει αρκετό νερό γενικά, κλπ.
Για να πάρεις μυικό όγκο πρέπει να κρατήσεις τα επίπεδα γλυκογόνου (αποθηκευμένος υδατάνθρακας στους μυς και το συκώτι που διασπάται για να δώσει άμεση ενέργεια) στους μυς σου σε σταθερά επίπεδα κάτι που σημαίνει ότι πρέπει να φας 20 λεπτά πριν την προπόνηση μία κουταλιά μέλι για παράδειγμα και αμέσως μετά τη γυμναστική όπου το γλυκογόνο θα έχει μειωθεί θα πρέπει να το αναπληρώσεις πάλι με ένα τρόφιμο που παρέχει γρήγορη ενέργεια (διασπάται εύκολα σε γλυκόζη). Ας πούμε ένα γάλα πλήρες με κακάο και ζάχαρη ή μέλι για παράδειγμα.
Είπαμε πουθενά για πρωτεΐνες;;; Δε χρειάστηκε επειδή το γάλα που διαλέξαμε περιλαμβάνει μία ποσότητα αυτών που δε χρειάζεται να κάτσουμε να τη σκεφτούμε!
Ομοίως μπορούμε μετά την προπόνηση να φάμε ένα παστέλι, ξηρούς καρπούς με μέλι, ένα κομμάτι από κάποιο σπιτικό γλυκό, κλπ.
