Εστίαση και τουρισμός δε μπορούν να βρουν υπαλλήλους

[lelosbi]

Ψαχτηκα κι εγω φετος γιατι ακουσα απο καποιους οτι δινουν καλους μισθους στην Ελλαδα σεζον. Αυτοι λοιπον που δινουν τους καλους μισθους ειναι λιγοι κι εχουν "δεμενο" το προσωπικο τους. Π.χ. μια κοπελα που ειχαμε σερβιτορα στο εστιατοριο που δουλευω εφυγε για Ναξο. Θα επιστρεψει Νοεμβρη παλι στη Γερμανια.
Πηρα αρκετα τηλεφωνα σε εστιατορια και ξενοδοχεια για βοηθος μαγειρα. Ο μισθος ειναι περιπου στα 1300 . Αλλου μπορει πιο πολλα αλλου πιο λιγα, αλλα μεσο ορο εκει παιζει. 8ωρα με 10ωρα χωρις ρεπο. Διαμονη, λιγοι δινουν ατομικο δωματιο συνηθως μενουν 2 ατομα μαζι.
Στο μαγαζι που δουλευω στο Αννοβερο περνω 2000 στο 8ωρο με ενα ρεπο τη βδομαδα. Βγαλε το ενοικιο (360 με στγκατοικο) μου μενουν 1640. Γιατι να παω στα 1200 ή και στα 1400 ?
Χτες μιλησα με καποιον απο Σαντορινη που ψαχνει ρεσεψιονιστ καθως μιλαω αγγλικα και γερμανικα. Μου ειπε 1500 χωρις ρεπο 12 ωρες τη μερα δουλεια. Ποτε να κοιμηθεις ποτε να φας ποτε να χεσεις ? Καλα για μπανιο στη θαλασα ουτε σκεψη. Τελικα απ οτι εχω καταλαβει μονο οδηγος αξιζει σεζον κι αυτο γιατι παιζουν καποια εξτρα φραγκα.

 

[sotos71]

Εξαρτάται τύπε μου τι είναι αυτό που ο καθένας θεωρεί ότι "πρέπει" να πάρει. Εντελώς υποκειμενικό και συνήθως εκτός πραγματικότητας. Επίσης μην ξεχνάμε ότι είναι αλληλοσυγκρουόμενα τα "ποσα πρέπει να πάρω" με τα "ποσα πρέπει να δώσω" αντίστοιχα του εργοδότη.

Προσυπογράφω κι εγώ αυτό που λες.

Θα παραθέσω και ένα πείραμα που έγινε κάποτε σε μία εταιρεία, νομίζω το ξαναείπα:
Ανέβαζαν σε άσχετες στιγμές τους μισθούς, χωρίς να συντρέχει κάποιος λόγος. Παράδειγμα, έπαιρνες 1000 ευρώ, ξαφνικά η εταιρεία ανακοίνωνε αυξήσεις 10% χωρίς λόγο.
Οι υπάλληλοι έτρεχαν για λίγο μόλις έπαιρναν την αύξηση, μετά γυρνούσαν σε ρυθμό παραγωγικότητας του χιλιάρικου.
Μετά πάλι αύξηση 10% η εταιρεία, πάλι έτρεχαν για λίγο, μετά πάλι στον ίδιο ρυθμό.
Οι εταιρείες ξέρουν ότι τα παραπάνω χρήματα δε θα ωφελήσουν ουσιαστικά την εταιρεία. Εκτός και αν μιλάμε ότι όντως είσαι αυτός που στηρίζονται, που συνήθως είναι ελάχιστοι σε κάθε εταιρεία.
Άσε που το να είσαι χαμηλά σε μισθό, λειτουργεί ως καρότο για να τρέξεις παραπάνω και να πάρεις 100 ευρώ ακόμα "επειδή είσαι καλός".

 

[Y13]

Best Seller το νήμα ! τρένο. Πριν ένα χρόνο ήμουν Ισλανδία, τρελοί μισθοί και σεβασμός στον εργάτη, ανάγκες σε όλα το πόστα, όχι μόνο τουρισμού, από τράπεζες μέχρι συνεργεία και πωλητές, αν αντέχετε το νησί και το κρύο καλό ταξίδι, τρέξτε.

 

[Readytogo22]

παιχτη μου με12 ωρες εργασιας την ημερα ξεπερνας πολυ το οριο της υπεργασιας ...
με ιδιες ωρες δουλειας βγαζεις πολυ περισσοτερα στον τοπο σου και δεν χρειαζεται να τραβιεσαι σαν το λαστιχο δεξια αριστερα στην ελλαδα ...

Τόσες ώρες είμαι στη κουζίνα ουσιαστικά δουλεύω από τις 13 τις 6.

Τις υπόλοιπες κάθομαι.

 

[anon.]

Τόσες ώρες είμαι στη κουζίνα ουσιαστικά δουλεύω από τις 13 τις 6.

Τις υπόλοιπες κάθομαι.

αυτο που βλεπω ειναι οτι εισαι εκει 12-13 ωρες μπαστακομενος ...
με λιγα χρηματα και μακρυα απο το σπιτι σου ...

 

[Cheng]

Πως να βρούνε μάνα μου με τα μυαλά που κουβαλάνε οι περισσότεροι. Οταν έρχεται η άλλη (σ.σ. πρωην δημοσιος υπαλληλος που αποφάσισε με το εφαπαξ να γινει επιχειρηματιας) και μου λέει "έχεις κανένα άτομο για τις ξαπλώστρες; ". "τι ζητάς ; " της λέω "για να ρωτήσω". "ε , τα κλασσικά " μου λέει , "8 - 8 ωράριο , χωρις ρεπο εννοειται , παραγγελίες - καθαριότητα - μάζεμα - άπλωμα - να φτιαχνει και καναν καφε αν χρειαστεί....ευκολα πραγματα...αλλά να αντέχει στον ήλιο μην είναι σαν τον περσινό που λιποθύμαγε όλο τον Αυγουστο".
"Μάλιστα και τι προσφέρεις; " . "780 καθαρά και αν θελει διαμονή θα βαλουμε ενα ραντζο ακομα στο υπόγειο " μου λέει.

Λίγη ντροπή δε βλάπτει λέω γω ....

 

[Διαγραμμένο μέλος 192601]

Ακομα και στην αθλια ελληνικη αγορα εργασιας, οποιος δουλευει για λιγοτερο απο 4 ευρω την ωρα ΚΑΘΑΡΑ, του πιανουν το κωλο

Οποιος προσφερει θεσεις με λιγοτερα απο 4 ευρω την ωρα ΚΑΘΑΡΑ, ειναι κλαπαρχιδι και μακαρι να κλεισει

Τα ωραρια, τα ρεπο, οι διαμονες, τα μηνιατικα, δεν εχουν καμια σημασια οταν δε γινεται αναγωγη ανα ωρα.

 

[Πύργος Βασιλικός]

Είμαι πολύ περίεργος πόσοι απ όσους έχετε σχολιάσει έχουν δουλέψει πρόσφατα στον τουρισμό και με τι προσόντα.

Ως μέλη του βου.κομ έχουμε τη γνώση και το δικαίωμα εννοείται, να σχολιάζουμε τα πάντα...
Από εκεί και πέρα ως κλασικοί Έλληνες γνωρίζουμε τα πάντα, οπότε και πάλι μπορούμε να σχολιάζουμε τα πάντα...

Δεν ξέρω τι άλλο θες;
Βλέπουμε στις τηλεοράσεις τι γίνεται κάθε χρόνο στα νησιά.. ακούμε κ τον χασικλη τεμπέλη γιο του γείτονα που ενώ έχει τόσα προσόντα τον εκμεταλλεύονται και τον έχουν να βγάζει δουλειά για 3 με το βασικό... (Όχι δεν τα έφαγε στους μπεκους και τα κοκορέτσια όσα μάζεψε)
Πάμε και για καφέ κάθε Κυριακή.. τι άλλο χρειάζεται για να σχηματίσουμε άποψη;

 

[xenitemenos]

Προσυπογράφω κι εγώ αυτό που λες.

Θα παραθέσω και ένα πείραμα που έγινε κάποτε σε μία εταιρεία, νομίζω το ξαναείπα:
Ανέβαζαν σε άσχετες στιγμές τους μισθούς, χωρίς να συντρέχει κάποιος λόγος. Παράδειγμα, έπαιρνες 1000 ευρώ, ξαφνικά η εταιρεία ανακοίνωνε αυξήσεις 10% χωρίς λόγο.
Οι υπάλληλοι έτρεχαν για λίγο μόλις έπαιρναν την αύξηση, μετά γυρνούσαν σε ρυθμό παραγωγικότητας του χιλιάρικου.
Μετά πάλι αύξηση 10% η εταιρεία, πάλι έτρεχαν για λίγο, μετά πάλι στον ίδιο ρυθμό.
Οι εταιρείες ξέρουν ότι τα παραπάνω χρήματα δε θα ωφελήσουν ουσιαστικά την εταιρεία. Εκτός και αν μιλάμε ότι όντως είσαι αυτός που στηρίζονται, που συνήθως είναι ελάχιστοι σε κάθε εταιρεία.
Άσε που το να είσαι χαμηλά σε μισθό, λειτουργεί ως καρότο για να τρέξεις παραπάνω και να πάρεις 100 ευρώ ακόμα "επειδή είσαι καλός".

Δεν το άκουσα ποτέ κάτι τέτοιο και δουλεύω σε εταιρίες 20 χρόνια. Βρε πηγή αλλιώς ράδιο αρβύλα.

Υπάρχει και η άλλη λογική. Υπάρχουν εταιρείες που καλό πληρώνουν τους υπαλλήλους για να είναι πιστοί και χαρούμενοι.

Με λίγα λόγια, δεν είναι όλες οι εταιρίες ίδιες, όπως δεν αξίζουν και όλοι οι υπάλληλοι μια αύξηση.

 

[Give]

Παίδες επειδή κάνω την συγκεκριμένη δουλειά αρκετά χρόνια θα σας πω ότι υπάρχουν καλοί και κακοί εργοδότες.... Το θέμα είναι ότι ποια όλοι θέλουν από την πρώτη μέρα που θα μπουν στην αγορά εργασίας να πάρουν τον μισθό που παίρνει ο διευθυντής ή ένα ανώτερο στέλεχος χώρος να έχουν τα προσόντα.... Τόσα χρόνια ακούω την ίδια γκρίνια για τους μισθούς και ότι δεν βρίσκουν υπαλλήλους.... Και δεν είναι η τεμπελιά που λένε πολύ... Είναι και η νοοτροπία που έχουν ποια τα παιδιά γενικά.... Και να έχετε υπόψη σας ότι στα καλά νησιά που έχουν τουρισμό καλό δλδ Μύκονο και Σαντορίνη άμα δεν δουλέψεις 12ωρα λεφτά δεν έχει....

 

[Spieler]

Είχα δουλέψει εστίαση φοιτητής για λίγα χρόνια λίγο πριν την κρίση, σερβιτόρος σε καλό ρέστοραν - μπαρ.
Είχε πολλή δουλειά, αλλά δεν ήταν τόσο άσχημα, είχα ΟΚ εργοδότη και η νύχτα είναι σχολείο.
Τότε είχαμε και καλά τιπς, πιο large εποχές.
Οι καλοί εργοδότες δεν έχουν ποτέ πρόβλημα για προσωπικό, είναι γνωστοί και τους παρακαλάνε.
Αυτοί που δε βρίσκουν είναι τα λαμόγια, δυστυχώς η εστίαση αναλογικά με άλλους χώρους ευνοεί τα λαμόγια.
Το γιατί θέλει σελίδες για να εξηγηθεί, όποιος έχει δουλέψει στο χώρο ξέρει.
Υποθέτω ότι στην κρίση που υπήρχε πολύ μεγαλύτερη ανάγκη για εργασία, αυτά τα λαμόγια εξαχρειώθηκαν κι άλλο.
Τουρισμό σεζόν δεν έτυχε να πάω, απ' ότι καταλαβαίνω είναι πολύ χειρότερα γιατί οι συνθήκες διαμονής είναι για τον πούτσο.
Καλό κουράγιο στα παιδιά και να αφήνετε και κανένα φιλοδώρημα.

 

[rantanplangr30]

Ας μάθουν να πληρώνουν και να παρέχουν αξιοπρεπή καταλύματα να πάνε.Η -μέλουσα-κουνιάδα μου πάει κάθε χρόνο σε νησιά για σεζόν.Πέρσι της είπαν να πάει στη Νάξο,και ο επιχειρηματίας από κοντά της έλεγε "ξέρεις,θα σε δηλώσω για εργασία 4 ημέρες,αλλά εσύ θα έρχεσαι 6 ημέρες την εβδομάδα".Πάει να της δείξει πού θα μένει και "φρικάρισε".Άθλιος χώρος θα τον μοιραζόταν με άλλες 2 κοπέλες.Σηκώθηκε κι έφυγε.Βρήκε μέσω φίλης ένα άλλο μαγαζί σε κοντινό νησί που προσέφερε αξιοπρεπές μισθό 1200€/μήνα με όλα τα ένσημα και ρεπό και διαμονή σε αξιοπρεπέστατο χώρο με μια άλλη κοπέλα βέβαια,και δούλεψε εκεί.Τελειώνει το πολυτεχνείο φέτος και μιλάει 3 γλώσσες άπταιστα,εμφανίσημη είναι επίσης.
Το τουβάλιασμα όλων των νέων ότι είναι τεμπέληδες γίνεται από βολεμένους σε γραφεία άχρηστους.Αν τους πληρώσουν και τους προσφέρουν αξιοπρεπή διαμονή θα βρουν.

 

[urlauber]

Στην γερμανια ισχυουν τα εξης:

-παρα πολλοι γερμανοι δεν πηγαινουν για δουλεια με βασικο μισθο κανα 1600€ εφοσον παιρνουν 1000€ απο την προνοια.

-το 90% των ελληνων εστιατορων ειναι λαμόγια που αντι να αγκαλιασουν τον εργαζομενο τους , κοιταζουν να τον εκμεταλευοντε σε οτιδήποτε.

-οπου βλεπεις ελληνικο μαγαζι με συχνη αγγελια "ζητειτε προσωπικο" φυγε τρεχοντας γιατι κατι δεν παει καλα.

Νομιζω πως υπαρχει μια λογικη στην νεολαια το να επιλεγουν να μην εργαστουν για ψιχουλα, εφοσον καλυπτοντε απο χαρτζηλικια απο γονεις και δωρεαν διαμονή

 

[Ghajnsielem]

Οι ελληνες παιρνουν διδακτορικο στη αερολογια, στις διακοπες, στην γκρίνια και στην ψευτομαγκια.

 

[Ghajnsielem]

Στην γερμανια ισχυουν τα εξης:

-παρα πολλοι γερμανοι δεν πηγαινουν για δουλεια με βασικο μισθο κανα 1600€ εφοσον παιρνουν 1000€ απο την προνοια.

-το 90% των ελληνων εστιατορων ειναι λαμόγια που αντι να αγκαλιασουν τον εργαζομενο τους , κοιταζουν να τον εκμεταλευοντε σε οτιδήποτε.

-οπου βλεπεις ελληνικο μαγαζι με συχνη αγγελια "ζητειτε προσωπικο" φυγε τρεχοντας γιατι κατι δεν παει καλα.

Νομιζω πως υπαρχει μια λογικη στην νεολαια το να επιλεγουν να μην εργαστουν για ψιχουλα, εφοσον καλυπτοντε απο χαρτζηλικια απο γονεις και δωρεαν διαμονή

Οι αποδημοι ελληνες ειναι η χειροτερη ομαδα ανθρωπων στην ελληνικη φαρα.

 

[Πύργος Βασιλικός]

Παίδες επειδή κάνω την συγκεκριμένη δουλειά αρκετά χρόνια θα σας πω ότι υπάρχουν καλοί και κακοί εργοδότες.... Το θέμα είναι ότι ποια όλοι θέλουν από την πρώτη μέρα που θα μπουν στην αγορά εργασίας να πάρουν τον μισθό που παίρνει ο διευθυντής ή ένα ανώτερο στέλεχος χώρος να έχουν τα προσόντα.... Τόσα χρόνια ακούω την ίδια γκρίνια για τους μισθούς και ότι δεν βρίσκουν υπαλλήλους.... Και δεν είναι η τεμπελιά που λένε πολύ... Είναι και η νοοτροπία που έχουν ποια τα παιδιά γενικά.... Και να έχετε υπόψη σας ότι στα καλά νησιά που έχουν τουρισμό καλό δλδ Μύκονο και Σαντορίνη άμα δεν δουλέψεις 12ωρα λεφτά δεν έχει....

Όχι διευθυντής.. όλοι πλέον θέλουν να είναι συνέταιροι..

Στα έσοδα φυσικά!

 

[CLOSER822]

παιδια η εστιαση ειναι αυτο το μπουρδελο που ειναι σημερα γιατι πολυ απλα ... ανοιγει μαγαζι ο καθε βλαμμενος φελλος και αχρηστος μαγαζι σε αυτη τη χωρα ...οταν βλεπεις σε καθε τετράγωνο σουβλατζιδικο καφετερια μπεργκεραδικο πιτσαρια ναργιλε και βλεπεις ολο τα ιδια και τα ιδια πως να μην καταστραφεί αυτο ο κλαδος ... ημουν στην εστιαση 10 χρονια ΠΕΤΑΜΕΝΑ και σε οσα μαγαζια δουλεψα ολοι οι εργοδοτες δεν ειχαν απολυτος καμια σχεση με το αντικείμενο .... και βαζω το χερι μου στη φωτια οτι το 90% της εστιασης εδω στην ελλαδα ειναι παντελος ΑΧΡΗΣΤΟΙ με το αντικείμενο ... περιμενετε εσεις τωρα μισθο ενσημα δωρα απο ανθρωπους που δεν ξερουν την δουλεια .... για αυτο και εφυγα απο την μπουρδελοεστιαση και πραγματικα ηρέμησα .... ενας κλαδος που ειναι ο ορισμος της σκλαβιας ... και η εστιαση δεν ηταν ετσι κάποτε κατάντησε ετσι ..... ΑΠΛΑ ΜΑΚΡΙΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

υπερβολες ,αλλα ως γενικη ιδεα αγγιζεις καποια θεματα του κλαδου...γενικα η εστιαση ειναι το καταφυγιο του καθε πικραμμενου ,οπως καποτε ηταν το ταξι...αν πληρωνεις και παρεχεις σωστες συνθηκες και υπαλληλους βρισκεις και σκιζονται για την δουλεια τους ...εχει ρεμπεσκεδες και ασχετους φουλ και εκει ειναι για μενα το μεγαλυτερο φαουλ που κανουν πολλοι ασχετοι με τον χωρο στην αρχη,βρισκουν λαθος ατομα .....

 

[geoMan]

Απο την αλλη, και σε αλλους κλάδους υπαρχει έλλειψη, πχ αγροτικός τομέας. Έλληνες εργάτες γης δεν υπάρχουν. Προτιμουν να φυτοζωούν με επιδόματα και λεφτά γονέων παρα να κάνουν κόπο. Επίσης οι νέοι ηλικίας 20-40 είναι πολύ λιγότεροι απ οτι 30 χρόνια πριν.

δεν ειναι τοσο απλα τα πραγματα, για να βιοποριστεις απο τη γεωργια θες μεγαλους κληρους (εκτασεις). Αυτοι που τις κατεχουν μπορει να ειναι 85 χρονων να ειναι τα παιδια τους στην αυστραλια αλλα ΔΕΝ ΠΟΥΛΑΝΕ σε καποιον τριτον, ειναι η νοοτροπια του επαρχιωτη.

Χωρις περιουσια δεν βιοποριζεσαι γιατι τα μεροκαματα δεν ειναι σταθερα, 3 μηνες πχ η ελια, κι οταν βρεχει δεν παιρνεις μεροκαματο
ολοι αυτοι που λενε γιατι δεν πανε οι ανεργοι να μαζεψουν ελιες δεν ξερουν τι τους γινεται

 

[Διαγραμμένο μέλος 192601]

Βρήκε μέσω φίλης ένα άλλο μαγαζί σε κοντινό νησί που προσέφερε αξιοπρεπές μισθό 1200€/μήνα με όλα τα ένσημα και ρεπό και διαμονή σε αξιοπρεπέστατο χώρο με μια άλλη κοπέλα βέβαια,και δούλεψε εκεί.Τελειώνει το πολυτεχνείο φέτος και μιλάει 3 γλώσσες άπταιστα,εμφανίσημη είναι επίσης.
Το τουβάλιασμα όλων των νέων ότι είναι τεμπέληδες γίνεται από βολεμένους σε γραφεία άχρηστους.Αν τους πληρώσουν και τους προσφέρουν αξιοπρεπή διαμονή θα βρουν.

Ειναι ελευθερη η κουνιαδα τυπε;

 

[rantanplangr30]

Ειναι ελευθερη η κουνιαδα τυπε;

Σε σχέση 2 ετών!