Αρνί ή κατσίκι;

Πανω απο την Σπαρτη στον Παρνωνα με καθαρο αερα και ωραια θεα.
RESPECT

 

[DARKSIDEOFTHEMOON]

Και στην πλατεία κάτω από τα υπεραιωνόβια-θεόρατα πλατάνια με τα φοβερά γλυκά.Κάπου εκεί θα σουλατσέρνω κατά το καλοκαίρι

 

[Bull_]

Η εμπειρία λέει οτι για σουβλα βάζεις αρνι που είναι πιο λιπαρο και δεν στεγνωνει..
Για φούρνο, κατσικακι...

Και φυσικά ΚΟΚΟΡΕΤΣΙ

Aκριβώς...και όταν μιλάμε για ΠΑΣΧΑ...εννοείται ότι σουβλίζουμε...στον φούρνο τρώμε και άλλη μέρα...
Οπότε...ΑΡΝΙ δαγκωτό

Υ.Γ. και κλαρίνο φυσικά...

 

[sonyp900]

Φέτος έχει ριφάκι ντόπιο!!!!!! Θα αποσταλούν και ανάλογες φώτο όπως πέρυσι!!!

 

[DARKSIDEOFTHEMOON]

Πρόσεξε μην το κάψεις όπως πέρσι κόπανε.

 

[sonyp900]

Ε άμα δεν κάτσει αδερφέ.......τηγανίζω και γαύρο!!!!  ;)

 

[Tsolias.Psolias]

ΓΟΥΡΟΥΝΟΠΟΥΛΟ
ή όπως το λέμε στην περιοχή μου γουρνοπούλα

 

[Duracell]

ΓΟΥΡΟΥΝΟΠΟΥΛΟ
ή όπως το λέμε στην περιοχή μου γουρνοπούλα

Και να'ναι καλοψημένη... με την πετσούλα... ένα ταψί πατάτες, σαλατούλα, κι ένα καφάσι παγωμένες μπύρες για να ξεδιψάμε...

 

[Tsolias.Psolias]

Και να'ναι καλοψημένη... με την πετσούλα... ένα ταψί πατάτες, σαλατούλα, κι ένα καφάσι παγωμένες μπύρες για να ξεδιψάμε...

μην με αναβεις τώρα .... γιατί είμαι κρήτη και δεν μπορώ να βρω ούτε με σφαίρες γουρνοπουλα..... τα υπόλοιπα κάπως βολεύονται.... :S

 

[vothros]

κοτομπιφτεκο!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

[Duracell]

μην με αναβεις τώρα .... γιατί είμαι κρήτη και δεν μπορώ να βρω ούτε με σφαίρες γουρνοπουλα..... τα υπόλοιπα κάπως βολεύονται.... :S

ΑΑΑ τότε Bίβα μια τσικουδιά με κάνα ντάκο...


κι όσοι ΔΕΝ έχετε δοκιμάσει... πάρτε και μια ωραία συνταγή:

Υλικά
1 κρίθινο παξιμάδι-κουλούρα Κρήτης 1 μεγάλη γινομένη τομάτα 2 κουταλιές σούπας λάδι 100γρ. ξινομυζήθρα Κρήτης λίγη ρίγανη, αλάτι και, αν θέλετε, πιπέρι

Εκτέλεση
Αν το κρίθινο παξιμάδι είναι λίγο σκληρό (όπως είναι και το πιο γνήσιο), τότε το περνάμε γρήγορα κάτω από τη βρύση, ή αν το θέλουμε και λίγο σκληρό τότε απλώς περιμένουμε να μουσκέψει από το ζωμό της ντομάτας. Τρίβουμε την ντομάτα, προσθέτουμε το λάδι και το αλάτι και την τοπθετούμε πάνω στο παξιμάδι. Βάζουμε την ξινομυζήθρα (ή φέτα για το Νομό Ηρακλείου, Λασιθίου και βέβαια για την υπόλοιπη Ελλάδα) και προσθέτουμε τη ρίγανη και το πιπέρι. Σερβίρουμε αμέσως!

Σημείωση: Η ξινομυζήθρα είναι ένα προϊόν που βρίσκεται μόνο στα Χανιά και μοιάζει με πολύ πυκνό γιαούρτι. Είναι από μόνο του ένας εξαίρετος μεζές (στα Χανιά χρησιμοιείται αντί για φέτα και στη χωριάτικη σαλάτα)...

Και για την ιστορία του τσίπουρου...

http://portal.kathimerini.gr/4dcgi/_w_articles_oiko1_100004_21/04/2005_125445

 

[thanoss]

το ποιο ωραιο αρνακι το τρωω στην γαστρα ή στην σουβλα....!
επισης το ποιο ωραιο κοντοσουβλι (επισημα το καλυτερο) ειναι στα 5Φ στο μετσοβο!!

το ποιο ωραιο κατσικακι το φαγα στην Σαμοθρακη...τα κατσικια οι ντοπιοι τα χουνε ολα ελευθερα και πινουνε νερο απο την θαλασσα!δεν υπαρχει ιχνος λιπους επειδη πινουνε νερο απο την θαλασσα! επισης εχει και κατσικαι γεμιστο!

επισης το ποιο ωραιο κυνηγι το χω φαει στο ακριτικο Σουφλι σε ενα βουνο οπου θες ερπιστριες για να πας....μονο κυνηγι εχει ο τυπος....και ενα μαγαζακι της κακιας ωρας με σομπες....πας πας με το αυτοκινητο και κει που χεις απελπιστει οτι εχεις χαθει αρχιζεις και βλεπεις λαϊκο προσκηνημα...
να μην πω για Ζαγοροχωρια κλπ κλπ..λαδοκολες....αυτοκινητο καλη παρεα να χεις και να τα γνωριζεις!!


η Ελλαδα σ αυτα ειναι 1η....!

 

[AXLE]

ΚΑΤΣΙΚΙ που δεν βλάπτει την χολιστερίνη (λέμε τώρα......)

Το αρνί είναι θάνατος γιατί "εξαναγκάζομαι" να το φάω ΟΛΟ

 

[thanoss]

πανε 5 μερουλες σε κανα παραδοσιακο μερος (χωριο) παντα....απο που να ξεκινησω?
απο τα κατσικια?κοντοσουβλια?αρνακια?γιδα βραστη?κοκορετσια? πιτες?γλυκα?χαλβα?(φαρσαλων π.χ.) τσιπουρα κρασακια,ρετσινες!!!!

μετα γυρνα στην δουλεια με τα μαγουλακια ροδοκοκινα στο νεφος +2,3 κιλα....και πανε και για εξετασεις!!