Σε σχέση με το θέμα πάντως η φασολάδα δεν βοηθάει να βγάλεις γκόμενα αλλά κάτι άλλοΠαραθέτω και μια συνταγή για να ολοκληρώσουμε...
Η φασολάδα είναι μια από τις πιο παραδοσιακές σούπες της ελληνικής κουζίνας. Και δικαιολογημένα, μια και είναι νόστιμη και θρεπτική. Εδώ θα δούμε τη «διάσημη» σούπα της γιαγιάς. Και λέω διάσημη, γιατί είναι απλά η κλασική και υπέροχη συνταγή της φασολάδας ρε παιδιά. Δηλαδή κοκκινιστή και χυλωμένη, ό,τι πρέπει για το κρύο...
Υλικά Συνταγής
- 3 φλυτζάνια του τσαγιού φασόλια
- 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 4 καρότα σε ροδέλες
- 2 ρίζες σέλινο ψιλοκομμένο
- 4 κλωνάρια σέλινο
- 1 κονσέρβα ντομάτα
- 2 κουταλιές της σούπας ντοματοπελτέ
- 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο
- αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση συνταγής
Κατ’αρχάς προτιμάμε ελληνικά φασόλια, από ορεινές περιοχές, που είναι καλύτερης ποιότητας και πιο νόστιμα. Μπορείτε να βάλετε ό,τι είδος φασολιού, μικρό ή μεγάλο θέλετε. Αλλά να ξέρετε πως κάθε φασόλι θέλει διαφορετικό χρόνο μαγειρέματος.
Επίσης, τα φασόλια -πριν το βράσουμε στην φασολάδα μας- θέλουν μούσκεμα. Καλό μούσκεμα από βραδύς που λέμε. Δηλαδή παίρνουμε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε τα φασόλια μέσα και τη γεμίζουμε νερό, ώστε να καλύψει πλήρως τα φασόλια και να έχει 8-10 εκατοστά νερό από πάνω. Τα αφήνουμε εκεί όλο το βράδυ.
Την επόμενη μέρα, πετάμε το νερό και πλένουμε καλά τα φασόλια.
Βάζουμε πάλι νερό στην κατσαρόλα και κάνουμε το λεγόμενο πρωτοβράσιμο, χωρίς αλάτι. Δηλαδή τα βράζουμε για 10-20 λεπτά και μετά πετάμε και εκείνο το νερό. Γενικά ο κανόνας στα φασόλια είναι: τα βράζουμε για λίγο σε καθαρό νερό και μετά τα μαγειρεύουμε στη φασολάδα σε άλλο νερό. Αν δεν το κάνουμε αυτό, η φασολάδα μας θα έχει τις γνωστές ανεπιθύμητες παρενέργειες («φούσκωμα» κλπ)
Μόλις τελειώσει αυτή η διαδικασία, βάζουμε σε μια άλλη κατσαρόλα το ελαιόλαδο, το ζεσταίνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία (δεν το καίμε!) και τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
Έπειτα, ρίχνουμε στην κατσαρόλα τα φασόλια και τα υπόλοιπα λαχανικά, μαζί με αλάτι και πιπέρι.
Συμπληρώνουμε με νερό μέχρι να σκεπαστούν όλα τα φασόλια.
Καπακώνουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε τη φασολάδα να βράσει σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά μέχρι να χυλώσει καλά. Το μυστικό της φασολάδας, φίλοι μου, είναι το αργό μαγείρεμα – όπως πρέπει να κάνουμε πάντα αν θέλουμε καλό φαγητό.
Αυτό είναι όλο! Η παραδοσιακή φασολάδα μας, ζεστή και πεντανόστιμη, είναι έτοιμη να την φάμε με ωραίο ψωμάκι, ρέγγα, ελιές, τουρσιά ή όποια σαλάτα εποχής θέλουμε!
Καλή όρεξη!
You are using an out of date browser. It may not display this or other websites correctly.
You should upgrade or use an alternative browser.
You should upgrade or use an alternative browser.
Πώς να βγάζεις γκόμενες
- Μέλος που άνοιξε το νήμα Kalogero
- Ημερομηνία ανοίγματος
- Απαντήσεις 6K
- Εμφανίσεις 242K
- Tagged users Καμία
- Βλέπουν το thread αυτή τη στιγμή 10 άτομα (0 μέλη και 10 επισκέπτες)
Prince Belozersky
Σεβαστός
- Εγγρ.
- 18 Μαρ 2021
- Μηνύματα
- 4.335
- Like
- 3.995
- Πόντοι
- 1.706
αμήν. Και μια θάλασσα δάχτυλα στον φίλο τον λάκηΠερνάω καλύτερα από όλους σας
Τροβαδούρος
Μέγας
- Εγγρ.
- 9 Μαρ 2008
- Μηνύματα
- 12.034
- Κριτικές
- 4
- Like
- 16.688
- Πόντοι
- 3.936
Μπέρυ πολύ δυνατό....δοκίμασε και Sparrowμονο κοφυ μπερυ απο ορθαδικα
athinaios44
Ανώτατος
- Εγγρ.
- 19 Μαΐ 2018
- Μηνύματα
- 52.723
- Like
- 52.251
- Πόντοι
- 12.756
θα δοκιμασω μαν αφου το λεςΜπέρυ πολύ δυνατό....δοκίμασε και Sparrow
Η ανάρτηση συγχωνεύτηκε αυτόματα:
νιπλης πινει απογευματινα χαπια του τωρα,πινει τειον και θα μπει αργοτερα ετοιμοςΗ Φιλιππινέζα του νιπλη σκέφτεται να τον σφάξει στο γόνατο Και να τον πετάξει στα σκυλιά αλλά φοβάται μην ψοφήσουν τα καημένα
pussy wagon
Σεβαστός
- Εγγρ.
- 13 Οκτ 2010
- Μηνύματα
- 28.766
- Κριτικές
- 18
- Like
- 5.571
- Πόντοι
- 1.796
τι θα κανετε το βραδυ εχετε κανονισει τιποτα για ποτακι??
athinaios44
Ανώτατος
- Εγγρ.
- 19 Μαΐ 2018
- Μηνύματα
- 52.723
- Like
- 52.251
- Πόντοι
- 12.756
στο jacks lounge θα παω πουτσυτι θα κανετε το βραδυ εχετε κανονισει τιποτα για ποτακι??
Η ανάρτηση συγχωνεύτηκε αυτόματα:
ευτυχως που κατεβηκα Γλυφαδα να την ομορφυνω λιγακι γιατι η βλαχια,απατεωνια και η σωγαμπροσυνη εχουν βαρεσει ταβανι εδωΤην άλλη φορά πέταξε όλη την δεσμίδα από τα κουπόνια τικετ ρεστοραντ στο τραπέζι και ψαρωσαν άσχημα οι σερβιτόροι στο Ιθάκη
argyrotoxos
Ανώτερος
- Εγγρ.
- 16 Σεπ 2010
- Μηνύματα
- 36.281
- Κριτικές
- 63
- Like
- 46.368
- Πόντοι
- 9.297
Το εκανα το μεσημερι...βοηθησα μια κοπελα να βρει μια διευθυνση δικηγορου που εψαχνε και μαλιστα δεν ημουν χαλαρος και ανετος αλλα με πραγματα στα χερια καθως ειχα βγει μολις απο σουπερ-μαρκετ.Επισης δεν υπηρχε διαθεση για καμακι .Η κοπελα ειχε αγχωθει και εγω απλως ειχα διαθεση να βοηθησω .Και να χαιρεστε τα παιδια σας. Και οποιον βλεπετε στο δρομο που εχει αναγκη να τον βοηθατε.
pussy wagon
Σεβαστός
- Εγγρ.
- 13 Οκτ 2010
- Μηνύματα
- 28.766
- Κριτικές
- 18
- Like
- 5.571
- Πόντοι
- 1.796
καλα εκανεςΤο εκανα το μεσημερι...βοηθησα μια κοπελα να βρει μια διευθυνση δικηγορου που εψαχνε και μαλιστα δεν ημουν χαλαρος και ανετος αλλα με πραγματα στα χερια καθως ειχα βγει μολις απο σουπερ-μαρκετ.Επισης δεν υπηρχε διαθεση για καμακι .Η κοπελα ειχε αγχωθει και εγω απλως ειχα διαθεση να βοηθησω .
επρεπε να ζηταγες τηλ τωρα που θα παρει διαζυγιο βεβαια αυτη
argyrotoxos
Ανώτερος
- Εγγρ.
- 16 Σεπ 2010
- Μηνύματα
- 36.281
- Κριτικές
- 63
- Like
- 46.368
- Πόντοι
- 9.297
Λες να μην το σκεφτηκα μεγαλε;Ομως ηταν πολυ αγχωμενη...εδειξα ανωτεροτητα...αν την δω σε πιο χαλαρη κατασταση μπορει να κανω κινηση.
Ράγκναρ Λόθμπροκ
Σεβαστός
- Εγγρ.
- 8 Ιουν 2016
- Μηνύματα
- 11.427
- Like
- 7.116
- Πόντοι
- 1.206
Συνταγή για Escargots a la Bourguignonne προς τιμήν του νηματοθετη έπρεπε να βάλεις ρε νιμουΠαραθέτω και μια συνταγή για να ολοκληρώσουμε...
Η φασολάδα είναι μια από τις πιο παραδοσιακές σούπες της ελληνικής κουζίνας. Και δικαιολογημένα, μια και είναι νόστιμη και θρεπτική. Εδώ θα δούμε τη «διάσημη» σούπα της γιαγιάς. Και λέω διάσημη, γιατί είναι απλά η κλασική και υπέροχη συνταγή της φασολάδας ρε παιδιά. Δηλαδή κοκκινιστή και χυλωμένη, ό,τι πρέπει για το κρύο...
Υλικά Συνταγής
- 3 φλυτζάνια του τσαγιού φασόλια
- 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 4 καρότα σε ροδέλες
- 2 ρίζες σέλινο ψιλοκομμένο
- 4 κλωνάρια σέλινο
- 1 κονσέρβα ντομάτα
- 2 κουταλιές της σούπας ντοματοπελτέ
- 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο
- αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση συνταγής
Κατ’αρχάς προτιμάμε ελληνικά φασόλια, από ορεινές περιοχές, που είναι καλύτερης ποιότητας και πιο νόστιμα. Μπορείτε να βάλετε ό,τι είδος φασολιού, μικρό ή μεγάλο θέλετε. Αλλά να ξέρετε πως κάθε φασόλι θέλει διαφορετικό χρόνο μαγειρέματος.
Επίσης, τα φασόλια -πριν το βράσουμε στην φασολάδα μας- θέλουν μούσκεμα. Καλό μούσκεμα από βραδύς που λέμε. Δηλαδή παίρνουμε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε τα φασόλια μέσα και τη γεμίζουμε νερό, ώστε να καλύψει πλήρως τα φασόλια και να έχει 8-10 εκατοστά νερό από πάνω. Τα αφήνουμε εκεί όλο το βράδυ.
Την επόμενη μέρα, πετάμε το νερό και πλένουμε καλά τα φασόλια.
Βάζουμε πάλι νερό στην κατσαρόλα και κάνουμε το λεγόμενο πρωτοβράσιμο, χωρίς αλάτι. Δηλαδή τα βράζουμε για 10-20 λεπτά και μετά πετάμε και εκείνο το νερό. Γενικά ο κανόνας στα φασόλια είναι: τα βράζουμε για λίγο σε καθαρό νερό και μετά τα μαγειρεύουμε στη φασολάδα σε άλλο νερό. Αν δεν το κάνουμε αυτό, η φασολάδα μας θα έχει τις γνωστές ανεπιθύμητες παρενέργειες («φούσκωμα» κλπ)
Μόλις τελειώσει αυτή η διαδικασία, βάζουμε σε μια άλλη κατσαρόλα το ελαιόλαδο, το ζεσταίνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία (δεν το καίμε!) και τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
Έπειτα, ρίχνουμε στην κατσαρόλα τα φασόλια και τα υπόλοιπα λαχανικά, μαζί με αλάτι και πιπέρι.
Συμπληρώνουμε με νερό μέχρι να σκεπαστούν όλα τα φασόλια.
Καπακώνουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε τη φασολάδα να βράσει σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά μέχρι να χυλώσει καλά. Το μυστικό της φασολάδας, φίλοι μου, είναι το αργό μαγείρεμα – όπως πρέπει να κάνουμε πάντα αν θέλουμε καλό φαγητό.
Αυτό είναι όλο! Η παραδοσιακή φασολάδα μας, ζεστή και πεντανόστιμη, είναι έτοιμη να την φάμε με ωραίο ψωμάκι, ρέγγα, ελιές, τουρσιά ή όποια σαλάτα εποχής θέλουμε!
Καλή όρεξη!
Αν είναι να γίνει, το σύμπαν θα συνωμοτήσει να τη δεις ξανά.Λες να μην το σκεφτηκα μεγαλε;Ομως ηταν πολυ αγχωμενη...εδειξα ανωτεροτητα...αν την δω σε πιο χαλαρη κατασταση μπορει να κανω κινηση.
pussy wagon
Σεβαστός
- Εγγρ.
- 13 Οκτ 2010
- Μηνύματα
- 28.766
- Κριτικές
- 18
- Like
- 5.571
- Πόντοι
- 1.796
η απλα θα γαμηθει με τον επομενο που θα της την πεσειΑν είναι να γίνει, το σύμπαν θα συνωμοτήσει να τη δεις ξανά.
η ζωη ειναι μεγαλη καριολα
ο σημερινος τολμηρος ειναι ο αυριανος γαμιας και ο χθεσινος ατολμος σημερα την παιζει
τι ειπα παλι ε
argyrotoxos
Ανώτερος
- Εγγρ.
- 16 Σεπ 2010
- Μηνύματα
- 36.281
- Κριτικές
- 63
- Like
- 46.368
- Πόντοι
- 9.297
Σωστος...για αυτο δεν αγχωνομαι...ειμαι ολιγον soldier of fortune....ασε που αν ξαναπεσω πανω της θα το εκτιμησει οτι δεν χωθηκα στην δυσκολη στιγμη της και εδειξα μονο διαθεση βοηθειας σε εναν εμπεριστατο συνανθρωπο.Θα δικαιωθω...!
argyrotoxos
Ανώτερος
- Εγγρ.
- 16 Σεπ 2010
- Μηνύματα
- 36.281
- Κριτικές
- 63
- Like
- 46.368
- Πόντοι
- 9.297
Κατανοητο ομως στην φαση αγχους που ειχε ουτε στον Μπραντ Πητ δεν θα υπεκυπτε...θα δικαιωθω...αν δεν την ξαναδω θα μου προκυψει καποια αλλη περιπτωση.Δεν ανησυχω καθολου.Ο χρονος ειναι μια απο τις λιγες πολυτελειες που μπορω να εχω!η απλα θα γαμηθει με τον επομενο που θα της την πεσει
η ζωη ειναι μεγαλη καριολα
ο σημερινος τολμηρος ειναι ο αυριανος γαμιας και ο χθεσινος ατολμος σημερα την παιζει
τι ειπα παλι ε
Εγώ πήγα να του δώσω ελπίδα κι εσύ τον προσγείωσες ανώμαλα. Αν και πιο πιθανό να συμβεί το δικό σου σενάριοη απλα θα γαμηθει με τον επομενο που θα της την πεσει
η ζωη ειναι μεγαλη καριολα
ο σημερινος τολμηρος ειναι ο αυριανος γαμιας και ο χθεσινος ατολμος σημερα την παιζει
τι ειπα παλι ε
Διαγραμμένο μέλος 184505
Σεβαστός
- Εγγρ.
- 6 Οκτ 2018
- Μηνύματα
- 9.502
- Like
- 6.655
- Πόντοι
- 1.106
Πάντως, με τη σκληρότητα που δείξατε στους τύπους Καλόγερους, τους αναγκάσατε να αποτραβηχτούν και τώρα περνάνε ακόμα καλύτερα.
Prince Belozersky
Σεβαστός
- Εγγρ.
- 18 Μαρ 2021
- Μηνύματα
- 4.335
- Like
- 3.995
- Πόντοι
- 1.706
μόνιμος κάτοικος κυανής ακτής και 74 σελίδες δεν έχει γράψει μισή γραμμή πληροφορία για όλες αυτές τις παραθαλάσσιες πόλεις, ούτε μία φωτογραφία από παραλίες, δρόμους, μαγαζιά, γυναίκες, μόνο μία fake φώτο από έναν ακάλυπτο πολυκατοικίας και ένα fake myipaddress. Αλλά ξέρει να με παρακαλάει να μην τον κοροϊδεύω και την άλλη στιγμή να με βρίζει.Συνταγή για Escargots a la Bourguignonne προς τιμήν του νηματοθετη έπρεπε να βάλεις ρε νιμου
Ράγκναρ Λόθμπροκ
Σεβαστός
- Εγγρ.
- 8 Ιουν 2016
- Μηνύματα
- 11.427
- Like
- 7.116
- Πόντοι
- 1.206
Ετοιμάζει το καινουργιο του σαη ο Σαβ Καλόγερος για αυτό δεν μπαίνειΠάντως, με τη σκληρότητα που δείξατε στους τύπους Καλόγερους, τους αναγκάσατε να αποτραβηχτούν και τώρα περνάνε ακόμα καλύτερα.
Παρόμοια θέματα
- Απαντήσεις
- 874
- Εμφανίσεις
- 35K
- Απαντήσεις
- 20
- Εμφανίσεις
- 4K
- Απαντήσεις
- 50
- Εμφανίσεις
- 4K
- Απαντήσεις
- 14
- Εμφανίσεις
- 7K
- Απαντήσεις
- 7
- Εμφανίσεις
- 4K