Διαφορα θεματα υγειας και διατροφης.

[CIM]

Το μυστικό της μαύρης σοκολάτας

www.pixhost.org/show/3271/11987770_image-ashx.jpg] [/url]

Επιλέξτε μαύρη σοκολάτα! Σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες, το ασβέστιο, το μαγνήσιο και το κάλιο της σοκολάτας συμβάλλουν στην πρόληψη της υπέρτασης και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Για να διατηρηθείτε υγιείς και νέοι, καταναλώνετε 30 γραμμάρια σοκολάτα υγείας δύο έως και τρεις φορές την εβδομάδα, άφοβα και, κυρίως, χωρίς τύψεις.

http://www.zougla.gr/ygeia/article/to-mistiko-tis-mavris-sokolatas

 

[CIM]

Μην παραλείπετε γεύματα

Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι θα χάσουν βάρος γρηγορότερα, εάν παραλείψουν γεύματα, ωστόσο αυτό δεν ισχύει. Τρώγοντας κανονικά τα γεύματα είναι ένας σημαντικός τρόπος για να κρατήσετε τον μεταβολισμό σας σε λειτουργία. Στην πραγματικότητα, ίσως είναι ακόμα καλύτερα να χωρίσετε το γεύμα σας σε μικρότερες μερίδες και να τρώτε πιο συχνά κατά τη διάρκεια της ημέρας. Για παράδειγμα, εάν δεν καταφέρατε την επιθυμητή απώλεια βάρους αυτή την εβδομάδα, δοκιμάστε να σπάσετε τα γεύματά σας σε ακόμα μικρότερα γεύματα και να τρώτε κάθε 2-3 ώρες, για να διατηρήσετε την ενέργειά σας και να αποφύγετε την πείνα.

http://www.zougla.gr/ygeia/article/min-paralipete-gevmata-514915

 

[CIM]

O μεταβολισμός «δουλεύει» και μετά την γυμναστική

www.pixhost.org/show/3273/11997585_image-ashx.jpg] [/url]

Η τακτική σωματική άσκηση βοηθάει στη μείωση του βάρους, ακόμη κι αν κάποιος κάθεται στον καναπέ, επειδή η σωματική δραστηριότητα ενεργοποιεί τον μεταβολισμό για 24 ώρες μετά την άσκηση, σύμφωνα με την καθηγητή Ίνγκο Φρομπίζ του Κέντρου για την υγεία στο Γερμανικό Κολλέγιο για τον Αθλητισμό της Κολωνίας.

Αυτό σημαίνει ότι μπορεί κάποιος να χάνει βάρος ακόμη κι αφού έχει ολοκληρώσει την άσκηση. Ο Φρομπίζ προτείνει σωματική δραστηριότητα, η οποία ενδυναμώνει το μυϊκό σύστημα και ταυτόχρονα βελτιώνει τη φυσική κατάσταση.

Ο ίδιος εξηγεί ότι κάθε κιλό μυός αυξάνει τη χρήση ενέργειας από τον οργανισμό κατά 50 θερμίδες ακόμη κι αν ο άνθρωπος δεν έχει την παραμικρή δραστηριότητα.

Επίσης η προπόνηση για την εξασφάλιση καλής φυσικής κατάστασης και αντοχής ενθαρρύνει τα κύτταρα να ανανεώνονται και βελτιώνει την απόδοση με ιδανικότερα αθλήματα για τη βελτίωση της αντοχής το περπάτημα, το ποδήλατο, το τζόγκινγκ και το κολύμπι.

http://www.zougla.gr/ygeia/article/o-metavolismos-doulevi-ke-meta-tin-gimnastiki

 

[CIM]

Σκόρδο το αντιγηραντικό!

www.pixhost.org/show/1038/11997607_image-ashx.jpg] [/url]

Μπορεί η μυρωδιά του να σας απωθεί αλλά οι ιδιότητες που έχει το σκόρδο μπορούν να σας εκπλήξουν καθώς τα συστατικά του αποτελούν σύμμαχο της καλής υγείας.


Προστατεύει την καρδιά
Βοηθά στη διατήρηση της ελαστικότητας των αγγείων μας και παρεμποδίζει την οξείδωση της «κακής» χοληστερίνης – μια διαδικασία που θεωρείται η πλέον καθοριστική για τη δημιουργία της αθηρωματικής πλάκας στα αγγεία.

Μειώνει την πίεση και τη χοληστερίνη
Συμβάλλει στη μείωση της υψηλής χοληστερίνης και της πίεσης. Επίσης σε μελέτη διαπιστώθηκε ότι μειώνει και τα τριγλυκερίδια κατά 12%.

Είναι αντικαρκινικό
Η Αμερικανική Αντικαρκινική Εταιρεία συμπεριλαμβάνει το σκόρδο στις τροφές με αντικαρκινικές ιδιότητες. Μάλιστα, σε μελέτη που δημοσιεύτηκε στην επιστημονική επιθεώρηση «American Journal of Clinical Nutrition» διαπιστώθηκε ότι η συστηματική κατανάλωση σκόρδου, καθώς και κρεμμυδιού, μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης διάφορων μορφών καρκίνου.

Είναι και αντιβιοτικό
Η αλισίνη του σκόρδου θεωρείται ένας ισχυρός αντιμικροβιακός παράγοντας που, σε συνδυασμό με τη βιταμίνη C που περιέχει, ενισχύει την αντιβακτηριακή του δράση.

Προστατεύει από το έλκος
Σύμφωνα με μελέτες το σκόρδο καταπολεμά και το ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού που ενοχοποιείται για το έλκος του στομάχου.

Πόσο σκόρδο σας χρειάζεται;
Η αποτελεσματική δόση για το σκόρδο δεν έχει καθοριστεί. Οι δόσεις που συστήνονται γενικά για τους ενήλικες είναι 4 γραμμάρια (1-2 κομμάτια) ωμό σκόρδο ανά ημέρα ή μια ταμπλέτα σκόνης σκόρδου 300mg, 2 έως 3 φορές ανά ημέρα, ή 7.2 γραμ. εκχύλισμα σκόρδου ανά ημέρα. Έχει προταθεί ότι οι ασθενείς που λαμβάνουν αντιπηκτικά φάρμακα πρέπει να δείχνουν προσοχή κατά την κατανάλωση σκόρδου, καθώς εμφανίζει αντιθρομβωτικές ιδιότητες.

Πηγή: omorfamystika

 

[CIM]

Φέρτε το φαγητό στα μέτρα σας!

www.pixhost.org/show/3598/12003183_image-ashx.jpg] [/url]

Ελάχιστοι μπορούμε να αντισταθούμε σε ένα χοτ ντογκ, σε ένα χάμπουργκερ ή σε μία πίτα γύρο «από όλα»! Το ζήτημα δεν είναι να στερούμαστε όλα όσα μας αρέσουν, αλλά να τα καταναλώνουμε με μέτρο και προσαρμοσμένα έτσι, ώστε και να παραμένουν νόστιμα αλλά χωρίς να είναι επιβαρυμμένα με περιττές θερμίδες και ανθυγιεινές προσθήκες.

Παρακάτω ακολουθούν κάποιες προτάσεις που σίγουρα αξίζει τον κόπο να υιοθετήσετε:

1. Μην επιλέγετε πιάτα με λιπαρές σος που έχουν ως βάση τη μαγιονέζα. Εναλλακτικά, προτιμήστε τη σος μουστάρδας.

2. Αντί για σαλάτα του Καίσαρα ή σαλάτα του σεφ, προτιμήστε τις απλές σαλάτες με λάχανο, καρότο, μαρούλι, αγγούρι, λόλα, ρόκα, iceberg, σπανάκι, αγγούρι τουρσί, ντομάτα, κρεμμύδι, πιπεριά, ελιές και λαδόξιδο.

3. Προσέξτε τα συνοδευτικά. Αντί για τηγανητές πατάτες (η μικρή μερίδα τηγανητές πατάτες έχει περίπου 200 θερμίδες, ενώ η μεγάλη σχεδόν 600), μπέικον και σαλάτα ρώσικη, επιλέξτε ριζότο ή βραστά- ψητά λαχανικά ή παξιμαδάκια ή κομμένη ελληνική- αραβική πίτα.

4. Συνοδεύστε το γεύμα σας με νερό, σόδα ή light αναψυκτικό και όχι με κανονικά αναψυκτικά ή αλκοολούχα ποτά.

5. Επιλέξτε, αντί για χοιρινό καλαμάκι ή λουκάνικο, κοτόπουλο καλαμάκι ή μπιφτέκι κοτόπουλο.

6. Αντί για χάμπουργκερ σπέσιαλ, επιλέξτε χάμπουργκερ με μπιφτέκι κοτόπουλο με μουστάρδα.

7. Αντί για κοτόπουλο πανέ, επιλέξτε κοτόπουλο σχάρας.

8. Αντί για καρμπονάρα ή μακαρόνια με 4 τυριά, επιλέξτε μακαρόνια με φρέσκια τριμμένη ντομάτα, ρίγανη, ελαιόλαδο, πιπεριά και τυρί.

9. Αντί για πίτσα special, επιλέξτε πίτσα μαργαρίτα ή vegetarian.

10. Αντί για πίτα με γύρο και πατάτες, προτιμήστε πίτα σικάλεως με κοτόπουλο και λαχανικά.

11. Αντί για κλαμπ σάντουιτς με μπέικον, τυρί, μαγιονέζα, ζαμπόν και πατάτες, προτιμήστε κλαμπ σάντουιτς με ψωμί σικάλεως, γαλοπούλα, τυρί, ντομάτα, μαρούλι, μαγιονέζα light.

12. Μην πέφτετε στην πλάνη των προσφορών, που προωθείται ως πιο οικονομική επιλογή, αλλά επιλέξτε αυτό που θέλετε και όχι μια τεράστια μερίδα με πολλά συνοδευτικά.

Γενικότερα, η λογική είναι απλή. Κάντε συνδυασμούς με υλικά που και νόστιμα είναι και ελαφρύτερα. Δοκιμάστε να αντικαταστήσετε τη μαγιονέζα με το γιαούρτι. Κάντε τις σαλάτες θρεπτικότερες, αντικαθιστώντας το μπέικον με ξηρούς καρπούς. Δοκιμάστε να φάτε μια μπάρα δημητριακών, αντί για μια σοκολάτα, όταν έχετε λιγούρα.

Οι επιλογές, ευτυχώς, είναι πολλές και, όπως όλοι γνωρίζουμε, η γεύση μας και το τι ο καθένας μας θεωρεί νόστιμο είναι αποτέλεσμα εκπαίδευσης. Αλλάξτε, λοιπόν, νοοτροπία και δεν θα το μετανιώσετε.

Πηγή: diatrofi.gr

 

[CIM]

Πώς θα περιορίσετε το αλάτι;

www.pixhost.org/show/3280/12025845_image-ashx.jpg] [/url]

Γνωρίζετε πως η αυξημένη πρόσληψη άλατος και πιο συγκεκριμένα του νατρίου δεν εξυπηρετεί την υγεία του οργανισμού μας, εντούτοις η μείωση της πρόσληψής του δεν είναι απλή υπόθεση.

Η πιο εύκολη και προφανής λύση, όπως επισημαίνει η διαιτολόγος- διατροφολόγος, Ασπασία Καλαμάρη, είναι η μη προσθήκη ή η ελάττωση του επιτραπέζιου αλατιού στα φαγητά μας.

Σύμφωνα, όμως, με όσα έχει φέρει στο φως η επιστημονική κοινότητα, το αλάτι που προσθέτουμε στο φαγητό μας αντιστοιχεί μόλις στο 15% της ημερήσιας πρόσληψης νατρίου. Αυτό συμβαίνει γιατί αλάτι υπάρχει σε πολλές από τις τροφές που καταναλώνουμε καθημερινά, χωρίς αυτές απαραίτητα να έχουν τη χαρακτηριστική αλμυρή γεύση του αλατιού.

Παρακάτω ακολουθούν 9 εύκολοι τρόποι για να μειώσετε την πρόσληψη του νατρίου, βελτιώνοντας την υγεία σας.

-Διαβάστε και αξιοποιήστε κατάλληλα τις διατροφικές ετικέτες.
Σύμφωνα με τη νομοθεσία τροφίμων και ποτών, οι εταιρείες τροφίμων είναι υποχρεωμένες να αναγράφουν στις διατροφικές ετικέτες το περιεχόμενο του τροφίμου σε νάτριο. Ένας γενικός κανόνας είναι ο εξής: εάν το νάτριο που περιέχει ένα τρόφιμο είναι μεγαλύτερο από το 20% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης (ΣΗΠ), τότε το περιεχόμενο σε νάτριο του τροφίμου θεωρείται υψηλό, ενώ εάν είναι λιγότερο από το 5% της ΣΗΠ, τότε θεωρείται χαμηλό.

-Καταναλώστε περισσότερα φρούτα και λαχανικά.
Αυτές οι τροφές είναι πλούσιες σε κάλιο, μαγνήσιο και φυτικές ίνες, βοηθώντας στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Το κάλιο στον οργανισμό έχει αντίθετη δράση από το νάτριο, προστατεύοντάς μας έτσι από την υπέρταση.

-Διαλέξτε άπαχο (πλήρως ή μερικώς) γάλα και γιαούρτι.
Περιέχουν ασβέστιο και πρωτεΐνη, δύο στοιχεία απαραίτητα σε μία διατροφή που στοχεύει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Προσπαθήστε να λαμβάνετε 2-3 μερίδες ανά ημέρα.

-Συμπεριλάβετε στη διατροφή σας ξηρούς καρπούς (ανάλατους) και όσπρια.
Οι ξηροί καρποί και τα όσπρια περιέχουν μαγνήσιο, φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Και αυτά τα θρεπτικά συστατικά βοηθούν στον καλύτερο έλεγχο της αρτηριακής πίεσης.

-Στο εστιατόριο τροποποιήστε την παραγγελία σας.
Συχνά στα εστιατόρια τα φαγητά συνοδεύονται από κάποια σος. Ωστόσο, εάν θέλετε να αποφύγετε το αλάτι που περιέχουν, ζητήστε να σας τη φέρουν σε ξεχωριστό μπολάκι.

-Προσέξτε τις μερίδες των τροφών που περιέχουν νάτριο.
Τροφές που περιέχουν νάτριο, όπως είναι το ψωμί, τα μπισκότα και το τυρί, είναι απαραίτητο να καταναλώνονται με φειδώ.

-Περιορίστε τη χρήση προπαρασκευασμένων τροφών (π.χ. έτοιμο ριζότο, έτοιμες σούπες, κ.λπ.).

-Ξεπλύνετε και σουρώστε τις τροφές που περιέχονται σε κονσέρβες.

-Περιορίστε το επιτραπέζιο αλάτι ή προτιμήστε εκείνο με λιγότερο νάτριο.

Πηγή: MediDiatrofi.blogspot.com

 

[CIM]

Καιρός για ανανέωση!

Είναι αλήθεια. Η άνοιξη και η καλοκαιρία που συνήθως την συνοδεύει κάνουν καλό στην ψυχική μας υγεία και μας φτιάχνουν τη διάθεση.

Ο ήλιος, το πιο φυσικό αντικαταθλιπτικό, αυξάνει την παραγωγή ενδορφινών, των ορμονών δηλαδή που συμβάλλουν στο να νιώθουμε καλά, να έχουμε ευφορία, αισιοδοξία και διάθεση για ζωή. Μια βόλτα στον ήλιο, τηρουμένων βέβαια των κανόνων για την προστασία από τις υπεριώδης ακτίνες του, μπορεί να είναι θεραπευτική για όσους «είναι στις μαύρες τους» ή να συμβάλλει στη διατήρηση μιας ήδη καλής διάθεσης.

Την άνοιξη η ηλιοφάνεια αυξάνεται σημαντικά, παράλληλα και η θερμοκρασία, οπότε έχουμε την ευκαιρία είτε το πρωί ή τις απογευματινές ώρες να βγούμε έξω και να περπατήσουμε, να αθληθούμε ή απλά να πιούμε έναν καφέ. Η άθληση είναι ίσως ο καλύτερος συνδυασμός, καθώς επαυξάνει τη θετική επίδραση του ήλιου στην ψυχολογία.

Εκτός της ηλιοφάνειας και της αύξησης της θερμοκρασίας, η άνοιξη σηματοδοτεί την αναγέννηση της φύσης. Τα δέντρα πρασινίζουν, τα φυτά ανθίζουν ξεχύνοντας μεθυστικές μυρωδιές, ενώ φυτικό και ζωικό βασίλειο μπαίνουν σε φάση αναπαραγωγής. Δεν είναι τυχαίο λοιπόν που η άνοιξη θεωρείται και είναι η πιο ερωτική εποχή. Αφεθείτε στον έρωτα κι εσείς και όσοι είστε δεσμευμένοι κοιτάξτε με φρέσκια ματιά τους ανθρώπους που βρίσκονται κοντά σας. Οι ελεύθεροι σηκώστε το βλέμμα από το πεζοδρόμιο, από το γραφείο, από το πάτωμα του μετρό, από τον τοίχο του μπαρ. Κοιτάξτε γύρω σας και χαμογελάστε στη ζωή.

Και σε κοινωνικό επίπεδο, οι αλλαγές που φέρνει η άνοιξη μάς ωθούν να βγούμε προς τα έξω, κυριολεκτικά και μεταφορικά. Μειώνονται οι ώρες εβδομαδιαία που περνάμε μέσα στο σπίτι, επιδιώκουμε να κάνουμε βόλτα στη θάλασσα, τη φύση ή ακόμα και μέσα στην πόλη. Τα προγράμματα στην τηλεόραση περιορίζονται καθώς όλο και λιγότερο την ανοίγουμε, ενώ περνάμε περισσότερο χρόνο με φίλους και γνωστούς. Την άνοιξη γινόμαστε πιο κοινωνικοί, αναζητώντας παρέα είτε για μια βραδιά στο μπαλκόνι, για μια βόλτα την Κυριακή το πρωί, μια εκδρομή το Σαββατοκύριακο ή μια έξοδο για φαγητό ή ποτό.

Αξιοποιήστε το κοινωνικό σας δίκτυο, σε όποια ηλικία κι αν βρίσκεστε. Ο χρόνος που περνάμε με φίλους και παρέες είναι χρόνος ωφέλιμος και το μοίρασμα των εμπειριών και των συναισθημάτων μας, συμβάλλουν σε μια καλή διάθεση, αισιοδοξία και τελικά ψυχική υγεία.

Η καλή ψυχολογία σχετίζεται άμεσα με την καλή σωματική υγεία. Βοηθά στη ρύθμιση των ορμονών, τη μείωση του στρες, την καλύτερη ισορροπία του ανοσοποιητικού μας συστήματος, άρα και τη μείωση των παθήσεων ή κρίσεων σε περιπτώσεις χρόνιων προβλημάτων. Μεγάλο μέρος των οργανικών παθήσεων και προβλημάτων οφείλεται στο άγχος και την κακή διάθεση αλλά και αρνητική μας στάση απέναντι στη ζωή και τους άλλους.

Μην ξεχνάτε λοιπόν ότι βάζοντας θετικό πρόσημο στην ψυχολογία σας δίνετε ένα χέρι βοηθείας και στον οργανισμό σας. Η άνοιξη μας δίνει το… κίνητρο. Δεν μένει παρά να το εκμεταλλευτούμε προς όφελός μας!

Πηγή: diatrofi.gr

 

[CIM]

Συμβουλές για δίαιτα στο εστιατόριο!

Θέλετε να χάσετε βάρος, προσέχετε τη διατροφή σας και αποφεύγετε οποιαδήποτε κοινωνική συναναστροφή περιλαμβάνει ένα τραπέζι γεμάτο πειρασμούς. Και όμως, η έξοδός σας για φαγητό δεν χρειάζεται να μεταφραστεί σε εφιάλτη για τη ζυγαριά σας. Δείτε πώς:

1) Οργανωθείτε
Διαμορφώστε ευέλικτα τη δίαιτά σας. Αν σκοπεύετε να υποκύψετε σε διατροφικές ατασθαλίες, φροντίστε να αφιερώσετε εκείνες τις μέρες λίγο περισσότερο χρόνο στη γυμναστική που θα σας βοηθήσει να κάψετε τις επιπλέον θερμίδες. Μην είστε πολύ αυστηροί με το πρόγραμμά σας. Αφήστε τον εαυτό σας να χαλαρώσει σε κάποιες ειδικές περιπτώσεις, αρκεί να μην βαφτίσετε κάθε μέρα ειδική περίσταση!

2) Προετοιμαστείτε και κρατήστε τις υποσχέσεις σας
Αποφασίστε πόσο θέλετε να φάτε προτού κοιτάξετε το μενού. Φτιάξτε κάποιους κανόνες και ακολουθήστε τους πιστά. Για παράδειγμα, αποφύγετε τα αλά καρτ μενού, ακόμη κι αν σας συμφέρει περισσότερο οικονομικά, αφού είναι σχεδόν βέβαιο ότι θα φάτε περισσότερο. Για να αποφύγετε τις παρασπονδίες, απομακρύνετε από δίπλα σας το καλαθάκι με το ψωμί ή ζητήστε να το πάρουν από το τραπέζι.

3) Κάντε ειδική παραγγελία
Μη διστάζετε να παραγγείλετε το πιάτο σας με κάποιες διαφοροποιήσεις. Παραδείγματος χάριν, ζητήστε από τον σερβιτόρο να μη βάλει σάλτσες ή λάδι, ενώ προτιμήστε για συνοδευτικό σαλάτα και όχι τηγανιτές πατάτες.

4) Ελέγξτε τη μερίδα σας
Σε κάποια εστιατόρια, η ποσότητα του φαγητού που σερβίρεται, υπερβαίνει κατά πολύ την «κανονική» μερίδα. Σε αυτές τις περιπτώσεις, παραγγείλτε ως ορεκτικό μία σαλάτα και μοιραστείτε το κυρίως πιάτο με ένα φίλο σας.

5) Μάθετε τη γλώσσα της κουζίνας
Εμπλουτίστε το λεξιλόγιό σας με ορολογίες που προσδιορίζουν τον τρόπο μαγειρέματος. Σε γενικές γραμμές, οι παρακάτω χαρακτηρισμοί μεταφράζονται σε φαγητά πλούσια σε λιπαρά και θερμίδες: ογκρατέν, ολαντέζ, μιλανέζε, σουφλέ.

6) Γίνετε και πάλι παιδιά
Βρεθήκατε σε φαστ φουντ; Επιλέξτε το παιδικό μενού. Η μερίδα είναι μικρότερη και θα σας γλιτώσει από αρκετές εξτρά θερμίδες.

7) Αποφύγετε τα ορεκτικά
Διαφόρων ειδών κεφτεδάκια, τηγανιτές σπεσιαλιτέ, πατάτες, μπέικον, τυρί… δεν μεγαλώνουν μόνο την όρεξη, αλλά και το νούμερο στα ρούχα μας.

8) Προσοχή στη σαλάτα
Φαίνεται η πιο υγιεινή και light επιλογή που μπορείτε να κάνετε, αλλά η συνετή κίνησή σας πάει χαμένη αν η σαλάτα περιέχει βαριές σάλτσες (π.χ., μαγιονέζα), τριμμένο τυρί ή κρουτόν. Προτιμήστε κάποιο ντρέσινγκ με χαμηλά λιπαρά.

9) Αλκοόλ με μέτρο
Ένα ποτήρι κρασί μαζί με το γεύμα σας δεν δημιουργεί πρόβλημα, αλλά η διατροφική σας προσπάθεια θα μείνει χωρίς αποτέλεσμα αν ξεφύγετε. Αποφύγετε την κατανάλωση αλκοόλ με άδειο στομάχι, ενώ ένα έξυπνο κόλπο είναι να πίνετε μεταξύ δύο ποτών ένα ποτήρι νερό.

10) Μην αδειάζετε το πιάτο σας
Αν η μερίδα είναι μεγάλη, περιοριστείτε στη μισή. Αν σας φαίνεται δύσκολο να μην καθαρίσετε το πιάτο που έχετε μπροστά σας, ζητήστε ένα δεύτερο και τοποθετήστε εκεί μέρος του φαγητού σας για να το μοιραστούν οι συνδαιτυμόνες σας. Απομακρύνετε το πιάτο από κοντά σας όταν αισθανθείτε ότι χορτάσατε. Και θυμηθείτε να τρώτε αργά. Ο ανθρώπινος οργανισμός χρειάζεται περίπου 20 λεπτά για να αναγνωρίσει το αίσθημα κορεσμού.

Πηγή: in2life.gr

 

[CIM]

Επτά μύθοι για τη γυμναστική που δεν ισχύουν

Με τη βοήθεια ειδικών στο χώρο της άσκησης, καταρρίπτουμε επτά κοινούς μύθους που έχουν να κάνουν με την άσκηση.
Από ψεύτικα «θαύματα» που έχουν να κάνουν με το κάψιμο του λίπους, μέχρι τη λανθασμένη συμβουλή του να γυμναζόμαστε με άδειο στομάχι.Με τόσους «ειδικούς» να προσφέρουν συμβουλές για την απώλεια βάρους και την άσκηση, μπορεί να είναι δύσκολο να ξεχωρίσουμε το γεγονός από το μύθο. Έτσι, συχνά διαδίδονται απόψεις αναληθείς, που μας παραπλανούν και μπορεί ακόμη και να μας βλάψουν.

Με τη βοήθεια ειδικών στο χώρο της άσκησης, καταρρίπτουμε επτά κοινούς μύθους που έχουν να κάνουν με την άσκηση. Από ψεύτικα θαύματα που έχουν να κάνουν με το κάψιμο του λίπους, μέχρι τη λανθασμένη συμβουλή του να γυμναζόμαστε με άδειο στομάχι.

Μύθος νο 1: Ο καλύτερος τρόπος για να χάσουμε βάρος, είναι να μειώσουμε δραστικά τις θερμίδες

Τα σώματά μας είναι εξυπνότερα από ό, τι νομίζουμε. Όταν τρώμε πολύ λίγο, το σώμα μας πιστεύει ότι έχουμε έλλειψη τροφής κι έτσι ο μεταβολισμός μας επιβραδύνει και κρατά λίπος ως πιθανή πηγή ενέργειας. Θα πρέπει λοιπόν να τρώμε πιο συχνά, αλλά λιγότερο φαγητό. Για ταχύτερη απώλεια βάρους, χωρίστε το σύνολο της ημερήσιας θερμιδικής κατανομής σας -όχι λιγότερες από 1.200 θερμίδες, αν είστε γυναίκα και όχι λιγότερες από 1.800 θερμίδες, αν είστε άνδρας- σε 5-6 μικρά γεύματα για να κρατήσετε το μεταβολισμό σας ενεργό.

Μύθος νο 2: Τα βάρη μας «φουσκώνουν»

Αυτό δεν ισχύει για τις περισσότερες γυναίκες, λένε οι ειδικοί, καθώς οι γυναίκες έχουν πάρα πολλά οιστρογόνα στον οργανισμό τους. Βέβαια, τα πολλά βάρη δημιουργούν μυς και δύναμη, αλλά οι περισσότερες γυναίκες δε σηκώνουν κάτι τόσο βαρύ που να δημιουργεί τόσους μυς. Επιπλέον, οι μύες είναι το μυστικό για έναν καλό μεταβολισμό, καθώς καίνε περισσότερες θερμίδες από ό,τι λίπος, ακόμα και όταν κάθεστε στον καναπέ ή στο γραφείο σας.

Μύθος νο 3: Κρατάμε τον καρδιακό ρυθμό μας στη ζώνη καύσης λίπους

Η ζώνη καύσης λίπους (η περιοχή του σφυγμού στην οποία η δραστηριότητα είναι αρκετά έντονη ώστε να καίμε λίπος) είναι ένας μύθος. Αν και είναι αλήθεια ότι καίμε υψηλότερο ποσοστό θερμίδων λίπους όταν ασκούμαστε σε μέτριο ρυθμό, καίμε λιγότερες θερμίδες συνολικά.

Μύθος νο 4: Η ενίσχυση της καρδιάς είναι ο καλύτερος τρόπος για να συνεχίσουμε να χάνουμε βάρος

Ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για να χάσουμε βάρος είναι να βάλουμε στο πρόγραμμά μας, τόσο την αερόβια άσκηση, όσο και τα βάρη. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι άτομα που έκαναν ποδήλατο για 30 λεπτά την ημέρα, έχασαν 1,3 κιλά λίπους και κέρδισαν 220 γρ. μυών σε 8 εβδομάδες. Αλλά άτομα που έκαναν 15 λεπτά ποδήλατο και σήκωναν βάρη για 15 λεπτά την ημέρα, έχασαν 4,5 κιλά λίπους και κέρδισαν 900 γρ. μυών.

Μύθος νο 5: Οι ασκήσεις κοιλιακών είναι ο γρηγορότερος τρόπος για μια επίπεδη κοιλιά

Με τις ασκήσεις κοιλιακών μπορεί να ενισχύσετε διάφορους κοιλιακούς μυς, αλλά δεν καίτε λίπος. Οι κοιλιακοί «δημιουργούνται» στην κουζίνα, αν τρώτε σωστά. Μια σωστή διατροφή, χαμηλή σε εξευγενισμένους υδατάνθρακες και πλούσια σε άπαχες πρωτεΐνες, υγιεινά λίπη και πολλά φρούτα και λαχανικά με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, θα σας φέρει πιο κοντά στην επίπεδη κοιλιά. Ακόμα κι έτσι πάντως θα πρέπει να δουλέψετε τους κοιλιακούς σας!

Μύθος νο 6: Μπορούμε να αδυνατίσουμε πίνοντας σόδα διαίτης

Μπορεί να μην έχει θερμίδες, αλλά αυτό το κουτί με τα χημικά, είναι βαρύ για την κοιλιά σας. Μια μελέτη στο πανεπιστήμιο Purdue διαπίστωσε ότι αρουραίοι που κατανάλωναν τεχνητές γλυκαντικές ουσίες, έτρωγαν τροφές με περισσότερες θερμίδες και απέκτησαν περισσότερο βάρος από αρουραίους που κατανάλωναν ζάχαρη. Η καλύτερη επιλογή είναι να πίνετε νερό που είναι φυσικά αρωματισμένο με λεμόνι ή φέτες από αγγούρι.

Μύθος νο 7: Καίμε περισσότερο λίπος όταν έχουμε άδειο στομάχι

Πιθανόν να έχετε ακούσει ότι η γυμναστική όταν δεν έχουμε φάει, αναγκάζει το σώμα να εκμεταλλευτεί τα αποθέματα λίπους για να δουλέψει, αλλά αυτό απέχει πολύ από την αλήθεια. Η επιστήμη έχει δείξει πρέπει να έχουμε ένα ποσοστό γλυκόζης ώστε να ξεκινήσει η διαδικασία καύσης λίπους. Αν δεν έχουμε γλυκόζη, θα αρχίσουμε να καίμε μυς. Καλό είναι λοιπόν να έχουμε φάει κάποιο μικρό σνακ 30-60 λεπτά πριν τη γυμναστική, για να αποκτήσουμε την ενέργεια να εργαστούμε περισσότερο και σκληρότερα.

xsefoto.blogspot.com

 

[CIM]

Ωμές τροφές: Κάνουν καλό στον οργανισμό σας

Η κατανάλωση όσο το δυνατόν περισσότερων ωμών τροφίμων, μη επεξεργασμένων, κάνει πιο λαμπερή την επιδερμίδα, πιο υγιή και γερά τα μαλλιά, ενώ μπορεί να ανακουφίσει ακόμα και από τις ημικρανίες. Όταν τα λαχανικά μαγειρεύονται, καταστρέφεται μεγάλο μέρος της αντιοξειδωτικής του αξίας, λόγω της υψηλής θερμοκρασίας. Συγκεκριμένα, χάνεται περίπου το 97% των υδροδιαλυτών βιταμινών (βιταμίνες B και C) και μέχρι το 40% των βιταμινών A, D, E και Κ.

Αυτά είναι μερικά από τα βασικά αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην αντιγήρανση και αν αποφασίσουμε να καταναλώσουμε τα λαχανικά μας ωμά, τότε εμπλουτίζουμε τον οργανισμό μας με τις βιταμίνες αυτές, αντί να τις χάνουμε.

Επίσης με αυτόν τον τρόπο τα χωνεύουμε ευκολότερα καθώς το μαγείρεμα μεταβάλει την πρωτεΐνη των τροφών, οδηγώντας σε ανεπάρκεια κάποιων βασικών αμινοξέων και καθιστώντας δύσκολη τη χώνεψη. Ακόμη η ωμές τροφές έχουν την καλύτερη ισορροπία νερού, θρεπτικών ουσιών και ινών που χρειάζεται ο οργανισμός μας. Με το βράσιμο ή το ψήσιμο, προκαλείται παραγωγή ελευθέρων ριζών και οξείδωση της τροφής, τις οποίες και καταναλώνουμε όταν τρώμε μαγειρεμένες τροφές.

Τα ένζυμα είναι η κινητήριος δύναμή μας και είναι πολύ σημαντικά για τη μακροβιότητά μας. Όταν οποιαδήποτε τροφή ζεσταίνεται πάνω από 50 βαθμούς Κελσίου καταστρέφει τα ένζυμα με αποτέλεσμα αυτός που την καταναλώνει να χάνει την ενέργειά του και η εγκεφαλική λειτουργία να επηρεάζεται αρνητικά.

Οπότε όταν καταναλώνουμε ωμές τροφές παίρνουμε όλα τα θρεπτικά συστατικά τους, τις βιταμίνες, τα μέταλλα και απαλλασσόμαστε από τις ελεύθερες ρίζες που προκύπτουν από το μαγείρεμα, έχουμε αρκετές θετικές επιδράσεις στον οργανισμό μας, όπως την τόνωση του ανοσοποιητικού, την προστασία ενάντια σε παθήσεις και ασθένειες όπως ο διαβήτης, οι ημικρανίες, η υψηλή χοληστερόλη, τα αρθριτικά και την κατάθλιψη, την αναζωογόνηση των μαλλιών και λαμπερό δέρμα, πιο γερά δόντια και νύχια, και τέλος ταχύτερη απώλεια βάρους.

http://www.zougla.gr/ygeia/article/omes-trofes-kanoun-kalo-ston-organismo-sas

 

[CIM]

Δέκα tips ενυδάτωσης

Με ένα ποτήρι γεμάτο δροσερό νερό πάνω στο γραφείο μου, προσπαθώ να θυμηθώ πώς έκανα εγώ το νερό καθημερινή μου συνήθεια. Θα μπορούσα να σας πείσω, λέγοντας ότι το νερό είναι η ουσία της ζωής και το βασικό συστατικό του ανθρώπινου σώματος. Όμως πέρα από την απλή θεωρία, η πράξη θεωρείται από κάποιους αρκετά πιο δύσκολη. Γι' αυτό, πιείτε μια γουλιά νερό και πάμε να δούμε πώς μπορούμε να ενυδατωθούμε σωστά στις καλοκαιρινές μας διακοπές!

-Πείτε «καλημέρα» με ένα ποτήρι νερό

Είναι αλήθεια, ότι πολλές φορές η αφυδάτωση αρχίζει να φαίνεται με το πρωινό ξύπνημα. Για αυτό ξεκινήστε την ημέρα σας με ένα ποτήρι νερό. Η ενυδάτωση βοηθά στη διαύγεια και τη συγκέντρωση του μυαλού, ό,τι καλύτερο για το ξεκίνημα της ημέρας σας.

Γνωρίζετε ότι: ένας απλός τρόπος για να εκτιμήσουμε την ενυδάτωση του οργανισμού μας είναι το χρώμα των ούρων μας. Ανοιχτόχρωμα ούρα υποδηλώνουν επαρκή ενυδάτωση, ενώ σκουρόχρωμα αποτελούν ένδειξη αφυδάτωσης. Κάποια φάρμακα και συμπληρώματα διατροφής συχνά επηρεάζουν το χρώμα τους.

-Πάρτε ένα μπουκαλάκι

Είναι πολύ χρήσιμο να έχετε πάντα ένα μπουκαλάκι μαζί σας. Εφοδιαστείτε με νερό όσο είστε στο γραφείο, στο δρόμο, στο σπίτι και γεμίστε το μπουκαλάκι σας κάθε φορά που αδειάζει.

Extra tip! Πάρτε ένα παγουράκι στο αγαπημένο σας χρώμα και σχέδιο. Θα μπορείτε να το έχετε μαζί σας στο αυτοκίνητό ή το ποδήλατό σας, χωρίς να υπάρχει κίνδυνος για διαρροή ή αλλοιωμένη γεύση όπως με ορισμένα πλαστικά μπουκαλάκια. Μην το αφήνετε στο σπίτι γεμάτο με νερό για να μη δημιουργούνται άλατα στα τοιχώματα.

-Ξεκινήστε και μετρήστε!

Εάν δεν πίνετε καθόλου νερό, θα χρειαστεί χρόνος για να σας γίνει συνήθεια. Ένα ποτήρι νερό, αμέσως μετά το πρωινό ξύπνημα, θα σας εμπνεύσει να βάλετε νερό στο υπόλοιπο της ημέρας σας. Συνεχίστε πίνοντας σε τακτά χρονικά διαστήματα μικρές ποσότητες νερού, προτού διψάσετε. Και επειδή οκτώ ώρες είναι μεγάλο διάστημα για να μείνει το σώμα χωρίς νερό, πιείτε λίγο πριν πάτε για ύπνο και πάρτε το ποτήρι δίπλα στο κομοδίνο σας, σε περίπτωση που διψάσετε στη διάρκεια της νύχτας.

Αν σας είναι δύσκολο να θυμάστε πόσο νερό πίνετε, απλά βάλτε ένα χρωματιστό λαστιχάκι στο μπουκαλάκι σας κάθε φορά που το ξαναγεμίζετε. Μάθετε ότι: Η δίψα είναι το πρώτο σημάδι ότι ο οργανισμός μας βρίσκεται στα πρώτα στάδια της αφυδάτωσης.

-Βάλτε μια υπενθύμιση

Ρυθμίστε το κινητό σας τηλέφωνο με ηχητικό σήμα στο ξεκίνημα κάθε ώρας ή ορίστε μια περιοδική υπενθύμιση στον υπολογιστή, έτσι ώστε να θυμάστε να πίνετε νερό. Μπορείτε επίσης, να κολλήσετε ένα post it στο γραφείο ή στην οθόνη του υπολογιστή σας. Σε λίγο καιρό ο οργανισμός σας θα προσαρμοστεί στο να σας δίνει το ερέθισμα της δίψας όταν πρέπει. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να το ακούσετε.

-Προτιμήστε το

Όσο απολαμβάνετε τον ήλιο στην παραλία και ξεκουράζεστε κάτω από την ομπρέλα σας ή διασκεδάζετε με θαλάσσια σπορ φροντίστε σωστά την ενυδάτωσή σας. Αποφύγετε τις μπύρες, τα κοκτέιλ και τα αλκοολούχα ποτά. Εξαιτίας της περιεκτικότητας τους σε αλκοόλ δε διώχνουν τη δίψα και δεν ενυδατώνουν τον οργανισμό. Αντίθετα, έχουν διουρητική δράση και προκαλούν παροδική αφυδάτωση. Το νερό είναι ό,τι καλύτερο μπορείτε να επιλέξετε, ενώ επιπλέον είναι το μόνο ελεύθερο θερμίδων.

Για γεύση και όχι μόνο: Επιλέξτε ανθρακούχο νερό με μια φέτα λεμόνι ή ενισχύστε το προσθέτοντας βότανα όπως μαϊντανό, κόλιαντρο, μάραθο, λουΐζα ή μέντα που εμποδίζουν την κατακράτηση υγρών και έχουν ευεργετικές ιδιότητες.

-Ροφήματα για αλλαγή...

Ένα μεγάλο ποσοστό της πρόσληψης υγρών από τον οργανισμό προέρχεται από διάφορα ροφήματα. Οι χυμοί, το τσάι, ο καφές, τα αναψυκτικά, οι σούπες κ.α. μπορούν να συνεισφέρουν στην ενυδάτωση του οργανισμού μας, αφού περιέχουν νερό από 85% έως και 99%. Η καφεΐνη επιτείνει την απώλεια υγρών γι' αυτό φροντίστε να την αναπληρώνετε πίνοντας νερό.

Δοκιμάστε: Ένα ποτήρι παγωμένο πράσινο τσάι με λεμόνι (στο μπαλκόνι!) για το απόγευμά σας.

-Άσκηση

Η άσκηση μπορεί να σας βοηθήσει να πιείτε περισσότερο νερό. Δεν είναι απαραίτητο να πίνετε ποτά για αθλητές όταν ασκείστε, εκτός και αν η άσκηση είναι παρατεταμένης διάρκειας. Φροντίστε να πίνετε νερό τόσο πριν την άσκηση όσο και μετά. Μην υποτιμάτε την ενυδάτωση κατά τη διάρκεια της άσκησης για καλύτερες επιδόσεις. Ένας εύκολος τρόπος για να δείτε τις ανάγκες σας σε νερό κατά την διάρκεια μιας προπόνησης, είναι να ζυγιστείτε πριν και ένα μισάωρο μετά χωρίς ρούχα. Για κάθε κιλό που χάνετε αναπληρώστε ένα λίτρο νερό.

Φτιάξτε το δικό σας ισοτονικό ποτό: Σε ένα μπουκαλάκι νερό προσθέστε το χυμό από μισό λεμόνι, αλάτι και ζάχαρη στη μύτη του κουταλιού. Με αυτό τον τρόπο θα αναπληρώσετε εν μέρει το νάτριο που χάσατε, αλλά και θα δώσετε στον οργανισμό σας μια μικρή «ένεση» ενέργειας.

-Γνωρίστε τους συμμάχους του

Μια νέα μελέτη αναφέρει ότι ορισμένα φρούτα και λαχανικά μπορεί να ενυδατώνουν το σώμα το ίδιο αποτελεσματικά όπως ένα ποτήρι νερό. Περιέχουν ενυδατικά στοιχεία, είναι πλούσια σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες, κάτι που τα καθιστά μια σωστή αλλά και αναζωογονητική επιλογή για σνακ. Τροφές πλούσιες σε νερό είναι το γάλα και το γιαούρτι, τα οποία είναι υψηλής διατροφικής αξίας και θεωρούνται σύμμαχοι του καλοκαιριού, γιατί μας δροσίζουν και παράλληλα μας χορταίνουν. Πλούσια σε νερό είναι οι φράουλες, το πεπόνι, το καρπούζι, το σταφύλι, το ροδάκινο, το αχλάδι, το πορτοκάλι, το αγγούρι, το μαρούλι, το σέλινο, η ντομάτα, η κολοκύθα, το καρότο, το καλαμπόκι.

Δοκιμάστε: Γιαούρτι με φρέσκα φρούτα στη παραλία ή ένα πολύ δροσερό milkshake με φράουλες ή μπανάνα.

-Φίλτρο Νερού

Αντί να ξοδεύετε μια περιουσία σε εμφιαλωμένο νερό, επενδύστε σε ένα φίλτρο νερού για τη βρύση του σπιτιού σας. Θα βελτιώσει τη γεύση και τη ποιότητα του πόσιμου νερού.

-8 ποτήρια είναι αρκετά;

Η συμβουλή που επικρατούσε για το «οκτώ ποτήρια νερό την ημέρα» έχει πλέον αναιρεθεί γιατί είναι πολύ γενική. Η ποσότητα των υγρών που χρειάζεται να καταναλώνει ο καθένας από εμάς εξαρτάται από το σωματικό του βάρος, την κατάσταση υγείας και τη φυσική του δραστηριότητα.

Προσπαθήστε απλά: Να πιείτε νερό πριν διψάσετε! Των φρονίμων τα παιδιά πριν διψάσουν...

Πηγή: diatrofi.gr

 

[CIM]

Τι είναι η πέτρα των δοντιών;

Η πέτρα είναι πλάκα που έχει απολιθωθεί και μπορεί να δημιουργηθεί ακόμα και κάτω από την παρυφή των ούλων και να ερεθίσει τους ιστούς τους. Η πέτρα τροφοδοτεί την πλάκα και της δημιουργεί πεδίο ανάπτυξης, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει σοβαρότερα προβλήματα, όπως τερηδόνα και περιοδοντίτιδα.

Η πέτρα απειλεί την υγεία των δοντιών και των ούλων σας, αλλά δημιουργεί και αισθητικό πρόβλημα. Επειδή είναι πορώδης, απορροφάει εύκολα τις χρώσεις από τον καπνό και τον καφέ. Έτσι έχετε επιπλέον λόγους να αποτρέψετε την ανάπτυξή της.

Πώς θα ξέρω ότι έχω πέτρα;

Σε αντίθεση με την πλάκα που είναι άχρωμη, η πέτρα είναι ορατή, όταν έχει επικαθίσει πάνω από την παρυφή των ούλων. Ο μόνος τρόπος για να βεβαιωθείτε και να την απομακρύνετε είναι η επίσκεψη στον οδοντίατρό σας.

Πώς μπορώ να εμποδίσω τη συσσώρευση της πέτρας;

Βασική συνταγή είναι το βούρτσισμα των δοντιών με ειδική για τον έλεγχο της πέτρας οδοντόπαστα και το καθάρισμα με νήμα.

Εάν έχει αναπτυχθεί πέτρα, μόνο ο οδοντίατρός σας μπορεί να την απομακρύνει. Η διαδικασία αυτή ονομάζεται απόξεση πέτρας. Ο γιατρός σας χρησιμοποιεί ειδικό εργαλείο (ξέστρο), με το οποίο απαλλάσσει τα δόντια σας από την πέτρα που βρίσκεται πάνω και κάτω από την παρυφή των ούλων.

http://www.zougla.gr/ygeia/article/ti-ine-i-petra-ton-dontion

 

[CIM]

Πώς να πάρετε κιλά με τον σωστό τρόπο

Το πιο συχνό πρόβλημα στις μέρες μας, όσον αφορά το βάρος, είναι τα επιπλέον κιλά και το πώς χάνονται. Δεν είναι όμως λίγες και οι περιπτώσεις ατόμων με ακριβώς το αντίθετο πρόβλημα.

Όσο απίθανο κι αν φαίνεται σε μερικούς, τα άτομα με χαμηλό βάρος αντιμετωπίζουν αρκετές δυσκολίες στην προσπάθειά τους να πάρουν κάποια κιλά. Δεν είναι λίγα τα περιστατικά που λόγω του χαμηλού βάρους αντιμετωπίζουν σημαντικές μεταβολικές δυσλειτουργίες που επιδεινώνουν την λειτουργία του οργανισμού και κάνουν ακόμα πιο δύσκολη την προσπάθεια για απόκτηση βάρους.

Αίτια χαμηλού βάρους

Αν ανήκετε στην κατηγορία ατόμων με βάρος μικρότερο ή πολύ μικρότερο από τα φυσιολογικά επίπεδα τότε προτού ξεκινήσετε οποιαδήποτε προσπάθεια για να πάρετε κιλά πρέπει να ερευνήσετε το λόγο για τον οποίο έχετε τόσο χαμηλό βάρος. Πέρα από την φτωχή διατροφή για το χαμηλό βάρος μπορούν να ευθύνονται διαταραχές όπως:

-Οι μεταβολικές διαταραχές: Τέτοιου είδους διαταραχές οφείλονται στην υψηλότερη, χαμηλότερη ή μηδενική έκκριση ορμονών που σχετίζονται με το μεταβολισμό. Οι κυριότερες διαταραχές που προκαλούν απώλεια βάρους είναι ο υπερθυρεοειδισμός (υπερπαραγωγή των θυρεοειδικών ορμονών), ο ινσουλινοεξαρτώμενος διαβήτης ή διαβήτης τύπου 1 (ανεπαρκής ή μηδενική παραγωγή ινσουλίνης ) και η νόσος Addison (ανεπαρκής επίπεδα κορτικοστεροειδών ορμονών).

-Οι παθήσεις του πεπτικού συστήματος: Τα κοινά πεπτικά προβλήματα προκαλούν βραχύχρονα συμπτώματα όπως δυσπεψία, διάρροια και δυσκοιλιότητα με αποτέλεσμα τις απώλειες ή την δυσαπορρόφηση θρεπτικών συστατικών. Οι πιο κοινές παθήσεις που μπορεί να προκαλέσουν απώλεια βάρους ή μειωμένη ανάπτυξη είναι τα πεπτικά έλκη, ο καρκίνος του πεπτικού, οι ηπατίτιδες, οι ανεπάρκειες πεπτικών οργάνων, το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, οι δυσανεξίες σε τροφές, η νόσος Crohn, η ελκώδης κολίτιδα κ.ά.

-Οι ψυχικές διαταραχές: Η ψυχολογία ενός ατόμου μπορεί να επηρεάζει τη διατροφική του συμπεριφορά. Το υπερβολικό στρες, η νευρική ανορεξία και η βουλιμία είναι από τις πιο κοινές διαταραχές που μπορεί να προκαλέσουν απώλεια βάρους.

Εκτός από τα παραπάνω, ο κακός καθημερινός προγραμματισμός μπορεί εξίσου να ευθύνεται για το χαμηλό βάρος. Αν για κάποιους ο χώρος της δουλειάς είναι μια αφορμή για ένα ατελείωτο τσιμπολόγημα, για κάποιους άλλους είναι χώρος νηστείας. Ο αυξημένος όγκος δουλειάς, το έντονο στρες και ο μειωμένος προσωπικός χρόνος, οδηγεί πολλά άτομα και κυρίως νεαρές κοπέλες σε μια αφαγία. Όταν αυτό συνεχίζεται για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα το στομάχι «κλείνει».

Δηλαδή, ακόμα και αν φάνε μια μικρή ποσότητα φαγητού παραπάνω από το κανονικό αισθάνονται δυσφορία και δυσπεψία. Σε αρκετές περιπτώσεις η ψυχολογική πίεση της δουλειάς σε συνδυασμό με το stress στον χώρο εργασίας μπορεί να οδηγήσει και στην εμφάνιση ψυχογενών νευρώσεων του στομάχου που και αυτές εμφανίζουν παρόμοια συμπτώματα. Μια άλλη πιθανή εξήγηση αυτών των δυσάρεστων συμπτωμάτων μπορεί να είναι ο λάθος τρόπος που καταναλώνεται το φαγητό. Γρήγορα, χωρίς καλό μάσημα, στο πόδι. Η ιδανική συνταγή για δυσπεψία που όταν γίνει μόνιμο συναίσθημα μπορεί να λειτουργεί αποτρεπτικά στην λήψη της τροφής.

Αν ερευνήσετε όλα τα παραπάνω και διαπιστώσετε ότι δεν υπάρχει κάτι από αυτά, τότε σίγουρα δεν τρέφεστε σωστά. Το ευχάριστο σε αυτή την περίπτωση είναι ότι υπάρχει λύση.

Συμβουλές για να πάρετε κιλά

Το τι δείχνει η ζυγαριά είναι μερικές φορές παραπλανητικό και μάλλον απογοητευτικό για πολλούς ανθρώπους. Η ζυγαριά μετράει το συνολικό σωματικό βάρος ενός ανθρώπου δηλαδή πόσο ζυγίζουν τα οστά, το λίπος, ο μυϊκός ιστός και το νερό που περιέχεται μέσα στο σώμα μας. Όταν μιλάμε για αύξηση του σωματικού βάρους πρέπει να ξεκαθαρίσουμε ποιο συστατικό του σώματος πρέπει να αυξηθεί. Σε πολλές περιπτώσεις είναι απαραίτητο να αυξηθεί τόσο ο μυϊκός ιστός όσο και ο λιπώδης.

Το μυστικό για να φτάσετε στο επιθυμητό σας βάρος είναι μια σωστά ενισχυμένη διατροφή και παράλληλα η τακτική άσκηση που βοηθά στο να αυξηθεί η μυϊκή σας μάζα και ώστε να μην αποθηκεύετε επιπλέον λίπος από αυτό που χρειάζεται το σώμα σας. Αυτό για μερικούς σημαίνει ότι πρέπει να αλλάξουν τρόπο ζωής, όμως μην αφήσετε να σας τρομοκρατήσει αυτή η ιδέα. Παρακάτω δίνονται πρακτικές συμβουλές για να πετύχετε το στόχο σας:

• Προσπαθήστε να τρώτε λίγο μεγαλύτερες μερίδες από ότι συνήθως.
• Μπορεί στην αρχή της προσπάθειάς σας η μεγαλύτερη μερίδα να είναι δύσκολο να καταναλωθεί. Μοιράστε την στα δύο και φάτε το ένα μέρος από το άλλο με διαφορά μίας περίπου ώρας.
• Καταναλώνετε ανελλιπώς τουλάχιστον 3 μεγάλα γεύματα κάθε μέρα.
• Τρώτε φαγητά από όλες τις ομάδες τροφών όπως φρούτα, λαχανικά, δημητριακά και όσπρια, κρέας και ψάρι, γαλακτοκομικά προϊόντα, ελιές και ελαιόλαδο.
• Προσπαθήστε σε κάθε γεύμα σας να υπάρχουν τροφές από όλες τις ομάδες τροφών. Η ποικιλία αυτή θα κάνει λιγότερο μονότονη την διαδικασία του φαγητού αλλά και θα καλύψει μεγαλύτερο ποσοστό από τις διατροφικές ανάγκες του οργανισμού σας.
• Στα διαστήματα μεταξύ των γευμάτων αλλά και προ του ύπνου, να επιλέγετε υγιεινά σνακ πλούσια σε θερμίδες όπως παστέλια, μαύρη σοκολάτα, ξηρούς καρπούς, παγωτό και αποξηραμένα φρούτα.
• Αν το πρόβλημα του βάρους είναι ιδιαίτερα έντονο, για απογευματινό φτιάξτε μια κρέμα με πλήρες γάλα μέσα στην οποία θα βάλετε 2-3 μικρά μπισκότα ολικής άλεσης.
• Αν δεν μπορείτε να φάτε τα ενδιάμεσα γεύματα τότε μπορείτε να τα αλλάξετε με ροφήματα όπως μιλκ σέικ, συμπυκνωμένοι χυμοί φρούτων και γάλα με μέλι.
• Μοιράστε τα γεύματά σας στην ημέρα ανάλογα με το πρόγραμμά σας. Έτσι έχετε περισσότερες πιθανότητες να τα καταναλώνετε με όρεξη χωρίς να νιώθετε φουσκωμένοι.
• Στο μαγείρεμα του φαγητού και στις σαλάτες μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον ελαιόλαδο.
• Προσθέστε τυρί και ξηρούς καρπούς στις σαλάτες και τα φαγητά.
• Στις σούπες, στις σάλτσες και στα δημητριακά προσθέστε γάλα αντί για νερό κατά το βράσιμο.
• Αποφύγετε τον καφέ και το κάπνισμα. Η καφεΐνη και η νικοτίνη είναι ουσίες που διεγείρουν το μεταβολισμό.
• Να είστε ευχαριστημένοι ακόμα και αν μένετε στα ίδια κιλά και να συνεχίζετε την προσπάθεια σας μέχρι να φτάσετε στο επιθυμητό βάρος αλλά και αρκετό καιρό μετά, ώστε να συντηρηθεί αυτό το βάρος.
• Τρώτε με μέτρο λίπη, τηγανητά, γλυκά με πολλά λιπαρά και ζάχαρη.
• Όταν πετύχετε μια αύξηση του βάρους περίπου 10% από το βάρος που ξεκινήσατε, καλό θα ήταν να ξεκινήσετε μια ήπια γυμναστική με βαράκια ώστε να αυξήσετε τη μυϊκή σας μάζα και για να μην αποθηκεύετε επιπλέον λίπος από αυτό που χρειάζεται το σώμα σας.

Υγιεινές προτάσεις για τις επιλογές σας

Δημητριακά και όσπρια: Ψωμί ολικής αλέσεως, ψωμί pumpernickel, φρυγανιές, κουλούρι, σταφιδόψωμο, δημητριακά πρωινού με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς, ζυμαρικά και ρύζι, φασόλια φούρνου, ρεβίθια, φακές.

Φρούτα: Μπανάνα, ανανάς, σταφύλια, σταφίδες και άλλα αποξηραμένα φρούτα, συμπυκνωμένοι χυμοί φρούτων, κομπόστες.

Γαλακτοκομικά: Γάλα εβαπορέ, πλήρες ή σκόνη, γιαούρτι και τυριά.

Κρέατα, αυγά και ψάρια: Μπιφτέκια, μπριζόλες, αρνί, κοτόπουλο, γαλοπούλα, σολομός, σαρδέλες, ξιφίας, τόνος, αυγό βραστό μάτι ή ομελέτα.

Λαχανικά: Αρακάς, καλαμπόκι, πατάτες ψητές, πιπεριές Φλωρίνης, παντζάρι, μπρόκολο, κουνουπίδι και άλλες βραστές σαλάτες, αβοκάντο, ελιές.

Σνακ: Γιαούρτι με μέλι δημητριακά, ξηρούς καρπούς ή φρούτα, ρυζόγαλο, παστέλι, σοκολάτα, τοστ ή σάντουιτς, αρτοσκευάσματα, ξηροί καρποί, μπισκότα, κράκερ, μιλκ σέικ, γλυκά κουταλιού, τσάι και βότανα με μέλι και γάλα.

Πηγή: diatrofi.gr

 

[CIM]

Ο πιο αξιόπιστος δείκτης μέτρησης βάρους

www.pixhost.org/show/3636/12167855_tromaktiko.jpg] [/url]

Ο πλέον αξιόπιστος δείκτης για την αξιολόγηση του σωματικού βάρους είναι η εύρεση της σύστασης σώματος δηλαδή, η μέτρηση του ποσοστού σωματικού λίπους του ατόμου. Για να βρεθεί το ποσοστό αυτό, απαιτείται... ειδική μέτρηση από επιστήμονα διαιτολόγο-διατροφολόγο και η μέθοδος που εφαρμόζεται για τον προσδιορισμό του λέγεται λιπομέτρηση, η οποία γίνεται ως εξής:

Ο πλέον αξιόπιστος δείκτης για την αξιολόγηση του σωματικού βάρους είναι η εύρεση της σύστασης σώματος δηλαδή, η μέτρηση του ποσοστού σωματικού λίπους του ατόμου. Για να βρεθεί το ποσοστό αυτό, απαιτείται ειδική μέτρηση από επιστήμονα διαιτολόγο-διατροφολόγο και η μέθοδος που εφαρμόζεται για τον προσδιορισμό του λέγεται λιπομέτρηση, η οποία γίνεται ως εξής:

Βιοηλεκτρική Εμπέδηση. Η μέθοδος αυτή βασίζεται στη μέτρηση της περιεκτικότητας του ανθρώπινου οργανισμού σε νερό και χρησιμοποιείται μια συσκευή η οποία λέγεται λιπομετρητής ή μια ζυγαριά η οποία έχει την ικανότητα να λειτουργεί και ως λιπομετρητής. Η μέθοδος αυτή είναι τελείως ακίνδυνη και μας δίνει σχετικά αξιόπιστα αποτελέσματα. Ωστόσο δεν θα πρέπει να συγκρίνονται τα αποτελέσματα που δίνουν διαφορετικές συσκευές. Υπάρχουν διάφοροι τύποι συσκευών λιπομετρητών όπως ζυγοί-λιπο­μετρη­τές, συσκευές λιπομέτρησης με ηλεκτρόδια κ.ά. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται ευρέως σε διαιτολογικά κέντρα και γυμναστήρια.

Η δερματοπτυχομέτρηση. Είναι μια λιγότερο χρησιμοποιούμενη μέθοδος, η οποία έχει όμως ευρύτερη εφαρμογή σε αθλητές υψηλού επιπέδου είναι η δερματοπτυχομέτρηση. Η λιπομέτρηση σε αυτή την περίπτωση γίνεται με τη βοήθεια μιας συσκευής η οποία λέγεται δερματοπτυχόμετρο και μοιάζει με τσιμπίδα.

Σε αυτή την περίπτωση εκτιμάται το μέγεθος των δερματικών πτυχών σε διάφορα σημεία του σώματος και βάσει αυτού προσδιορίζεται το ποσοστό του λίπους, καθώς οι δερματικές πτυχές σχετίζονται με το υποδόριο λίπος.

Η μέθοδος DEXA. Θεωρείται πρότυπη (δίνει τα πιο αξιόπιστα αποτελέσματα), αλλά είναι συγχρόνως και η πιο ακριβή και βρίσκει εφαρμογή σε μεγάλα διαγνωστικά εργαστήρια. Δίνει αποτελέσματα για το ποσοστό του λίπους, την οστική πυκνότητα αλλά και το ποσοστό του μυϊκού ιστού. Είναι αρκετά ασφαλής παρόλο που το σώμα δέχεται μια μικρή ποσότητα ακτινοβολίας.

Για τη διενέργεια οποιασδήποτε από τις παραπάνω μεθόδους αξιολόγησης του σωματικού λίπους απαιτείται αποχή από οποιαδήποτε είδους τροφή (στερεά και υγρή) για 2 – 4 ώρες, ενώ για 24 ώρες πριν από τη διενέργεια λιπομέτρησης απαγορεύεται οποιαδήποτε τύπου αθλητική δραστηριότητα ή άλλη δραστηριότητα η οποία δύναται να μεταβάλει την κατανομή των υγρών στο σώμα μας όπως η χρήση σάουνας.
medicalnews.gr

 

[CIM]

Μέλι και κανέλα: o «φόβος» και «τρόμος» των φαρμακοβιομηχανιών

Μέλι καὶ κανέλα! Πόσο ὠραῖα ἀκούγεται σὰν ἦχος! Θυμίζει κάτι ἀπὸ τὰ παλαιά, τὰ ξεχασμένα.
Ἀλλὰ εἶναι τόσο ἐπίκαιρον, ἐὰν μάλιστα ἀναλογιστοῦμε πόσο πολὺ μᾶς ἔχουν καταστρέψει ...τὴν ὑγεία μας οἱ τόσες καταχρήσεις καὶ οἱ ἐξωτερικὲς συνθῆκες διαβιώσεως.
Μέλι καὶ κανέλα… Πανάκεια;

Ὄχι, δὲν εἶναι πανάκεια, ἀλλὰ σίγουρα εἶναι ἕνας ἐκρηκτικὸς μηχανισμός, ἱκανὸς νὰ θεραπεύσῃ πολλὲς ἀσθένειες. Δοκιμάζουμε;

Φιλονόη.
Υ.Γ. Ἀπὸ τὸν ἀγαπημένο φίλο μου Χρῆστο.

Μέλι και κανέλα: o «φόβος» και «τρόμος» των φαρμακοβιομηχανιών

Το μέλι παράγεται στις περισσότερες χώρες του κόσμου. Είναι το μόνο τρόφιμο στον πλανήτη που δεν θα χαλάσει ή θα σαπίσει ποτέ. Μόνο θα ζαχαρώσει. Το μέλι στη πραγματικότητα θα είναι για πάντα μέλι.

Ωστόσο, όταν το αφήσετε σε ένα ψυχρό, σκοτεινό μέρος για πολύ καιρό θα στερεοποιηθεί. Όταν συμβεί αυτό απλά χαλαρώνουμε το καπάκι από το βάζο που το έχουμε και βάζουμε το δοχείο με το μέλι σε ζεστό νερό, όχι όμως βραστό. Σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να υγροποιηθεί. Στη συνέχεια είναι τόσο καλό όσο ήταν και στην αρχή.

Συμβουλή

Ποτέ να μην βράσετε το μέλι ή να το βάλετε σε φούρνο μικροκυμάτων γιατί έτσι θα σκοτωθούν τα ένζυμά του.

Η αλήθεια για το μέλι με κανέλα
Είναι σίγουρο ότι οι φαρμακευτικές εταιρείες δεν θα ήθελαν οι παρακάτω πληροφορίες να κάνουν τον γύρο του κόσμου. Έχει διαπιστωθεί ότι ένα μίγμα του μελιού και κανέλας θεραπεύει τις περισσότερες ασθένειες. Οι επιστήμονες σήμερα δέχονται επίσης, το μέλι ως «RamBan» (πολύ αποτελεσματικό) φάρμακο για όλα τα είδη ασθενειών. Το μέλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί χωρίς παρενέργειες σε κάθε είδους ασθένειες.

Αν και το μέλι είναι γλυκό, εάν ληφθεί στη σωστή δοσολογία ως φάρμακο, αυτό δεν βλάπτει ακόμα και τους διαβητικούς ασθενείς. Το World News, ένα περιοδικό στον Καναδά, στην έκδοσή του με ημερομηνία 17 Ιανουαρίου 1995, έχει δώσει τον ακόλουθο κατάλογο των ασθενειών που μπορεί να θεραπευτούν με μέλι και κανέλα, όπως έχει ερευνηθεί από δυτικούς επιστήμονες:
Καρδιοπάθεια

Κάντε μια πάστα από μέλι και κανέλα σε σκόνη, απλώστε την πάνω στο ψωμί, αντί για μαρμελάδα και να την τρώτε τακτικά για το πρόγευμα. Μειώνει τη χοληστερόλη στις αρτηρίες και σώζει από καρδιακή προσβολή. Επίσης όσοι είχαν ήδη μια καρδιακή προσβολή, αν κάνουν αυτή τη διαδικασία καθημερινά, θα τους βοηθήσει να μην ξαναπάθουν. Η τακτική χρήση της πιο πάνω διαδικασίας βοηθά στη σωστή λειτουργία της αναπνοής και δυναμώνει τους παλμούς της καρδιάς. Όσο μεγαλώνουμε, οι αρτηρίες και οι φλέβες χάνουν την ευελιξία τους και φράζουν. Το μέλι και η κανέλα αναζωογονούν τις αρτηρίες και τις φλέβες.

Αρθρίτιδα
Ασθενείς με αρθρίτιδα, μπορούν να λαμβάνουν καθημερινά, πρωί και βράδυ, ένα φλιτζάνι ζεστό νερό με δύο κουταλιές μέλι και ένα μικρό κουταλάκι του γλυκού σκόνη κανέλας. Εάν λαμβάνεται τακτικά, ακόμη και οι χρόνιες αρθρίτιδες μπορεί να θεραπευτούν. Σε μια πρόσφατη έρευνα που διεξήχθη στο Πανεπιστήμιο της Κοπεγχάγης, διαπιστώθηκε ότι όταν οι γιατροί φρόντιζαν τους ασθενείς τους με ένα μείγμα από μια κουταλιά της σούπας μέλι και μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη πριν από το πρωινό, διαπίστωσαν ότι μέσα σε μια εβδομάδα, από τα 200 άτομα που είχαν υποστεί την φροντίδα, σχεδόν 73 ασθενείς είχαν εντελώς απαλλαγεί από τον πόνο και μέσα σε ένα μήνα, κυρίως όλοι οι ασθενείς που δεν μπορούσαν να περπατήσουν ή να μετακινηθούν, εξαιτίας της αρθρίτιδας, άρχισαν να περπατάνε χωρίς πόνο.

Κυστίτιδα
Πάρτε δύο κουταλιές της σούπας σκόνη κανέλας και ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι σε ένα ποτήρι χλιαρό νερό και πιείτε το. Καταστρέφει τα μικρόβια στην ουροδόχο κύστη.

Πονόδοντος
Κάντε μια πάστα από ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη και πέντε κουταλάκια του γλυκού μέλι και απλώστε την στο δόντι που σας πονάει. Μπορείτε να το απλώνετε τρεις φορές την ημέρα μέχρι το δόντι σταματήσει να σας πονά.

Χοληστερόλη
Δύο κουταλιές της σούπας μέλι και τρία κουταλάκια του γλυκού κανέλα σε σκόνη, αναμιγμένα σε 456 γραμμάρια νερού τσαγιού, που χορηγείται σε έναν ασθενή χοληστερόλης, έδειξε ότι μειώνει το επίπεδο της χοληστερόλης στο αίμα κατά 10% μέσα σε δύο ώρες. Όπως αναφέρεται και στους ασθενείς αρθρίτιδας, εάν λαμβάνεται τρεις φορές την ημέρα, κάθε χρόνια χοληστερόλη θεραπεύεται. Σύμφωνα με τις πληροφορίες στο εν λόγω περιοδικό, το αγνό μέλι όταν λαμβάνεται με φαγητό ανακουφίζει από την χοληστερόλη.

Κρυολόγημα
Αυτοί που πάσχουν από κοινά ή σοβαρά κρυολογήματα πρέπει να λαμβάνουν μια κουταλιά της σούπας χλιαρό μέλι με 1/4 κουτάλι κανέλα σε σκόνη καθημερινά, για τρεις ημέρες. Η διαδικασία αυτή θα θεραπεύσει περισσότερο τον χρόνιο βήχα, το κρυολόγημα και θα καθαρίσει τα ιγμόρεια.

Διαταραχές στομάχου
Όταν το μέλι λαμβάνεται με σκόνη κανέλας θεραπεύει τον πόνο στο στομάχι και επίσης καθαρίζει τα έλκη του στομάχου από τη ρίζα.

Αέρια στομάχου (φουσκώματα)
Σύμφωνα με τις μελέτες που έγιναν στην Ινδία και την Ιαπωνία, έδειξαν ότι αν το μέλι λαμβάνεται με κανέλα σε σκόνη το στομάχι απαλλάσσεται
από τα αέρια.

Ανοσοποιητικό σύστημα
Καθημερινή χρήση του μελιού και σκόνης κανέλας δυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύει τον οργανισμό από βακτήρια και ιούς. Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι το μέλι έχει διάφορες βιταμίνες και σίδηρο σε μεγάλες ποσότητες. Η συνεχής χρήση του μελιού δυναμώνει τα λευκά αιμοσφαίρια του αίματος για την καταπολέμηση των βακτηριδίων και των ιών.

Δυσπεψία
Κανέλα σε σκόνη αναμιγμένη με δύο κουταλιές της σούπας μέλι όταν ληφθεί πριν το φαγητό ανακουφίζει και χωνεύεται το βαρύ γεύμα.

Γρίπη
Ένας επιστήμονας στην Ισπανία απόδειξε ότι το μέλι περιέχει ένα φυσικό συστατικό το οποίο σκοτώνει τα μικρόβια γρίπης και σώζει τον ασθενή από γρίπη.

Μακροβιότητα
Τσάι από μέλι και λίγη κανέλα σε σκόνη, όταν λαμβάνεται τακτικά, συλλαμβάνει τη φθορά του γήρατος. Πάρτε τέσσερις κουταλιές μέλι, ένα κουτάλι σκόνη κανέλας και τρία φλιτζάνια νερό και βράστε τα. Πίνετε 1/4 φλιτζανιού, τρεις με τέσσερις φορές την ημέρα..

Ακμή
Τρεις κουταλιές της σούπας μέλι και ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη πά-στα. Εφαρμόστε αυτήν την πάστα για τα σπυράκια πριν από τον ύπνο και να πλένουν το επόμενο πρωί με χλιαρό νερό. Εάν γίνεται καθημερινά για δύο εβδομάδες, αφαιρεί τα σπυράκια από τη ρίζα.

Παθήσεις του δέρματος
Εφαρμόστε μέλι και κανέλα σε σκόνη σε ίσα μέρη στις περιοχές που χρήζουν θεραπείας. Έκζεμα, λειχίνες και σε όλους τους τύπους των λοιμώξεων του δέρματος.

Αδυνάτισμα
Καθημερινά το πρωί, μισή ώρα πριν από το πρωινό με άδειο στομάχι και το βράδυ, πριν τον ύπνο, να πιείτε μέλι και κανέλα σε σκόνη βρασμένα σε ένα φλιτζάνι νερό. Εάν λαμβάνεται τακτικά, μειώνει το βάρος ακόμη και στο πιο παχύσαρκο άτομο. Επίσης, πίνοντας αυτό το μίγμα τακτικά, δεν επιτρέπει στο λίπος να συσσωρευτεί στο σώμα, ακόμη και αν κάποιος ακολουθεί διατροφή πλούσια σε θερμίδες.

Καρκίνος
Πρόσφατη έρευνα στην Ιαπωνία και την Αυστραλία έδειξε ότι προχωρημένες μορφές καρκίνου του στομάχου και των οστών έχουν θεραπευτεί επιτυχώς. Οι ασθενείς που πάσχουν από αυτά τα είδη καρκίνου θα πρέπει να λαμβάνουν καθημερινά μια κουταλιά της σούπας μέλι με ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη για ένα μήνα τρεις φορές την ημέρα.

Κούραση
Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι η περιεκτικότητα σε σάκχαρα του μελιού είναι πιο χρήσιμα παρά επιβλαβή στην αντοχή του σώματος. Ηλικιωμένοι που παίρνουν μέλι και κανέλα σε σκόνη σε ίσα μέρη, έχουν μεγαλύτερη εγρήγορση και ευελιξία. Ο Δρ Milton, ο οποίος έχει κάνει την έρευνα, λέει ότι η μισή κουταλιά της σούπας μέλι που λαμβάνεται σε ένα ποτήρι νερό και πασπαλισμένα με λίγη κανέλα σε σκόνη, που λαμβάνονται καθημερινά μετά το βούρτσισμα των δοντιών και το απόγευμα, περίπου στις 15:00 μ.μ.όταν η ζωτικότητα του σώματος αρχίζει να μειώνεται, αυξάνει τη ζωτικότητα του σώματος μέσα σε μια εβδομάδα.

Άσχημη αναπνοή
Οι άνθρωποι της Νότιας Αμερικής, το πρώτο πράγμα που κάνουν το πρωί, είναι γαργάρες με ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι και κανέλα σε σκόνη αναμεμιγμένα με ζεστό νερό. Έτσι διατηρούν την αναπνοή τους φρέσκια όλη την ημέρα.
katohika.gr

www.pixhost.org/show/3311/12178761_tromaktiko.jpg] [/url]

 

[CIM]

Φρούτα και λαχανικά: Ενισχύουν το καλοκαιρινό μαύρισμα

Ως γνωστόν, μια ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή, κυρίως με την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, μας παρέχει όλα τα απαραίτητα συστατικά που εξασφαλίζουν την καλή υγεία του οργανισμού μας.

Ωστόσο, υπάρχει ένας επιπλέον για να ακολουθείτε ένα σωστό πρόγραμμα διατροφής, καθώς φρούτα και λαχανικά, αλλά και άφθονο νερό, έχουν τη δυνατότητα να σας χαρίσουν χρυσαφένιο μαύρισμα. Τα θρεπτικά συστατικά τους μπορούν να επηρεάσουν τόσο το χρώμα όσο και τη λάμψη του μαυρίσματος. Είναι αυτονόητο βεβαίως ότι θα πρέπει να αποφεύγετε την υπερέκθεση στον ήλιο. Αν και οι ακτίνες του είναι απαραίτητες για τον σχηματισμό βιταμίνης D, μπορεί να έχουν σοβαρές επιπτώσεις στο δέρμα και τον οργανισμό.

Οι διατροφικές πηγές των καροτενοειδών είναι οι ακόλουθες:

- το Β-καροτένιο: υπάρχει στα καρότα, επίσης, τα βερίκοκα, στην κολοκύθα, στην γλυκοπατάτα, στην πορτοκαλί πιπεριά. Το β-καροτένιο αποτελεί προ-βιταμίνη της Α, αφού σημαντικό μέρος αυτού μετατρέπεται σε βιταμίνη Α στον οργανισμό.

- το λυκοπένιο: υπάρχει στην ντομάτα, στο καρπούζι, στα κεράσια. Έχει αποδειχθεί ότι η βιοδιαθεσιμότητα του λυκοπενίου πολλαπλασιάζεται στην ντομάτα που έχει υποστεί κάποια θερμική επεξεργασία, π.χ. μαγείρεμα, καθώς και όταν είναι σε επαφή με λιπαρά, π.χ. λάδι.

- η λουτεΐνη: υπάρχει στο σπανάκι, το λάχανο, το μαρούλι, το καλαμπόκι, καθώς και τα λαχανάκια Βρυξελλών. Η λουτεΐνη χαρακτηρίζεται μάλιστα για την προληπτική και προστατευτική δράση της ενάντια στην εκφύλιση της ωχράς κηλίδας.

Μην ξεχνάτε, επίσης, ότι κατά τη διάρκεια των ζεστών θερινών μηνών είναι ιδιαίτερα σημαντική η επαρκής ενυδάτωση του οργανισμού και ιδίως των ιστών. Βοηθά στην ομοιομορφία του μαυρίσματος, αλλά και στην περαιτέρω λάμψη του, καθώς και στη διατήρηση της ελαστικότητας και της σφριγηλότητάς του.

Παράλληλα, η κατανάλωση άφθονης ποσότητας νερού είναι απαραίτητη σε καθημερινή βάση. Το ανθρώπινο σώμα αδυνατεί να αποθηκεύσει νερό, με αποτέλεσμα η ελλιπής πρόσληψη υγρών να προκαλεί πληθώρα συμπτωμάτων όπως ξηροστομία, ξηροφθαλμία, πονοκεφάλους και, βέβαια, αφυδάτωση στου δέρματος, ιδιαίτερα τους καλοκαιρινούς μήνες.

Αν συνοψίσουμε το «τοπ» 5 των τροφίμων για υγιές και ομοιόμορφο μαύρισμα, είναι τα καρότα, τα παντζάρια, οι ελιές, τα θαλασσινά και τα ακτινίδια.

http://www.zougla.gr/ygeia/article/frouta-ke-laxanika-enisxioun-to-kalokerino-mavrisma

 

[CIM]

Η πολύτιμη δράση των αμινοξέων

Τα αμινοξέα αποτελούν τις μικρές εκείνες «ψηφίδες», οι οποίες συνθέτουν μια πρωτεΐνη που μπορούμε να βρούμε στο κρέας, στο ψάρι, στο κοτόπουλο, στο αβγό. Οι πρωτεΐνες αυτών των τροφών ονομάζονται υψηλής βιολογικής αξίας, έχουν δηλαδή στην σύνθεση τους όλα εκείνα τα αμινοξέα που ο οργανισμός δεν μπορεί από μόνος του να συνθέσει και συνεπώς πρέπει να προσλάβει από την τροφή. Τα αμινοξέα αυτά λέγονται απαραίτητα και είναι τα εξής 9:

• Ιστιδίνη
• Ισολευκίνη
• Λευκίνη
• Λυσίνη
• Μεθειονίνη
• Φαινυλαλανίνη
• Θρεονίνη
• Τρυπτοφάνη
• Βαλίνη

Την ίδια στιγμή, πρωτεΐνες που βρίσκουμε σε φυτικές τροφές (δημητριακά, όσπρια) μπορεί να μην εμπεριέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, τουλάχιστον σε ικανά ποσά ώστε να ονομάζονται υψηλής βιολογικής αξίας, παραταύτα αν συνδυαστούν μεταξύ τους ή με κάποια ζωικά τρόφιμα, μπορεί εύκολα να «καλύψουν» τα κενά τους και να μας δώσουν καλής «ποιότητας» πρωτεΐνες.

Τα φασόλια για παράδειγμα δεν έχουν επαρκή ποσά θειούχων αμινοξέων, την ίδια στιγμή που το σταρένιο ψωμί δεν έχει την κατάλληλη ποσότητα του αμινοξέος λυσίνη. Όταν όμως συνδυαστούν μεταξύ τους (φασόλια με ψωμί) τότε προσδίδουν στον οργανισμό μας, τα αμινοξέα που χρειάζεται σε σωστές ποσότητες..

Άλλα παραδείγματα «συνεργασίας» και συνδυασμού των πρωτεϊνών των τροφών είναι το ρυζόγαλο, το φακόρυζο (φακές με ρύζι), τα όσπρια με τυρί, κ.λ.π.

Τα αμινοξέα έχουν για τον ανθρώπινο οργανισμό τόσο δομικό όσο και λειτουργικό ρόλο. Από 20 αμινοξέα (τα 9 απαραίτητα και ακόμα 11) ο οργανισμός μας συνθέτει τις δικές του πρωτεΐνες (όπως για παράδειγμα την αιμοσφαιρίνη), ενώ κάποια άλλα αμινοξέα κατέχουν σημαντικό ρόλο σε μεταβολικές διεργασίες.

Ένα από τα τελευταία, με σημαντικό ενδιαφέρον για την παιδική διατροφή είναι η ταυρίνη. Το φυσικό αυτό αμινοξύ έχει εξαιρετικά σημαντικές επιδράσεις στην υγεία μικρών και μεγάλων. Η ταυρίνη υπάρχει σε μεγάλη συγκέντρωση στους μύες, στον εγκέφαλο και στην καρδιά και παίζει καθοριστικό ρόλο στο νευρικό σύστημα, στη θερμορύθμιση, στη διαχείριση του ασβεστίου από τα κύτταρα και στην ενδογενή διαδικασία αποτοξίνωσης.

Η ταυρίνη έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και παρόλο που δεν θα την βρείτε στους πίνακες με τα απαραίτητα αμινοξέα, αποτελεί για τα βρέφη απαραίτητο αμινοξύ που το προμηθεύονται διαμέσου του θηλασμού. Στα πρόωρα βρέφη παρατηρείται απώλεια ταυρίνης μέσω των νεφρών και η ανάγκη για «πλήρωση» του βρεφικού οργανισμού γίνεται ακόμα πιο επιτακτική.

Επειδή πολλά έχουν κατά καιρούς ακουστεί η ταυρίνη δεν έχει καμία σχέση με τον ταύρο, ενώ νεώτερα δεδομένα την ανάγουν σε ένα αμινοξύ με σημαντικό ρόλο στον έλεγχο του στρες.

Πηγή: kxenos.gr

 

[CIM]

Μύθοι και αλήθειες για το ψωμί

www.pixhost.org/show/1102/12219628_image-ashx.jpg] [/url]

Το ψωμί, μαζί με άλλα δημητριακά, όπως τα ζυμαρικά, το ρύζι και οι πατάτες αποτελούν τον απαγορευμένο «πόθο» πολλών ατόμων που προσπαθούν να χάσουν βάρος.

Μία από τις πρώτες κινήσεις των ατόμων αυτών είναι ο περιορισμός ή ακόμα και αφαίρεση του ψωμιού από το διαιτολόγιο. Πόσο σωστή είναι μία τέτοια κίνηση όμως;

Το ψωμί πρέπει να βρίσκεται στο διαιτολόγιο, είτε θέλετε να χάσετε βάρος είτε όχι. Όλες οι διατροφικές σχολές, που έχουν αναπτυχθεί κατά καιρούς, τοποθετούν το ψωμί στη βάση τους, κάτι που σημαίνει ότι το ψωμί μπορεί να βρίσκεται σε καθημερινή βάση στο διαιτολόγιο και μάλιστα μπορεί να καταναλώνεται και σε ποσότητα. Μαζί με τα άλλα δημητριακά, το ψωμί αποτελεί μία από τις βασικότερες πηγές υδατανθράκων, τα θρεπτικά συστατικά που πρέπει να αντιπροσωπεύουν τουλάχιστον το 50% της ημερήσιας ενεργειακής πρόσληψης.

Συχνά άτομα που «κόβουν» το ψωμί χάνουν βάρος…
Αυτό οφείλεται κυρίως στο ό,τι τα άτομα που δεν καταναλώνουν ψωμί, παράλληλα δεν καταναλώνουν και πολύ τυρί ή λάδι. Πόσο τυρί μπορεί να φάει κάποιος χωρίς συνοδεία ψωμιού. Και με το λάδι, εάν δεν υπάρχει λίγο ψωμάκι να «βουτήξεις», δύσκολα θα καταναλώσει κάποιος το λάδι στη σαλάτα ή στο φαγητό. Σε όσους μάλιστα το ψωμί με το βούτυρο αποτελεί μεγάλη ευχαρίστηση, η έλλειψη ψωμιού θα ελαττώσει σημαντικά και το βούτυρο που καταναλώνουν.

Φαίνεται λοιπόν ότι δεν είναι η έλλειψη του ψωμιού που οδηγεί σε απώλεια βάρους, αλλά η μειωμένη κατανάλωση τροφών που είναι πλούσιες σε λίπος. Φυσικά για τα άτομα που κατανάλωναν πολύ μεγάλες ποσότητες ψωμιού, είναι λογικό η απομάκρυνση του από το διαιτολόγιο να συμβάλει στην απώλεια βάρους. Πόσοι όμως μπορούν να φάνε σκέτο ψωμί;

Από την άλλη βέβαια το ψωμί μπορεί να αντικατασταθεί από τα άλλα δημητριακά όπως τα ζυμαρικά ή το ρύζι, τα οποία αποτελούν επίσης σημαντικές πηγές υδατανθράκων. Το ψωμί είναι όμως αναπόσπαστο κομμάτι της ελληνικής διατροφής και της παράδοσης μας.

Ποιο ψωμί είναι καλύτερο;
Τα ψωμιά τα οποία παρασκευάζονται από άλευρα ολικής άλεσης, τα μαύρα ή ολικής άλεσης δηλαδή, είναι προτιμότερα από τα «λευκά» ψωμιά, τα οποία περιέχουν πολύ λιγότερες (διαιτητικές) φυτικές ίνες. Το ψωμί σίκαλης δεν είναι προτιμότερο από το σταρένιο, αν δεν είναι ολικής άλεσης. Ένα σταρένιο ψωμί από αλεύρι ολικής άλεσης είναι πολύ καλύτερο από το απλό ψωμί σίκαλης.

Επίσης κάτι που κυκλοφορεί ολοένα και περισσότερο τελευταία είναι το πολύσπορο ψωμί, το οποίο παρασκευάζεται από ένα μίγμα αλεύρων και συχνά περιέχει και σπόρους όπως για παράδειγμα ηλιόσπορους, σιτάρι ολόκληρο ή ακόμα και καρύδια ή άλλους καρπούς. Οι καρποί αυτή μπορεί να αυξήσουν την ενεργειακή αξία του ψωμιού αλλά παράλληλα αυξάνουν σημαντικά και την διατροφική του αξία, κυρίως σε πρωτεΐνες. Γενικά όσο πιο «σκούρο», όσο πιο «βαρύ» είναι κάποιο ψωμί τόσο μεγαλύτερη διατροφική αξία έχει.

Τυποποιημένο ή φρέσκο ψωμί;
Το ψωμί από το φούρνο περιέχει ελάχιστα λιπαρά, κάτι που το κάνει ιδανικό και για τη δίαιτα, αντίθετα με πολλά τυποποιημένα ψωμιά τα οποία περιέχουν και λιπαρά για βελτίωση της γεύσης, αλλά πολλές φορές και ζάχαρη. Κάτι αντίστοιχο που συμβαίνει και με τις φρυγανιές δηλαδή. Προτιμήστε λοιπόν το φρέσκο ψωμί, από κάποιο φούρνο, αντί να αγοράσετε κάποιο ψωμί, όπως το ψωμί για τοστ, το οποίο διατηρείται για περισσότερες ημέρες.

Ψωμί ή φρυγανιές;
Σε σχέση με τις φρυγανιές, το ψωμί έχει λιγότερες θερμίδες ανά 100 γραμμάρια βάρους, διότι περιέχει υγρασία και δεν περιέχει λιπαρά ή ζάχαρη τα οποία περιέχουν οι φρυγανιές. Το ψωμί είναι προτιμότερο λοιπόν καθώς σας «χορταίνει» καλύτερα, αποδίδοντας λιγότερες θερμίδες. Πολλοί βέβαια προτιμούν τις φρυγανιές, υποστηρίζοντας ότι στο ψωμί δεν μπορούν να βάλουν μέτρο στην κατανάλωση.

Πόσες θερμίδες έχει το ψωμί και ποια η διατροφική του αξία;
Μία φέτα ψωμί περίπου 30 γραμμαρίων αποδίδει περίπου 80 θερμίδες. Μπορείτε λοιπόν να καταναλώσετε άνετα 3-4 φέτες ψωμί ημερησίως ακόμα και αν κάνετε δίαιτα. Μία τέτοια φέτα ψωμί περιέχει περίπου 15 γραμμάρια υδατανθράκων και μάλιστα σύνθετων υδατανθράκων, ενώ η περιεκτικότητα σε διαιτητικές ίνες εξαρτάται από τον τύπο του ψωμιού.

Επιπλέον το ψωμί αποτελεί σημαντική πηγή των βιταμινών του συμπλέγματος Β καθώς και του σίδηρου. Σε χώρες όπου το αλεύρι είναι εμπλουτισμένο και με φυλλικό οξύ, το ψωμί αποτελεί και καλή πηγή της συγκεκριμένης βιταμίνης. Τρώγοντας ένα μπολ με δημητριακά πρωινού μπορεί να είναι εξίσου ανθυγιεινό με το να τρώει κάποιος πέντε μπισκότα με σοκολάτα, σύμφωνα με έρευνα του βρετανικού οργανισμού The Food Commission, καθώς πολλά από αυτά περιέχουν πολύ ζάχαρη, πολλά κορεσμένα λιπαρά και μικρή περιεκτικότητα σε διαιτητικές (φυτικές) ίνες. Τα δημητριακά τα οποία φαίνεται να αποτελούν την καλύτερη επιλογή είναι εκείνα τα οποία είναι ολικής άλεσης και παράλληλα δεν περιέχουν μεγάλη ποσότητα ζάχαρης, σοκολάτας κτλ, όπως είναι οι νιφάδες από σιτάρι ολικής άλεσης ή το μούσλι.

Μάλιστα το ψωμί είναι πολύ προτιμότερο από κάποια δημητριακά πρωινού καθώς μπορεί να περιέχει ακόμα και τετραπλάσια ποσότητα διαιτητικών ινών και φυσικά πολύ λιγότερη ζάχαρη και λιπαρά. Από τη μεριά τους οι εταιρίες που παρασκευάζουν τα δημητριακά, υποστηρίζουν ότι τα προϊόντα τους φέρουν όλες τις απαραίτητες διατροφικές πληροφορίες στη συσκευασία τους (πίνακα συστατικών, διατροφική και θερμιδική αξία) και η τελική επιλογή είναι στον καταναλωτή.

Πηγή:healthierworld.gr

 

[CIM]

Μειώστε την χοληστερίνη με βρώμη!

www.pixhost.org/show/1102/12219629_image-ashx.jpg] [/url]

Η βρώμη είναι ιδιαίτερα γνωστό δημητριακό για την υποχοληστερολαιμική του δράση. Στο πλαίσιο μία υγιεινής διατροφής, που διακρίνεται από την περιορισμένη κατανάλωση λιπαρών ουσιών (κυρίως ζωικής προελεύσεως) και την αυξημένη σωματική άσκηση η καθημερινή κατανάλωση της βρώμη στις διάφορες μορφές τροφίμου που μπορούμε να τη συναντήσουμε μπορεί να οδηγήσει σε μείωση των επιπέδων της «κακής» χοληστερόλης στο αίμα (LDL), με παράλληλη διατήρηση των επιπέδων της «καλής» χοληστερόλης στο αίμα (HDL) σε υψηλά επίπεδα.

Αυτή η υποχοληστερολαιμική ιδιότητα της βρώμης οφείλεται στο γεγονός ότι είναι πλούσιο σε διαλυτές φυτικές ίνες και συγκεκριμένα στην διαλυτή ίνα β- γλυκάνη. H β- γλυκάνη συναντάται κυρίως στα κυτταρικά τοιχώματα των δημητριακών σπόρων και έχει την ιδιότητα:

1. Να δημιουργεί μέσα στο έντερο ένα είδος ζελατίνης, που δεσμεύει την χοληστερόλη και δεν επιτρέπει την απορρόφησή της από το έντερο.
2. Να δεσμεύει τα χολικά οξέα στο λεπτό έντερο με αποτέλεσμα την μείωση της χοληστερόλης στο αίμα.
3. Να συμβάλλει στην μείωση της ζύμωσης από τα βακτήρια του παχέος εντέρου, με αποτέλεσμα να αναστέλλεται η σύνθεση χοληστερόλης.

Παρόλο που η κύρια πηγή της β- γλυκάνης είναι η βρώμη, της συναντάμε επίσης στο σιτάρι και στο ρύζι. Άλλες πηγές διαλυτών ινών είναι τα φρούτα, τα λαχανικά, τα όσπρια (φασόλια, φακές, ρεβίθια).

Μελέτες έχουν δείξει ότι σε μία ισορροπημένη διατροφή η καθημερινή πρόσληψη 3 γρ. διαλυτών ινών βρώμης μπορεί να οδηγήσει έως και 2% των μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα και έχει ως αποτέλεσμα την καρδιοαγγειακή προστατευτική δράση. Επιπρόσθετα, η κατανάλωση βρώμης συμβάλλει στον έλεγχο σακχάρου και ινσουλίνης στο αίμα, στην καλή λειτουργία του πεπτικού και του ανοσοποιητικού αλλά στην επίτευξη ευεξίας και τη βελτίωση της φυσικής εικόνας μας, μέσω των πολύτιμων αντιοξειδωτικών ουσιών, που περιέχει.

Εκτός από τις φυτικές ίνες και τις αντιοξειδωτικές ουσίες, η βρώμη είναι πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σε βιταμίνη Ε, Κ, βιοτίνη και φυλλικό οξύ. Τα μέταλλα που περιέχει είναι το ασβέστιο, ο χαλκός, ο σίδηρος, το μαγνήσιο, το μαγγάνιο, ο φώσφορος και ο ψευδάργυρος.

Η βρώμη, λόγω της αυξημένης περιεκτικότητάς της σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες συμβάλλει στη γρήγορη ικανοποίηση της όρεξης και του κορεσμού. Η εφαρμογή της σε ένα ισορροπημένο διαιτολόγιο μπορεί σταδιακά να συνεισφέρει στην επίτευξη του επιθυμητού σωματικού βάρους.

Η βρώμη συνήθως διατίθεται στο εμπόριο ως πλιγούρι, μετά τον τεμαχισμό των καρπών ή σαν αλεύρι βρώμης, μετά από άλεση. Συνήθως, η βρώμη τρώγεται σε μορφή χυλού. Για να αυξήσουμε την κατανάλωση βρώμης μπορούμε να την εντάξουμε σε διάφορα γεύματα καθημερινά.

Η πιο διαδεδομένη χρήση της βρώμης είναι στο πρωινό γεύμα, που είναι και το σημαντικότερο της ημέρας. Στο πρωινό καταναλώνουμε συχνά τη βρώμη ως μούσλι και να τη συνοδεύσουμε με γαλακτοκομικά προϊόντα (γιαούρτι, γάλα, κεφίρ). Η βρώμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί και στην αρτοποιία, παρασκευάζοντας ψωμί και μπισκότα από αλεύρι βρώμης.

Χρησιμοποιείται σε διάφορες συνταγές στη μαγειρική, με αντικατάσταση του ρυζιού από πλιγούρι (π.χ στα γεμιστά, σε σούπες, κρέας με πλιγούρι). Η βρώμη χρησιμοποιείται επίσης σε διάφορες συνταγές της ζαχαροπλαστικής, κάνοντας διάφορα γλυκά πιο υγιεινά και ελαφρά.

Είναι γνωστό, ότι μαζί με τη βρώμη, πολλά τρόφιμα, όπως καρύδια και αμύγδαλα, ψάρια, ελαιόλαδο, είναι σε θέση να μειώσουν ουσιαστικά τη χοληστερόλη στο αίμα. Η σωστή και προσεκτική επιλογή τροφίμων και φαγητών συμβάλλει μαζί με ένα υγιεινό τρόπο ζωής (αυξημένη φυσική δραστηριότητα, μέτρια κατανάλωση αλκοόλ, αποφυγή καπνίσματος, μικρά και συχνά γεύματα) να έχουμε καλά επίπεδα χοληστερίνη του αίματος και γενικότερα καλή λειτουργία της καρδιάς.

Πηγή:mednutrition.gr

 

[serapis]

Δύο "πραγματα" πετάνε την χοληστερίνη κυριολεκτικά στα σκουπίδια ενώ ανεβάζουν την καλή χοληστερίνη στα ύψη: η λήψη νιασίνης ( του συμπλέγματος Β ) καί η ΣΑΡΔΕΛΑ. SERAPIS ΧΡΗΣΤΟΣ ΜΠΑΦΙΡΗΣ.