redmanftw
Ενεργό Μέλος
- Εγγρ.
- 15 Ιαν 2012
- Μηνύματα
- 47.991
- Κριτικές
- 10
- Like
- 96
- Πόντοι
- 376
Πάσχα 2015,υπάρχει κρίση; Tι θα φάτε,θα πάτε Αράχοβα - Μύκονο;
- Μέλος που άνοιξε το νήμα billy13
- Ημερομηνία ανοίγματος
- Απαντήσεις 214
- Εμφανίσεις 8K
- Tagged users Καμία
- Βλέπουν το thread αυτή τη στιγμή 1 άτομα (0 μέλη και 1 επισκέπτες)
![URL]]](http://[URL unfurl="true"]www.hellasforce.com/wp-content/uploads/2014/05/11763.jpg[/img[/URL]])
tramountana
Σεβαστός
- Εγγρ.
- 2 Φεβ 2010
- Μηνύματα
- 76.754
- Κριτικές
- 2
- Like
- 2.725
- Πόντοι
- 1.306
redmanftw
Ενεργό Μέλος
- Εγγρ.
- 15 Ιαν 2012
- Μηνύματα
- 47.991
- Κριτικές
- 10
- Like
- 96
- Πόντοι
- 376
![URL]]](http://[URL unfurl="true"]www.technobarbeque.gr/images/eksartimata/moter2.png[/img[/URL]])
DmtrsxXx
Γλομπεάρχης
- Εγγρ.
- 5 Αυγ 2010
- Μηνύματα
- 11.731
- Κριτικές
- 533
- Like
- 78.458
- Πόντοι
- 41.129
το αλλο το ξεχασες ??? πανε κατι ξεκολα με κολλαν με εφαρμοστα τζιν και μινι στην εκκλησια που ξεχνας οτι εισαι στην εκκλησια και αρχιζεις και φαντασιωνεσαι διαφορα .
ntinosspa14
Ενεργό Μέλος
- Εγγρ.
- 18 Νοε 2014
- Μηνύματα
- 1.200
- Κριτικές
- 18
- Like
- 782
- Πόντοι
- 326
τι αραχωβα??? σπεεετσσεεεςςς
Boldemort
Σεβαστός
- Εγγρ.
- 4 Σεπ 2009
- Μηνύματα
- 47.529
- Κριτικές
- 12
- Like
- 44
- Πόντοι
- 1.220
γεμισαμε πτανες ρε φιλε.
kostakis_ss
Σεβαστός
- Εγγρ.
- 18 Μαρ 2008
- Μηνύματα
- 15.648
- Κριτικές
- 29
- Like
- 197
- Πόντοι
- 1.390
Πασχα στην Ελλαδα 
λογια του gl
εδω τυπε δεν πηγαμε πουθενα.....γυρω επικρατει η γνωστη παρακμη της δηθεν θρησκευτικης κατανυξης που μας πιανει και το ριχνουν ολοι στα τσιπουρα,τα καλαμαρακια και τους χορτοκεφτεδες μεγαλη παρασκευη και μεγα σαββατο αντι να προσευχηθουν και να νηστεψουν
σημερα θα παν κουστουματοι σαν τον κοστα27 15 λεπτα να ακουσουν το χριστος ανεστη και μετα αφου επιδειξουν ολα τα ξεκωλα το φορεμα τους,τα βυζια και τους κωλους τους θα φυγουν τρεχοντας για μαγειριτσα και μετα για μπουζουκοκαταστασεις
κατα τις 7 το πρωι με 8 λιωμενοι ολοι απο τα ασκοπα ξυδια της νυχτας θα τρων σουβλακια και σαντουιτς στα φαστφουνταδικα και θα λενε λογια του κρασιου χασκογελωντας ηλιθια
κατα τις 2 θα ξυπνησουν και θα φανε παλι σαν τα ζωα τα αρνοκατσικα και τα κοκορετσια που θα χει ψησει ο μπαμπας,θα πιουν νταμιτζανες κρασια και τσιπουρα και θα πανε για καφε με τους φιλους....καποιοι απο το πολυ φαι θα πανε και στα νοσοκομεια να ξερνοβολανε και κει τα σκατα που τρωνε τρεις μερες τωρα και να απορουν τι τους πειραξε
σηψη και ελληνικη παρακμη μιας γιορτης χωρις κανενα πλεον νοημα
λογια του gl
εδω τυπε δεν πηγαμε πουθενα.....γυρω επικρατει η γνωστη παρακμη της δηθεν θρησκευτικης κατανυξης που μας πιανει και το ριχνουν ολοι στα τσιπουρα,τα καλαμαρακια και τους χορτοκεφτεδες μεγαλη παρασκευη και μεγα σαββατο αντι να προσευχηθουν και να νηστεψουν
σημερα θα παν κουστουματοι σαν τον κοστα27 15 λεπτα να ακουσουν το χριστος ανεστη και μετα αφου επιδειξουν ολα τα ξεκωλα το φορεμα τους,τα βυζια και τους κωλους τους θα φυγουν τρεχοντας για μαγειριτσα και μετα για μπουζουκοκαταστασεις
κατα τις 7 το πρωι με 8 λιωμενοι ολοι απο τα ασκοπα ξυδια της νυχτας θα τρων σουβλακια και σαντουιτς στα φαστφουνταδικα και θα λενε λογια του κρασιου χασκογελωντας ηλιθια
κατα τις 2 θα ξυπνησουν και θα φανε παλι σαν τα ζωα τα αρνοκατσικα και τα κοκορετσια που θα χει ψησει ο μπαμπας,θα πιουν νταμιτζανες κρασια και τσιπουρα και θα πανε για καφε με τους φιλους....καποιοι απο το πολυ φαι θα πανε και στα νοσοκομεια να ξερνοβολανε και κει τα σκατα που τρωνε τρεις μερες τωρα και να απορουν τι τους πειραξε
σηψη και ελληνικη παρακμη μιας γιορτης χωρις κανενα πλεον νοημα
kostakis_ss
Σεβαστός
- Εγγρ.
- 18 Μαρ 2008
- Μηνύματα
- 15.648
- Κριτικές
- 29
- Like
- 197
- Πόντοι
- 1.390
ανεβασε κανα γυφτακι ρε
εχω μπει σε διαιτα τυπε :S
kostakis_ss
Σεβαστός
- Εγγρ.
- 18 Μαρ 2008
- Μηνύματα
- 15.648
- Κριτικές
- 29
- Like
- 197
- Πόντοι
- 1.390
αφου λες εισαι 96 κιλα
διαιτα εννοω τα γυφτακια τυπε :S
gl
Μέγας
- Εγγρ.
- 6 Ιουλ 2009
- Μηνύματα
- 129.571
- Κριτικές
- 475
- Like
- 505
- Πόντοι
- 4.906
ωραια τα λεει ο γλ αλλα τωρα που πλησιαζει πασχα θα ενεργοποιησω τον καρατζον που ειναι εποχιακο νικ να δωσει καμια συνταγη για αρνι σουβλας και κοκορετσιαΠασχα στην Ελλαδα
λογια του gl
εδω τυπε δεν πηγαμε πουθενα.....γυρω επικρατει η γνωστη παρακμη της δηθεν θρησκευτικης κατανυξης που μας πιανει και το ριχνουν ολοι στα τσιπουρα,τα καλαμαρακια και τους χορτοκεφτεδες μεγαλη παρασκευη και μεγα σαββατο αντι να προσευχηθουν και να νηστεψουν
σημερα θα παν κουστουματοι σαν τον κοστα27 15 λεπτα να ακουσουν το χριστος ανεστη και μετα αφου επιδειξουν ολα τα ξεκωλα το φορεμα τους,τα βυζια και τους κωλους τους θα φυγουν τρεχοντας για μαγειριτσα και μετα για μπουζουκοκαταστασεις
κατα τις 7 το πρωι με 8 λιωμενοι ολοι απο τα ασκοπα ξυδια της νυχτας θα τρων σουβλακια και σαντουιτς στα φαστφουνταδικα και θα λενε λογια του κρασιου χασκογελωντας ηλιθια
κατα τις 2 θα ξυπνησουν και θα φανε παλι σαν τα ζωα τα αρνοκατσικα και τα κοκορετσια που θα χει ψησει ο μπαμπας,θα πιουν νταμιτζανες κρασια και τσιπουρα και θα πανε για καφε με τους φιλους....καποιοι απο το πολυ φαι θα πανε και στα νοσοκομεια να ξερνοβολανε και κει τα σκατα που τρωνε τρεις μερες τωρα και να απορουν τι τους πειραξε
σηψη και ελληνικη παρακμη μιας γιορτης χωρις κανενα πλεον νοημα
gl
Μέγας
- Εγγρ.
- 6 Ιουλ 2009
- Μηνύματα
- 129.571
- Κριτικές
- 475
- Like
- 505
- Πόντοι
- 4.906
Βήμα 1 1) ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: Πρώτη μας δουλειά να περάσουμε την σούβλα στο αρνί μας. Βάζουμε την σούβλα με φορά από τα πίσω πόδια προς το κεφάλι, μέσα από την κοιλιά, θώρακα λαιμό και το κεφάλι.
Βήμα 2 2) Το δύσκολο είναι το τρύπημα του κεφαλιού, στο οποίο θα χρειαστείτε βοήθεια, ένας κρατάει το κεφάλι κόντρα και ένας σπρώχνει και περιστρέφει ταυτόχρονα τη σούβλα, μέχρι να τρυπήσει το κρανίο του αρνιού.
Βήμα 3 3) Ακολουθεί το δέσιμο, αφού πρώτα κάνουμε μια δοκιμή πάνω στο χώρο που θα το ψήσουμε ώστε να προσδιορίσουμε την σωστή θέση πάνω στη σούβλα για το δέσιμο του αρνιού. Ξεκινάμε λοιπόν με τα μπούτια, τα οποία τα πιάνουμε σταυρωτά πάνω στη σούβλα και τα δένουμε με σύρμα. Τη διχάλα που έχει η σούβλα μας, την μπήγουμε στα μπούτια και την σταθεροποιούμε πάνω στη σούβλα με την βίδα που έχει.
Βήμα 4 4) Κάνουμε άλλα δύο δεσίματα στην σπονδυλική στήλη του αρνιού, ένα χαμηλά στο ύψος της κοιλιάς και άλλο ένα στο ύψος του στήθους. Χρησιμοποιούμε για αυτά τις μεταλλικές πιάστρες (σαν αυτές που χρησιμοποιούμε για στερέωση κονταριού της κεραίας) ή σύρμα, οι πιάστρες όμως είναι πολύ πιο πρακτικές!
Βήμα 5 5) Τέλος δένουμε σφιχτά με σύρμα το λαιμό του αρνιού.
Βήμα 6 6) Δοκιμάζουμε την αποτελεσματικότητα του δεσίματος που κάναμε κουνώντας δυνατά πάνω – κάτω τη σούβλα. Το καλό δέσιμο είναι σημαντικό, σε αντίθετη περίπτωση υπάρχει κίνδυνος την ώρα του ψησίματος να γυρίζει η σούβλα αλλά όχι το αρνί!!!
Βήμα 7 7) Συνεχίζουμε με το αλατοπίπερο. Απλώνουμε πολύ καλά σε όλο το εσωτερικό του αρνιού μας. Από την εσωτερική πλευρά κάνουμε μαχαιριές στα μπούτια και τα ¨χεράκια¨, προσεκτικά όμως να μην τρυπήσουμε εξωτερικά, και πιέζοντας με το δάκτυλο, βάζουμε και εκεί αλατοπίπερο.
Βήμα 8 8) Ράβουμε την κοιλιά του αρνιού με την κλωστή, με τρόπο τέτοιο ώστε να κλείνει ερμητικά. Σκοπός μας είναι να μην έχουμε τρυπήσει σε κανένα σημείο το αρνί μας (εκτός φυσικά από τα σημεία δεσίματος) …
Βήμα 9 9) …και να είναι καλά ραμμένη η κοιλιά, ώστε όπως θα ψήνετε το αρνί, να κρατά στο εσωτερικό του τα υγρά του και να ψήνεται με αυτά. Αυτό βοηθά ώστε να μην υπάρχει το ανεπιθύμητο αίμα στα χοντρά κομμάτια του αρνιού και στα κόκκαλα, να είναι καλοψημένο και ζουμερό.
Βήμα 10 10) Αλατοπιπερώνουμε και εξωτερικά και ράβουμε την μπόλια πάνω στο αρνί, ώστε να μην φύγει στο ψήσιμο. Η μπόλια κατά τη διάρκεια του ψησίματος λιώνει, λιπαίνει το αρνί εξωτερικά και δεν το αφήνει να ξεραθεί – καεί.
Βήμα 11 11) ΨΗΣΙΜΟ: Για το ψήσιμο θα χρειαστούμε κάρβουνα περίπου τόσα όσο και το βάρος του αρνιού μας. Ανάβουμε την φωτιά μας τουλάχιστον 1 ώρα πριν ξεκινήσουμε το ψήσιμο και αφού τα κάρβουνα γίνουν τα αφήνουμε αρκετή ώρα να ¨πέσουν¨. Αφού σταχτώσουν, τα απλώνουμε, βάζοντας τα περισσότερα κάτω από τα μπούτια και τα ¨χεράκια¨ και αφήνουμε ελάχιστα κάτω από την κοιλιά.
Βήμα 12 12) Τοποθετούμε το αρνί μας πάνω στη φωτιά, σε μεγάλη απόσταση από αυτήν (περίπου 40 – 50 cm) και γυρνάμε με το χέρι σε γρήγορη ταχύτητα για 1 ώρα τουλάχιστον ή και περισσότερο, ανάλογα με την ένταση της φωτιάς.
Βήμα 13 13) Προσέχουμε να μην μας αρπάξει στην αρχή, όπου η φωτιά είναι πιο δυνατή, γι’ αυτό άλλωστε και η γρήγορη ταχύτητα στο γύρισμα. Μετά από την 1 – 1½ ώρα γυρνάμε αργά (μπορούμε να βάλουμε μοτεράκι) και ανάλογα την ένταση της φωτιάς και την πορεία του ψησίματος χαμηλώνουμε την σούβλα.
Βήμα 14 14) Ο απαιτούμενος χρόνος ψησίματος είναι περίπου 3 με 3½ ώρες. Όταν γίνει, βάζουμε τη σούβλα όρθια πάνω από ένα μεγάλο ταψί, κόβουμε τα σύρματα, ξεβιδώνουμε τις πιάστρες και το αρνάκι μας πέφτει στο ταψί! Είναι έτοιμο για κόψιμο και κατανάλωση!!
Βήμα 2 2) Το δύσκολο είναι το τρύπημα του κεφαλιού, στο οποίο θα χρειαστείτε βοήθεια, ένας κρατάει το κεφάλι κόντρα και ένας σπρώχνει και περιστρέφει ταυτόχρονα τη σούβλα, μέχρι να τρυπήσει το κρανίο του αρνιού.
Βήμα 3 3) Ακολουθεί το δέσιμο, αφού πρώτα κάνουμε μια δοκιμή πάνω στο χώρο που θα το ψήσουμε ώστε να προσδιορίσουμε την σωστή θέση πάνω στη σούβλα για το δέσιμο του αρνιού. Ξεκινάμε λοιπόν με τα μπούτια, τα οποία τα πιάνουμε σταυρωτά πάνω στη σούβλα και τα δένουμε με σύρμα. Τη διχάλα που έχει η σούβλα μας, την μπήγουμε στα μπούτια και την σταθεροποιούμε πάνω στη σούβλα με την βίδα που έχει.
Βήμα 4 4) Κάνουμε άλλα δύο δεσίματα στην σπονδυλική στήλη του αρνιού, ένα χαμηλά στο ύψος της κοιλιάς και άλλο ένα στο ύψος του στήθους. Χρησιμοποιούμε για αυτά τις μεταλλικές πιάστρες (σαν αυτές που χρησιμοποιούμε για στερέωση κονταριού της κεραίας) ή σύρμα, οι πιάστρες όμως είναι πολύ πιο πρακτικές!
Βήμα 5 5) Τέλος δένουμε σφιχτά με σύρμα το λαιμό του αρνιού.
Βήμα 6 6) Δοκιμάζουμε την αποτελεσματικότητα του δεσίματος που κάναμε κουνώντας δυνατά πάνω – κάτω τη σούβλα. Το καλό δέσιμο είναι σημαντικό, σε αντίθετη περίπτωση υπάρχει κίνδυνος την ώρα του ψησίματος να γυρίζει η σούβλα αλλά όχι το αρνί!!!
Βήμα 7 7) Συνεχίζουμε με το αλατοπίπερο. Απλώνουμε πολύ καλά σε όλο το εσωτερικό του αρνιού μας. Από την εσωτερική πλευρά κάνουμε μαχαιριές στα μπούτια και τα ¨χεράκια¨, προσεκτικά όμως να μην τρυπήσουμε εξωτερικά, και πιέζοντας με το δάκτυλο, βάζουμε και εκεί αλατοπίπερο.
Βήμα 8 8) Ράβουμε την κοιλιά του αρνιού με την κλωστή, με τρόπο τέτοιο ώστε να κλείνει ερμητικά. Σκοπός μας είναι να μην έχουμε τρυπήσει σε κανένα σημείο το αρνί μας (εκτός φυσικά από τα σημεία δεσίματος) …
Βήμα 9 9) …και να είναι καλά ραμμένη η κοιλιά, ώστε όπως θα ψήνετε το αρνί, να κρατά στο εσωτερικό του τα υγρά του και να ψήνεται με αυτά. Αυτό βοηθά ώστε να μην υπάρχει το ανεπιθύμητο αίμα στα χοντρά κομμάτια του αρνιού και στα κόκκαλα, να είναι καλοψημένο και ζουμερό.
Βήμα 10 10) Αλατοπιπερώνουμε και εξωτερικά και ράβουμε την μπόλια πάνω στο αρνί, ώστε να μην φύγει στο ψήσιμο. Η μπόλια κατά τη διάρκεια του ψησίματος λιώνει, λιπαίνει το αρνί εξωτερικά και δεν το αφήνει να ξεραθεί – καεί.
Βήμα 11 11) ΨΗΣΙΜΟ: Για το ψήσιμο θα χρειαστούμε κάρβουνα περίπου τόσα όσο και το βάρος του αρνιού μας. Ανάβουμε την φωτιά μας τουλάχιστον 1 ώρα πριν ξεκινήσουμε το ψήσιμο και αφού τα κάρβουνα γίνουν τα αφήνουμε αρκετή ώρα να ¨πέσουν¨. Αφού σταχτώσουν, τα απλώνουμε, βάζοντας τα περισσότερα κάτω από τα μπούτια και τα ¨χεράκια¨ και αφήνουμε ελάχιστα κάτω από την κοιλιά.
Βήμα 12 12) Τοποθετούμε το αρνί μας πάνω στη φωτιά, σε μεγάλη απόσταση από αυτήν (περίπου 40 – 50 cm) και γυρνάμε με το χέρι σε γρήγορη ταχύτητα για 1 ώρα τουλάχιστον ή και περισσότερο, ανάλογα με την ένταση της φωτιάς.
Βήμα 13 13) Προσέχουμε να μην μας αρπάξει στην αρχή, όπου η φωτιά είναι πιο δυνατή, γι’ αυτό άλλωστε και η γρήγορη ταχύτητα στο γύρισμα. Μετά από την 1 – 1½ ώρα γυρνάμε αργά (μπορούμε να βάλουμε μοτεράκι) και ανάλογα την ένταση της φωτιάς και την πορεία του ψησίματος χαμηλώνουμε την σούβλα.
Βήμα 14 14) Ο απαιτούμενος χρόνος ψησίματος είναι περίπου 3 με 3½ ώρες. Όταν γίνει, βάζουμε τη σούβλα όρθια πάνω από ένα μεγάλο ταψί, κόβουμε τα σύρματα, ξεβιδώνουμε τις πιάστρες και το αρνάκι μας πέφτει στο ταψί! Είναι έτοιμο για κόψιμο και κατανάλωση!!
kostakis_ss
Σεβαστός
- Εγγρ.
- 18 Μαρ 2008
- Μηνύματα
- 15.648
- Κριτικές
- 29
- Like
- 197
- Πόντοι
- 1.390
τυπε ο Σεβαλιε λεει θα με μιουταρει επειδη δεν συμφωνω με τραμουντανες και γιανεβανηδες
:S :S :S
σκατα στο σαιτ
