απαιτούμε πλήρη παθοφυσιολογικό μηχανισμό για το πώς τα γαλακτοκομικά εμποδίζουν την απορρόφηση σιδήρου
έτσι λόγια του άέρα δεν τα δεχόμαστε
;)
χρήσιμη πληροφορία για το γλυκό κεφίρ , γιατί η "ξινίλα" του έιναι αποτρεπτικός παράγοντας για κάποιους ;)
τα φαλάφελ έχουν λίπη ?
(υποθέτω πως όχι εφόσον είναι ρεβύθια)
το ΑΣΒΕΣΤΙΟ εμποδιζει την αποροφηση του σιδηρου...
ετσι καλο ειναι να μην το συνδιαζουμε στη διατροφη μας..επειδη ομως σαν ανθρωποι εχουμε κι αλλα προβληματα δε μπορυμε να ειμαστε συνεχεια στην τσιτα και μη το ενα και μη το αλλο..ισως αυτο ψυχολογικα να μας κανει περισσοτερο κακο..απο ενα λαθος συνδιασμο στο διαιτολογιο μας..
οσον αφορα τωρα για το γαλα γαιδουρας ειναι το καλιτερο φυσικο αναβολικο...αλλα ειναι συσευρετο ..οποτε αν καποιος ειναι κοινος θνητος κι οχι σουπερ ντουπερ αθλητης δεν υπαρχει και λογος να το ψαχνει..
το κεφιρ τωρα ειναι οτι καλιτερο μπορει να κανει κανεις για το πεπτικο του..
το χρησιμοποιουσαν οι νομαδες στην περιοχη των ιμαλαιων με θαυματουργα αποτελεσματα ως προς τη μακροβιοτητα..
προσωπικη αποψη μην το αγοραζετε ετοιμο συσκευασμενο...η ακομα χειροτερα αρωματισμενο...αχρηστευετε αυτο το τοσο θαυματουργο ΦΥΣΙΚΟ ΦΑΡΜΑΚΟ..
το εχω χρησιμοποιησει παρα πολλα χρονια..
το σφουγγαρακι του κεφιρ λοιπον ειναι ενα αξιαγαπητο (ζωακι )που για να μας φροντισει ..πρεπει πρωτα να το φροντισουμε εμεις..
θελει μονο λιγα λεπτα απο το χρονο μας...αλλα αξιζει τον κοπο
τοποθετουμε το σφουγγαρακι-μυκητα σε ενα καθαρο γυαλινο βαζο ριχνουμε μεσα γαλα..και το βαζουμε σε ενα δροσερο σκιερο μερος..(οχι ψυγειο)..
μετα απο ενα 24 ωρο στραγγιζουμε το παλιο γαλα που εχει ζυμωθει κ εχει γινει κεφιρ...και προσθετουμε φρεσκο γαλα ...τοσο απλα...
τις πρωτες μερες το κεφιρ που θα περνουμε μετα το στραγγισμα δε θα εινα τοσο ξινο και ωριμο...οσο ο μυκητας θα πολλαπλασιαζεται τοσο πιο ωραιο θα γινεται το ροφημα-κεφιρ...και καποια στιγμη επειδη το σφουγγαρακι μας θα μεγαλωνει και θα βγαινει πολυ πηχτο το κεφιρ θα πρεπει να δωσουμε το μισο σφουγγαρακι σε καποιο φιλο..
κανει τοσο καλο στη χλωριδα του εντερου που αν το επινε ο κοσμος ο καρκινος του παχεως εντερου θα ειχε ελαχιστοποιηθει