ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΤΗΣ ΚΥΒΕΡΝΗΣΕΩΣ
ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑΣ
ΤΕΥΧΟΣ ΠΡΩΤΟ
Αρ. Φύλλου 42
18 Απριλίου 2025
---
ΝΟΜΟΣ ΥΠ’ ΑΡΙΘΜ. 5010
Καθορισμός των όρων και προϋποθέσεων σούβλισματος και ψησίματος αμνοεριφίων επί τη ευκαιρία του Αγίου Πάσχα και λοιπές διατάξεις.
---
Η Βουλή των Ελλήνων ψηφίζει:
---
Άρθρο 1 – Σκοπός
Σκοπός του παρόντος είναι η ρύθμιση του τρόπου, χρόνου και τεχνικών προδιαγραφών για το σούβλισμα και το ψήσιμο αμνοεριφίων κατά την πασχαλινή περίοδο.
---
Άρθρο 2 – Ορισμοί
1. Αμνοερίφιο: Ζώο έως 12 μηνών επιλεγμένο για ψήσιμο.
2. Σούβλα: Μεταλλικό μέσο περιστροφής.
3. Ψήστης: Το άτομο που επιβλέπει τη διαδικασία με 1 καφέ ανά 45 λεπτά.
---
Άρθρο 3 – Χρονική Διάρκεια
Η διαδικασία αρχίζει την Κυριακή του Πάσχα στις 06:30 και ολοκληρώνεται έως τις 14:00. Αποκλίσεις άνω των 20 λεπτών απαιτούν έγκριση από τον "Γενικό Θείο".
---
Άρθρο 4 – Τεχνικές Προδιαγραφές
1. Το κρέας πρέπει να είναι δεμένο με σύρμα ή σπάγκο και καρυκευμένο με αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και λεμόνι.
2. Η σούβλα περιστρέφεται χειροκίνητα ή με αυτοσχέδιο μοτεράκι από παλιό ανεμιστήρα.
3. Η φωτιά ανάβεται με τελετουργικό από 2 θείους και 1 γείτονα με μισό καφάσι ξύλα.
---
Άρθρο 5 – Κανονισμοί Ψησίματος
1. Δοκιμή τραγανότητας επιτρέπεται ανά 45 λεπτά, μόνο από τον ανώτερο ψήστη.
2. Παρέμβαση από μεθυσμένο άτομο τιμωρείται με αφαίρεση μεζέ.
3. Υποχρεωτική μουσική υπόκρουση από σκυλοέντεχνο ή παραδοσιακή playlist με κλαρίνα.
---
Άρθρο 6 – Μεταβατικές Διατάξεις
Για το έτος 2025 επιτρέπεται η χρήση φορητού ανεμιστήρα, υπό την προϋπόθεση ότι έχει ρυθμιστεί στη χαμηλή ταχύτητα και δεν φυσάει τη θράκα.
---
Άρθρο 7 – Έναρξη Ισχύος
Ο παρών νόμος ισχύει από τη δημοσίευσή του στην Εφημερίδα της Κυβερνήσεως.
---
Εν Αθήναις, τη 18η Απριλίου 2025
Ο ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΤΗΣ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑΣ
Ευάγγελος Τσιροπιαστόπουλος
Ο ΥΠΟΥΡΓΟΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ
Π. Καψαλόγλου
Χρόνια πολλά καλό Πάσχα! Χριστός Ανέστη !