PANAXIOS
Μέλος
- Εγγρ.
- 23 Φεβ 2006
- Μηνύματα
- 641
- Κριτικές
- 4
- Like
- 109
- Πόντοι
- 6
Αλανιάρα κότα σούπα με αυγολέμονο
Με κότα σπιτικιά!
Υλικά
½ κότα, την άλλη μισή την τάξαμε στον γείτονα!
2 αυγά
2 χούφτες ρύζι γλασέ
3 λεμόνια
νεράκι
αλάτι πιπέρι
λαδάκι
Διαδικασία
Ξεπλένουμε πολύ καλά και κόβουμε το κοτόπουλο. Στην συνέχεια το βράζουμε για 2 και πλέον ώρες, συμπληρώνοντας ζεστό νερό όποτε χρειαστεί.
Όταν είναι έτοιμο, προσθέτουμε στην κατσαρόλα λάδι, αλάτι και το αφήνουμε να πάρει άλλη μια βράση. Έπειτα ρίχνουμε τις δύο χούφτες ρύζι και το αφήνουμε στο μάτι για 15 λεπτά περίπου.
Στο μεταξύ ετοιμάζουμε το αυγολέμονο. Στύβουμε τα λεμόνια, βάζουμε το χυμό τους σε ένα μπολ και τα χτυπάμε μαζί με δύο κρόκους αυγών. Προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι, για να δέσει πιο όμορφα η σούπα, και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να αφρίσουν.
Παίρνουμε περίπου 5 κουτάλες της σούπας ζουμί από το φαγητό, το ρίχνουμε μέσα στο μπολ και συνεχίζουμε να χτυπάμε. Έπειτα το ρίχνουμε μέσα στη σούπα και είναι έτοιμη.
Σερβίρουμε σε βαθύ πιάτο, τρίβουμε λίγο φρέσκο πιπεράκι και ? Μακεδονομάχοι ορμάτε!
Καλή όρεξη!
Με κότα σπιτικιά!
Υλικά
½ κότα, την άλλη μισή την τάξαμε στον γείτονα!
2 αυγά
2 χούφτες ρύζι γλασέ
3 λεμόνια
νεράκι
αλάτι πιπέρι
λαδάκι
Διαδικασία
Ξεπλένουμε πολύ καλά και κόβουμε το κοτόπουλο. Στην συνέχεια το βράζουμε για 2 και πλέον ώρες, συμπληρώνοντας ζεστό νερό όποτε χρειαστεί.
Όταν είναι έτοιμο, προσθέτουμε στην κατσαρόλα λάδι, αλάτι και το αφήνουμε να πάρει άλλη μια βράση. Έπειτα ρίχνουμε τις δύο χούφτες ρύζι και το αφήνουμε στο μάτι για 15 λεπτά περίπου.
Στο μεταξύ ετοιμάζουμε το αυγολέμονο. Στύβουμε τα λεμόνια, βάζουμε το χυμό τους σε ένα μπολ και τα χτυπάμε μαζί με δύο κρόκους αυγών. Προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι, για να δέσει πιο όμορφα η σούπα, και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να αφρίσουν.
Παίρνουμε περίπου 5 κουτάλες της σούπας ζουμί από το φαγητό, το ρίχνουμε μέσα στο μπολ και συνεχίζουμε να χτυπάμε. Έπειτα το ρίχνουμε μέσα στη σούπα και είναι έτοιμη.
Σερβίρουμε σε βαθύ πιάτο, τρίβουμε λίγο φρέσκο πιπεράκι και ? Μακεδονομάχοι ορμάτε!
Καλή όρεξη!