Διαφορα θεματα υγειας και διατροφης.

[CIM]

Τυποποιημένα προϊόντα VS σπιτικού σνακ

Το φαγητό στο σχολείο και ειδικότερα του κυλικείου αποτελεί το καθημερινό άγχος για πολλούς γονείς: τι να πάρει το παιδί μαζί του στο σχολείο για φαγητό;

Το άγχος αυτό για μια εργαζόμενη μητέρα είναι ακόμα πιο μεγάλο, διότι η έλλειψη ελεύθερου χρόνου την στρέφει στο να δώσει χαρτζιλίκι στο παιδί να αγοράσει κάτι απ' έξω.

Είναι άραγε αυτή η σωστή λύση; Αξίζει να ρισκάρουμε την υγεία του παιδιού μας επειδή δεν βρίσκουμε γρήγορες και πρακτικές λύσεις για να πάρει μαζί του κάτι υγιεινό, όπως είναι το σπιτικό φαγητό;

Ας κάνουμε, λοιπόν, μια σύγκριση ανάμεσα στα τυποποιημένα προϊόντα και τα σπιτικά σνακς.

Τα τυποποιημένα προϊόντα είναι πλούσια σε θερμίδες και λιπαρά, κυρίως κορεσμένα, τα οποία είναι γνωστό πόσο καταστροφικά είναι για την καρδιά και όχι μόνο. Τα κορεσμένα λιπαρά βρίσκονται σε τηγανητά τρόφιμα καθώς και σε ζωικά προϊόντα όπως οι κρέμες, τα λουκάνικα και άλλα λιπαρά κρέατα και το ζωικό βούτυρο. Κορεσμένα λιπαρά υπάρχουν επίσης σε έτοιμα κέικ και προϊόντα ζαχαροπλαστικής, καθώς και σε πολλά φαγητά από φαστ- φουντ αλλά και σνακ.

Επίσης, τα έτοιμα προϊόντα δεν γνωρίζουμε από τι υλικά είναι φτιαγμένα, καθώς και το ποια είναι η ποιότητα και η προέλευση των συστατικών τους. Όπως επίσης όλοι μας θα έχουμε παρατηρήσει ότι το σπιτικό φαγητό, ακόμα και αν το καταναλώσεις 1-2 μέρες μετά την παρασκευή του, με το απαραίτητο ζέσταμα είναι το ίδιο νόστιμο όπως και την πρώτη μέρα. Αυτό οφείλεται στο ότι περιέχει υγιεινά συστατικά και καθόλου συντηρητικά.

Τα έτοιμα προϊόντα είναι πολύ πλούσια σε ζάχαρη και αλάτι, αν βρίσκαμε λοιπόν το χρόνο να παρασκευάζουμε ένα σπιτικό κολατσιό για τα παιδιά μας θα μπορούσαμε, κάνοντας μερικές παραλλαγές της αντίστοιχης συνταγής, να δημιουργήσουμε ένα ακόμα πιο υγιεινό και ελαφρύ σνακ.

Και επειδή τόσα ακούμε καθημερινά για την οικονομική κρίση την οποία όλοι μας αντιμετωπίζουμε, ας μην ξεχνάμε ότι το σπιτικό φαγητό είναι πολύ πιο οικονομικό από ότι το έτοιμο.

Έτσι, την επόμενη φορά που θα προβληματιστούμε για το κολατσιό του παιδιού μας, ας προτιμήσουμε να φτιάξουμε:

-Ένα τοστ
-Μια τυρόπιτα με ανθότυρο
-Μια σπανακόπιτα
-Ένα κέικ, το οποίο θα διατηρηθεί άνετα μια εβδομάδα φρέσκο
-Ένα αυγό βραστό με 1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης
-Μπανάνα με ξηρούς καρπούς.
-Μπαγκέτα ολικής με γαλοπούλα, τυρί, ντομάτα, μαρούλι.
-Ζελέ φρούτων με κομματάκια από φρέσκα φρούτα.

Ας μην ξεχνάμε ότι πάντα υπάρχει χρόνος για τα άτομα που αγαπάμε... Ας μην θυσιάζουμε ό,τι πιο πολύτιμο έχουμε στο βωμό των υποχρεώσεων που ποτέ δεν τελειώνουν...

Πηγή: diatrofi.gr

 

[CIM]

Μύθοι και αλήθειες για τα κρυολογήματα

Μήπως όλα αυτά που ξέρεις για τα κρυολογήματα είναι απλοί μύθοι; Οι ειδικοί έρχονται να σε διαφωτίσουν σχετικά με το ισχύει και τι όχι.

Mύθος: Να φοράς πάντα σκούφο το χειμώνα. Από το κεφάλι χάνεις το μεγαλύτερο ποσοστό της θερμότητάς σου όταν κάνει κρύο.

Η αλήθεια: Συνέχισε να τυλίγεις καλά το κεφάλι σου πριν βγεις στο κρύο. Αυτό όμως που πρέπει να γνωρίζεις είναι ότι στην πραγματικότητα δεν χάνεις θερμότητα από το κεφάλι. Σύμφωνα με τον Daniel Sessler MD, ερευνητή στην Πανεπιστημιακή Κλινική του Κλίβελαντ, το πρόσωπό σου είναι περίπου 5 φορές πιο ευαίσθητο από τις υπόλοιπες περιοχές του σώματός σου. Και είναι αυτό που θα σου δώσει την ένδειξη ότι πρέπει να βάλεις ένα πουλόβερ παραπάνω ή να αυξήσεις την ένταση του θερμοστάτη στο σπίτι πριν σε περονιάσει το κρύο.

Mύθος: Όταν είσαι κρυωμένη πρέπει να τρως καλά, ενώ όταν έχεις πυρετό καθόλου.

Η αλήθεια: Εδώ κρύβεται η μισή αλήθεια. Σύμφωνα με τους ειδικούς, όταν είσαι υπερπλήρης από φαγητό με υψηλή διατροφική αξία, το ανοσοποιητικό σου σύστημα είναι... ακαταμάχητο. Όταν είσαι στο κρεβάτι με πυρετό, μην νομίζεις ότι δεν χρειάζεσαι ενέργεια. Σ’ αυτές τις περιπτώσεις, ο μεταβολισμός σου «μαρσάρει» με υψηλές ταχύτητες και εσύ χρειάζεσαι περισσότερη ενέργεια και όχι λιγότερες θερμίδες. Τι σημαίνει αυτό; Να πίνεις πολλά υγρά και να τρως καλά, ασχέτως συμπτωμάτων.

Mύθος: Αν βγεις στο κρύο με βρεγμένα μαλλιά, θα αρρωστήσεις.

Η αλήθεια: Σε παλιότερη μελέτη οι επιστήμονες χώρισαν 180 εθελοντές σε δύο ομάδες και ζήτησαν από αυτούς της πρώτης ομάδας να τοποθετήσουν τα πόδια τους σε παγωμένο νερό. Διαπίστωσαν ότι μ' αυτό τον τρόπο διπλασιάστηκαν οι πιθανότητές τους να αρρωστήσουν. Σύμφωνα επομένως με την έρευνα, όποιο σημείο του σώματός σου κι αν εκτεθεί σε χαμηλή θερμοκρασία, εσύ διατρέχεις τον ίδιο κίνδυνο να αρρωστήσεις. Παρ' όλα αυτά, οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι απαιτούνται επιπλέον έρευνες.

Πηγή: Prevention

 

[CIM]

Δέκα λόγοι για να τρώμε αυγά

-Τα αυγά είναι ένα από τα πιο ευπροσάρμοστα τρόφιμα από μόνα τους ή ως συστατικό.

-Τα αυγά έχουν μια υψηλή θρεπτική πυκνότητα επειδή, αναλογικά προς τις θερμίδες τους, παρέχουν 12% της καθημερινής ανάγκης ενός οργανισμού σε πρωτεΐνη, μαζί με μια ευρεία ποικιλία άλλων θρεπτικών ουσιών όπως η βιταμίνη Α, B6, B12, ο σίδηρος, ο φώσφορος και ο ψευδάργυρος. Με ακριβώς 75 θερμίδες, ένα αυγό, παρέχει πολλή διατροφή για σχετικά λίγες θερμίδες.

-Η ποιότητα της πρωτεΐνης των αυγών είναι τόσο υψηλή που οι επιστήμονες χρησιμοποιούν συχνά τα αυγά ως μέτρο σύγκρισης της ποιότητας της πρωτεΐνης άλλων τροφών. Όλα τα σημαντικά αμινοξέα και οι δομικές μονάδες της πρωτεΐνης του σώματος, βρίσκονται σε ένα αυγό στις σωστές αναλογίες για τις ανάγκες του οργανισμού.

-Τα δύο τρίτα του λίπους σε ένα αυγό είναι υγιή ακόρεστα. Αυτά τα λίπη βοηθούν το σώμα να απορροφήσει θρεπτικές ουσίες, όπως οι βιταμίνες Α, Δ, Ε και Κ.

-Το αυγό είναι ένα από τα καλύτερα προϊόντα πρωτεΐνης.

-Το αυγό είναι κατάλληλη τροφή για οποιαδήποτε ώρα της ημέρας.

-H λέκιθος είναι μια άριστη πηγή χολίνης, μια θρεπτική ουσία που θεωρείται ουσιαστική για την ανθρώπινη υγεία. Είναι απαραίτητη για το σχηματισμό του ιστού του εγκεφάλου και της μνήμης και μπορεί επίσης να διαδραματίσει σπουδαίο ρόλο στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων.

- Η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη είναι δύο πρόσφατα αναγνωρισμένες θρεπτικές ουσίες που έχουν βάλει τα αυγά στην κατηγορία των 'λειτουργικών τροφίμων', οι οποίες παρέχουν οφέλη στον οργανισμό, πέρα από τη βασική περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά. Η κατανάλωση λουτεΐνης και ζεαξανθίνης έχει αποδειχθεί ότι χαμηλώνει σημαντικά τον κίνδυνο ηλικιακού εκφυλισμού (AMD), μια από τις κύριες αιτίες της απώλειας όρασης, που έχει επιπτώσεις στους ανθρώπους άνω των 65. Επιπλέον, υπάρχει λιγότερη πιθανότητα εμφάνισης καταρράκτη, που συνοδεύει συχνά τη γήρανση.

-Για αυτούς που ενδιαφέρονται να χάσουν βάρος, έρευνες δείχνουν ότι η αύξηση της πρόσληψης πρωτεΐνης από την κατανάλωση αυγών, όταν συνδέεται με μειωμένη πρόσληψη υδατανθράκων, μπορεί να σταθεροποιήσει την περιεκτικότητα της ζάχαρης στο αίμα και να μειώσει τα γεύματα.

Η κατανάλωση αυγών είναι ευεργετική για όλες τις ηλικιακές ομάδες αλλά περισσότερο για τα παιδιά. Η πρωτεΐνη βοηθά να χτισθούν οι μύες.

http://www.zougla.gr/page.ashx?pid=2&aid=470798&cid=15

 

[CIM]

«Βόμβα» βιταμινών το ακτινίδιο

www.pixhost.org/show/1941/11404869_image-ashx.jpg] [/url]
Το ακτινίδιο είναι ένα φρούτο γεμάτο βιταμίνες και πολύτιμα για το σώμα μας στοιχεία. Τρώγεται ευχάριστα όλο το χρόνο και ένα μόλις ακτινίδιο μετράει για μία ολόκληρη μερίδα. από τις 5 την ημέρα που πρέπει να καταναλώνετε από φρούτα και λαχανικά!

Διατροφικά στοιχεία του ακτινίδιου:

Τα ακτινίδια είναι πλούσια σε Κάλιο.
Μάλιστα περιέχουν την ίδια ποσότητα Καλίου που βρίσκουμε και στις μπανάνες.
Ακόμα είναι πλούσια σε βιταμίνη C. Με ένα μόνο ακτινίδιο, υπερκαλύπτετε την συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα βιταμίνης C! Μπορεί τα πορτοκάλια να είναι γνωστά
για την περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C, όμως τα ακτινίδια την περιέχουν
σε πολύ μεγαλύτερη ποσότητα.

Τα ακτινίδια είναι επίσης εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α,
αλλά και βιταμίνης Ε, που είναι απαραίτητες για λαμπερή και υγιή επιδερμίδα!

Ακόμα, τα μαύρα μικρά σπόρια στο ακτινίδιο είναι πλούσια σε Ω-3 λιπαρά,
που είναι πολύ σημαντικά για την καλή υγεία της καρδιάς.

Τα ακτινίδια είναι επίσης μία εξαιρετική φυσική πηγή φολικού οξέως.

http://www.zougla.gr/page.ashx?pid=2&aid=471592&cid=15

 

[CIM]

Πορτοκάλι και υγεία

www.pixhost.org/show/3154/11406811_image-ashx.jpg] [/url]
Το πορτοκάλι ανήκει στα εσπεριδοειδή και είναι από τα πιο σημαντικά φρούτα αυτής της κατηγορίας. Τα εσπεριδοειδή είναι γνωστό σε όλους ότι περιέχουν πολύ σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Όπως είναι η βιταμίνη C, η βήτα καροτίνη, υψηλές ποσότητες φυτικών ινών και το φολικό οξύ. Περιέχει επίσης σάκχαρα, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο και βιταμίνη Α.

Είναι ωφέλιμο για τη διατροφή του ανθρώπου και η θρεπτική του αξία είναι αρκετά μεγάλη. Μπορεί να καταναλωθεί είτε νωπό ως φρούτο ή χρησιμοποιείται στην παραγωγή χυμών, φρέσκων ή συσκευασμένων. Ωστόσο σύμφωνα με πρόσθετες μελέτες ο οργανισμός του ανθρώπου παίρνει περισσότερα στοιχεία όταν τρώει ένα φρούτο ολόκληρο, καθώς λαμβάνει όλα τα θρεπτικές του συστατικά.

Τα εσπεριδοειδή μπορούν να προστατεύουν την καρδία και τα αγγεία. Αυτό συνεπάγεται πώς η κατανάλωση τους μπορεί να μειώσει τον κίνδυνό για καρδιακά επεισόδια. Αλλά και προστασία από διάφορες μορφές του καρκίνου.

Στην καθημερινή μας ζωή έχει περάσει η νοοτροπία ότι τα πορτοκάλια μπορούν να προστατεύσουν τον οργανισμό από τις εποχιακές γρίπες άλλα και να τονώσουν παρέχοντας του τα πλούσια συστατικά τους. Αυτό γίνεται εξαιτίας του νατρίου και της περιεκτικότητας των λιπαρών ουσιών που μπορούν να συμβάλουν στους μηχανισμούς αύξησης της πίεσης όταν εκείνη είναι σε χαμηλά επίπεδα.

Ένα πορτοκάλι λοιπόν το πρωί ισοδυναμεί με ένα ποτήρι καφέ. Οι πολλοί καφέδες όμως δεν κάνουν καλό στην υγεία. Καλό θα ήταν λοιπόν να προτιμάμε να πίνουμε ένα φυσικό χυμό ή να τρώμε ένα πορτοκάλι πριν φύγουμε από το σπίτι μας για να πάμε στην δουλεία μας. Και επειδή βρισκόμαστε και σε περίοδο εξεταστικής το πορτοκάλι θα μας δώσει την κατάλληλη ενέργεια για να συνεχίσουμε την μέρα μας.

Καλά αποτελέσματα λοιπόν.

http://www.zougla.gr/page.ashx?pid=2&aid=471599&cid=15

 

[CIM]

Ενισχύστε την υγεία σας τρώγοντας σταφίδες!

www.pixhost.org/show/1942/11406942_image-ashx.jpg] [/url]
Στο παρελθόν οι σταφίδες αποτελούσαν βασικό στοιχείο της διατροφής των προγόνων μας, οι οποίοι πίστευαν ότι περιείχε μαγικές και ιδιαίτερα ευεργετικές ιδιότητες. Στην Κρήτη η σταφίδα και ο μούστος αποτελούν, μαζί με το μέλι, τις πιο σημαντικές παραδοσιακές γλυκαντικές ύλες.

Οι σταφίδες είναι αποξηραμένα σταφύλια. Η παρασκευή σταφίδας δείχνει την ευρηματικότητα του ανθρώπου να διατηρήσει σε σχεδόν αφυδατωμένη (αποξηραμένη) μορφή το σταφύλι, ένα προϊόν που η φύση το χαρίζει μόνο τους καλοκαιρινούς μήνες.

Σήμερα η σταφίδα θεωρείται μια από τις πλέον θρεπτικές φυτικές τροφές με ιδιαίτερα ωφέλιμα για την υγεία συστατικά. Υπάρχουν αρκετές ποικιλίες σταφίδων, αλλά με βάση το χρώμα και τη γεύση τους διακρίνονται σε μαύρες και σε ξανθές. Οι μαύρες σταφίδες έχουν σκούρο χρώμα και πυκνή γεύση, ενώ οι ξανθές έχουν ανοικτό χρυσαφένιο χρώμα και πιο στυφή γεύση.

Χρησιμοποιούνται ως συστατικό για πολλά φαγητά και εξαιρετικά γλυκά, ενώ από μόνες τους αποτελούν ένα ωραίο σνακ ειδικά για αθλητές. Οι σταφίδες γενικά έχουν μεγάλη θρεπτική αξία, είναι δηλαδή πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά όμως αποδίδουν και πολλές θερμίδες. Σε 100 γραμμάρια σταφίδας αντιστοιχούν 250 θερμίδες, ενώ ένα φλιτζάνι σταφίδας ισοδυναμεί περίπου με οκτώ φλιτζάνια φρέσκο σταφύλι. Οι σταφίδες αποτελούν καλή πηγή σιδήρου, καλίου και σεληνίου ενώ παράλληλα περιέχουν βιταμίνη Α και βιταμίνες Β και είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες.

Λόγω των θρεπτικών συστατικών που περιέχουν έχουν ευεργετική επίδραση στην υγεία. Επειδή αποτελούν καλή φυτική πηγή σιδήρου, βοηθούν στην αντιμετώπιση της σιδηροπενικής αναιμίας. Η σταφίδα (σκούρα ή ξανθή) είναι άριστη πηγή καλίου, που έχει αποδειχθεί ως ένα από τα στοιχεία που μειώνει την πίεση του αίματος και την κατακράτηση υγρών. Στην σταφίδα αφθονούν οι φυτικές ίνες, οι οποίες δρουν κατά της δυσκοιλιότητας, των αιμορροΐδων και βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης. Μελέτη του Κέντρου Μελετών και Ερευνών του Los Altos της Καλιφορνίας, έδειξαν ότι 1/4 της κούπας σταφίδα την ημέρα, μειώνει την χοληστερόλη κατά 10%.

Είναι αξιοσημείωτο το γεγονός ότι οι σταφίδες περιέχουν ουσίες που καταπολεμούν βακτήρια στο στόμα τα οποία ευθύνονται για την τερηδόνα και την ουλίτιδα. Οι ουσίες αυτές έχουν την ιδιότητα να καταστέλλουν την ανάπτυξη μικροβίων στο στόμα, να εμποδίζουν την προσκόλλησή τους στα δόντια και τα ούλα και να εμποδίζουν τη δημιουργία οδοντικής πλάκας. Αυτό έρχεται σε αντίθεση με την κοινή αντίληψη ότι οι σταφίδες είναι επιβλαβείς για την υγιεινή του στόματος επειδή είναι γλυκές και κολλούν στα δόντια. Όμως, έρευνες επιστημόνων του πανεπιστημίου του Ιλινόις στο Σικάγο, αποδεικνύουν το αντίθετο. Συγκεκριμένα, σε σταφίδες χωρίς κουκούτσι ανιχνεύθηκαν πέντε φυτοχημικές ουσίες οι οποίες έχουν αντιοξειδωτική και αντιβακτηριακή δράση. Η πιο δραστική από αυτές είναι το ολεανολικό οξύ ενώ λιγότερο δραστικές είναι η ολεανική αλδεϋδη, η βετουλίνη, το βετουλικό οξύ και η φουρφουράλη.

Είναι γνωστό ότι η κατανάλωση ζάχαρης ευθύνεται για την αύξηση της οξύτητας και τη δημιουργία της οδοντικής πλάκας. Οι σταφίδες περιέχουν κυρίως φρουκτόζη και γλυκόζη, οι οποίες δεν υποστηρίζουν τη δημιουργία της οδοντικής πλάκας.

Πηγή: diatrofi.gr

 

[CIM]

Αντιμετωπίστε το «φούσκωμα» εύκολα και υγιεινά

Οι Έλληνες είμαστε πληθωρικός λαός και αγαπάμε το καλό φαγητό! Αυτό όμως πολλές φορές γίνεται αιτία να τρώμε γρήγορα, να μη μασάμε καλά την τροφή μας και επειδή δεν είμαστε μόνο της ποιότητας, αλλά και της ποσότητας, φτάνουμε πολλές φορές σε σημείο «φουσκώματος», όπως λέμε.

Οι λόγοι που οδηγούν σε έναν τέτοιο τυμπανισμό ποικίλουν και σίγουρα φταίει και το ότι δεν τρώμε πολλές φορές μέσα στην ημέρα και από λίγο, που είναι ένας από τους βασικότερους λόγους!

Το πρώτο πράγμα που συνήθως κάνουμε είναι να πίνουμε σόδα ή αναψυκτικό για να νιώσουμε άμεσα ανακούφιση, ενώ μπορούμε να καταφύγουμε σε πιο υγιεινές και επίσης απλές λύσεις.

-Μετά το μεσημεριανό φαγητό αποφύγετε την κατάκλιση. Είναι προτιμότερο να αναπαυθείτε στον καναπέ από ό,τι να ξαπλώσετε στο κρεβάτι και μάλιστα σε οριζόντια θέση και καλό είναι να χαλαρώσετε τη ζώνη σας ή να ανοίξετε και ένα κουμπί.

-Ήπιο βάδισμα (περίπατος) μετά το γεύμα βοηθάει τη χώνεψη και εμποδίζει την παλινδρόμηση.
Μασήστε μία μαστίχα Χίου: Διεγείρει την παραγωγή και την κατάποση σιέλου, δρώντας προστατευτικά στα ενοχλήματα της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης.

-Πιείτε λεμονόχορτο ή μέντα: Η μέντα έχει σπασμολυτική δράση, χαλαρώνει τους μύες του πεπτικού συστήματος και βοηθά στην ανακούφιση του πόνου. Το λεμονόχορτο έχει ευνοϊκό αποτέλεσμα στην πέψη και βοηθά στην ενδυνάμωση ολόκληρου του σώματος.

-Φτιάξτε ένα χαμομήλι ή ένα φασκόμηλο: Τα αφεψήματα χαμομηλιού και φασκόμηλου μειώνουν τα ενοχλητικά συμπτώματα της γαστρίτιδας και της δυσπεψίας. Ωστόσο να είστε προσεκτικοί και να μην πίνετε πολλά υγρά μετά το φαγητό γιατί αραιώνουν τα γαστρικά υγρά. Περιοριστείτε σε ένα μικρό φλιτζάνι.

Πηγή: diatrofi.gr

 

[CIM]

Το κρύο μπάνιο κάνει καλό

Σύμφωνα με μία νέα βρετανική επιστημονική έρευνα επισημαίνεται ότι ένα κρύο μπάνιο, ιδίως μετά τη σωματική άσκηση, μπορεί να κάνει καλό στους πονεμένους μυς, όμως δεν είναι σίγουρο αν, κατά τα άλλα, είναι ασφαλές για την υγεία.

Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον δρα Κρις Μπλίκλι του πανεπιστημίου του Όλστερ στη Β.Ιρλανδία, σύμφωνα με το BBC, αξιολόγησαν 17 μελέτες που αφορούν 366 άτομα και κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι δεν υπάρχουν αρκετά στοιχεία που να διασφαλίζουν ότι το κρύο μπάνιο -η λεγόμενη και «κρυοθεραπεία»- είναι μια ασφαλής μέθοδος. Όπως αναφέρουν, υπάρχουν μάλλον καλύτεροι τρόποι να απαλύνει κανείς τους μυϊκούς πόνους του, όπως ένα ζεστό μπάνιο ή λίγο ελαφρύ «τζόκινγκ».

Η λογική της κρυοθεραπείας, δηλαδή της έκθεσης των μυών στο κρύο νερό, είναι ότι έτσι θα καταπολεμηθούν ο μυϊκός ερεθισμός και η μυϊκή ακαμψία, που προκαλούνται μετά από κοπιαστική άσκηση ή εργασία. Η μέθοδος ξεκίνησε ως πρακτική ορισμένων επαγγελματιών αθλητών και πλέον εξαπλώνεται σε όλο και περισσότερους ερασιτέχνες.

Στις περισσότερες μελέτες που εξετάστηκαν, οι άνθρωποι έκαναν κρύο μπάνιο διάρκειας 5 έως 24 λεπτών, σε νερό με θερμοκρασία 10 έως 15 βαθμών Κελσίου, αν και σε μερικές περιπτώσεις το νερό ήταν πολύ πιο παγωμένο.

Σύμφωνα με τον Μπλίκλι, οι ενδείξεις είναι ότι όντως το κρύο νερό προσφέρει μια ανακούφιση των μυών, σε σύγκριση με το να μην κάνει κανείς τίποτε μετά την άσκηση, όμως παραμένει αμφίβολο αν πράγματι αποτελεί την καλύτερη μέθοδο μυϊκής ανακούφισης, ενώ αναπάντητα παραμένουν τα ερωτήματα για το κατά πόσο είναι ασφαλές γενικότερα για τον οργανισμό.

Όσο πιο πολύ μένει κανείς στο κρύο νερό, τόσο μεγαλύτερο είναι το σοκ για τον οργανισμό, ιδίως για όσους έχουν ευάλωτη καρδιά, γι' αυτό, άλλωστε, συχνά όσοι καταφεύγουν σε αυτή την μέθοδο, κάνουν διακεκομμένο μπάνιο.

http://www.zougla.gr/ygeia/article/to-krio-mpanio-kani-kalo

 

[CIM]

Σοκολάτα: Ομορφαίνει, δεν παχαίνει

από την Δαμβουνέλη Αλεξάνδρα, Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, PGDip Διατροφής Αθλητών
Όταν ακούμε τη λέξη σοκολάτα το μυαλό των περισσοτέρων γεμίζει συναισθήματα απόλαυσης, αλλά και ενοχών.
Η σοκολάτα αποτελεί χωρίς αμφιβολία ένα από τα δημοφιλέστερα τρόφιμα, ειδικά μεταξύ των γυναικών, το οποίο επιβεβαιώνεται από το γεγονός ότι το 40% των γυναικών και 15% των ανδρών δηλώνουν εθισμένοι (chocoholics). Μια γλυκιά απόλαυση, η σοκολάτα, που παρότι χαρακτηρίζεται από πολλούς ως «αμαρτία», τα οφέλη που φέρει για την υγεία δεν περνούν σε καμία περίπτωση απαρατήρητα.

Διατροφική αξία της σοκολάτας

Η σοκολάτα θεωρείται ως ένα από τα πιο θρεπτικά φυσικά προϊόντα. Δίνει ενέργεια, χαρίζει ευεξία, είναι τονωτική, ενισχύει την πνευματική διαύγεια και αποτελεί πλούσια πηγή ζωτικότητας για τον ανθρώπινο οργανισμό. Περιέχει όλα τα μακροθρεπτικά συστατικά , δηλαδή υδατάνθρακες, λίπη και πρωτεΐνη φυτικής προέλευσης, καθώς και μεγάλες ποσότητες καλίου, ασβεστίου, χαλκού, σιδήρου και μαγνησίου. Περιέχει επίσης μικρές ποσότητες καφεΐνης που αποτελεί διεγερτικό για το κεντρικό νευρικό σύστημα.

Η σοκολάτα προάγει την υγεία;

Η μέτρια κατανάλωση καλής σοκολάτας είναι ωφέλιμη για τον οργανισμό. Το κάλιο, το ασβέστιο και το μαγνήσιο της σοκολάτας, συμβάλλουν στην πρόληψη της υπέρτασης και τη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Επιπλέον, το μαγνήσιο όταν είναι χαμηλό στο αίμα αυξάνει τους πόνους που έχουν οι γυναίκες πριν από την έναρξη της περιόδου τους. Ο χαλκός συμβάλλει στο μεταβολισμό του σιδήρου, βοηθάει στη σύνθεση της μελανίνης στο δέρμα, στα μαλλιά και βοηθάει στη λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος. Ο σίδηρος είναι απαραίτητος για τη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης η οποία μεταφέρει το οξυγόνο μέσα στα ερυθρά αιμοσφαίρια του αίματος. Ειδικά η μαύρη σοκολάτα περιέχει τα παραπάνω θρεπτικά συστατικά σε μεγαλύτερες ποσότητες. Επιπρόσθετα, η σοκολάτα και κυρίως η μαύρη, αποτελεί πολύ σημαντική πηγή πολυφαινολών, ουσιών με αντιοξειδωτική δράση. Τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν τον οργανισμό από τις ελεύθερες ρίζες οι οποίες προκαλούν βλάβες στις μεμβράνες των κυττάρων και αυξάνουν τον κίνδυνο για ανάπτυξη καρδιακής νόσου. Επιπλέον, οι ελεύθερες ρίζες συμβάλλουν στην πρόωρη γήρανση. Τα φλαβονοειδή συμβάλλουν επίσης στη μείωση της υπέρτασης και βελτιώνουν τη συνολική αγγειακή μας λειτουργία.

Ακόμη, η σοκολάτα, εκτός από την απόλαυση που χαρίζει στον ουρανίσκο μας, η κατανάλωση της βοηθάει σημαντικά στη βελτίωση της ψυχικής μας διάθεσης. Είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο, ότι με την κατανάλωση της ενεργοποιείται συγκεκριμένη περιοχή του εγκεφάλου και εκκρίνονται χημικές ουσίες που είναι οι ίδιες που απελευθερώνονται όταν βρισκόμαστε σε κατάσταση ψυχικής ευφορίας και ικανοποίησης.

Λευκή, γάλακτος ή μαύρη σοκολάτα;

Λευκή σοκολάτα: Η σοκολάτα που δεν είναι σοκολάτα! Όσο περίεργο και αν σας φαίνεται η λευκή σοκολάτα δεν είναι σοκολάτα. Κι αυτό γιατί δεν περιέχει κακάο, αλλά μόνο φυτικά βούτυρα τεχνητά γευστικά πρόσθετα που δίνουν γεύση κακάο, γάλα, ζάχαρη και βανίλια. Αποφύγετε την αν θέλετε να ακολουθήσετε μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή καθώς έχει πολλές θερμίδες και επίσης όλα τα παραπάνω την καθιστούν ένα κοινό γλυκό χωρίς καμία θερμιδική αξία.

Σοκολάτα γάλακτος: Η αδυναμία των περισσοτέρων. Η σοκολάτα γάλακτος από θρεπτικής αξίας είναι αναμφίβολα καλύτερη από τη λευκή. Περιέχει κακαοβούτυρο αλλά και κακαόμαζα, άρα και ωφέλιμα αντιοξειδωτικά! Έχει επίσης φώσφορο, ασβέστιο και βιταμίνη Β τα οποία όμως (δυστυχώς για εμάς) συνοδεύονται από πολλά ζωικά λιπαρά και πλούσιο θερμιδικό περιεχόμενο. Επίσης, οι πρωτεΐνες γάλακτος πιθανόν συνδέονται με τα αντιοξειδωτικά, καθιστώντας τα μη διαθέσιμα για τον οργανισμό.

Μαύρη σοκολάτα: Η βασίλισσα της σοκολάτας! Η καταλληλότερη επιλογή που μπορείτε να κάνετε! Κατέχει την πρωτιά όσο αφορά την περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και περιέχει λιγότερες θερμίδες από τις προηγούμενες. Η μαύρη σοκολάτα περιέχει ένα μεγάλο αριθμό αντιοξειδωτικών ουσιών (περίπου 8 φορές τον αριθμό που βρέθηκε σε φράουλες).

Μια καλή μαύρη σοκολάτα περιέχει κακάο σε ποσοστό μεγαλύτερο από 72% και το αναγράφει στην μπροστινή όψη της συσκευασίας. Γι’ αυτό θα πρέπει να είσαστε προσεκτικοί με παραπλανητικούς τίτλους όπως «μαύρη σοκολάτα», «σοκολάτα υγείας», «dark», «noir» και να στρέψετε την προσοχή σας στο ποσοστό κακάο που περιέχει η κάθε σοκολάτα.

Επομένως…

Για να αποκτήσετε όλα τα οφέλη της σοκολάτας για την υγεία, επιλέξτε μαύρη σοκολάτα αντί σοκολάτα γάλακτος. Θα πρέπει επίσης να προσέξετε να μην καταναλώνετε μαύρη σοκολάτα με γάλα ή προϊόντα που περιέχουν γάλα. Επίσης, κατά την επιλογή μαύρης σοκολάτας για να επωφεληθείτε στο μέγιστο από τα αντιοξειδωτικά που περιέχει, θα πρέπει να επιλέγετε όσο το δυνατόν πιο σκούρα σοκολάτα. Τα φλαβονοειδή συμβάλλουν στη χρωστική ουσία της σοκολάτας, και ως εκ τούτου ένα πιο σκούρο χρώμα δείχνει υψηλότερη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά. Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη είναι 30γρ ανά ημέρα, ή έως 200γρ την εβδομάδα, ως μια υγιή πρόσληψη. Η ποσότητα των 30γρ μπορεί να ικανοποιήσει την επιθυμία σας για γλυκό και ταυτόχρονα να βοηθήσει στην ομαλή λειτουργία του οργανισμού, χωρίς να σας επιβαρύνει με μεγάλη ποσότητα λίπους, ζάχαρης και θερμίδων στην καθημερινή σας διατροφή. Προσοχή λοιπόν στη μερίδα, γιατί το μέγεθος… μετράει!

Παν μέτρον άριστον

Στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής , η οποία περιλαμβάνει ποικιλία τροφίμων, σε συνδυασμό με φυσική δραστηριότητα, η σοκολάτα κατέχει τη δική της θέση και μπορεί να συμβάλλει με τις ιδιότητες που αναφέρθηκαν στη βελτίωση αυτής της ισορροπίας. Προσέξτε την ποσότητα και απολαύστε την χωρίς τύψεις!

http://www.myworld.gr/

 

[CIM]

50 σνακ με λιγότερες από 50 θερμίδες για τις δύσκολες ώρες της δίαιτας

από την Δαμβουνέλη Αλεξάνδρα, Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, PGDip Διατροφής Αθλητών
Η κατανάλωση υγιεινών και χαμηλών σε θερμίδες σνακ μεταξύ των γευμάτων θα διατηρήσει υψηλά τα επίπεδα ενέργειάς σας και θα αποτρέψει τα υπερφαγικά επεισόδια.

Τα σνακ ενδιάμεσα των γευμάτων είναι ιδανικά αν θέλετε να χάσετε βάρος καθώς κρατούν την πείνα σας μακριά και βοηθούν στο να μη ξεφύγετε στο επόμενο γεύμα.

Ικανοποιήστε την επιθυμία σας για κάτι γλυκό, αλμυρό, τραγανό ή/και κρεμώδες, χωρίς να χαλάσετε τη δίαιτα σας, επιλέγοντας σνακ από την παρακάτω λίστα. Το κάθε ένα περιέχει μέχρι 50 θερμίδες!

1. 1 μικρό μήλο, ψητό, προσθέστε από πάνω 1 κουταλιά της σούπας γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, πασπαλίστε με κανέλα (45 θερμίδες)

2. ½ μικρή μπανάνα (45 θερμίδες)

3. 1 ½ κουταλιά της σούπας σταφίδες (45 θερμίδες)

4. 12 κεράσια (48 θερμίδες)

5. 1 ατομικό ζελέ χωρίς ζάχαρη με 3 κουταλιές της σούπας χτυπημένη κρέμα light (40 θερμίδες)

6. ½ φλιτζάνι φράουλες με 2 ½ κουταλιές της σούπας άπαχο γιαούρτι (47 θερμίδες)

7. 14 κόκκινα σταφύλια (48 θερμίδες)

8. 1 ½ φλιτζάνι ποπκορν (46 θερμίδες)

9. 1 ράβδο pretzel (37 θερμίδες)

10. 1 φλιτζάνι φράουλες (47 θερμίδες)

11. 5 ελιές (45 θερμίδες)

12. 1 τυράκι babybel light (50 θερμίδες)

13. ½ μπάρα δημητριακών (45 θερμίδες)

14. 1 μέτριο αγγούρι σε φέτες αναμιγμένο με ¼ φλιτζανιού κρεμμύδι κομμένο σε φέτες, 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλερι, 4 κουταλιές της σούπας ξίδι και αλάτι για γεύση (45 θερμίδες)

15. 1 ποτήρι χυμό λαχανικών (39 θερμίδες)

16. ½ φλιτζάνι καρότα με 1 κουταλιά της σούπας dressing light της επιλογής σας

17. Σέλερι αλειμμένο με ½ κουταλιά της σούπας φυστικοβούτυρο (49 θερμίδες)

18. 1 ρυζογκοφρέτα με 1 κουταλιά της σούπας μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη (44 θερμίδες)

19. 1 τριγωνάκι la vache qui rit αλειμμένο σε φέτες αγγουριού (35 θερμίδες)

20. 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο αμυγδάλου (34 θερμίδες)

21. ½ φλιτζάνι άπαχο γιαούρτι με 1 κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα φράουλα χωρίς ζάχαρη (43 θερμίδες)

22. 1 μέτρια φέτα αβοκάντο (45 θερμίδες)

23. 8 ντοματάκια, βουτηγμένα σε 1 κουταλιά της σούπας τυρί κρέμα (46 θερμίδες)

24. 1 φρυγανιά, 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι (50 θερμίδες)

25. 6 κάσιους (45 θερμίδες)

26. 1 μεγάλη ντομάτα, φέτες, ψημένη με 1 κουταλιά της σούπας παρμεζάνα (44 θερμίδες)

27. 30γρ μοτσαρέλα light βουτηγμένη σε 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα ντομάτας (46 θερμίδες)

28. 2 φέτες γαλοπούλας τυλιγμένες σε 2 φύλλα μαρουλιού (46 θερμίδες)

29. 1 φέτα καπνιστό σολομό, 2 λεπτά κράκερς τύπου Melba (48 θερμίδες)

30. 6 αμύγδαλα (45 θερμίδες)

31. ½ φλιτζάνι απλό άπαχο γιαούρτι, πασπαλισμένο με 1 κουταλάκι του γλυκού ηλιόσπορους (49 θερμίδες)

32. 2 ολόκληρα ή 4 μισά καρύδια (45 θερμίδες)

33. 2 μεγάλα βρασμένα ασπράδια με 1 φλιτζάνι φέτες αγγούρι (48 θερμίδες)

34. 6 ξερά βερίκοκα (50 θερμίδες)

35. 1 φέτα τυρί χαμηλό σε λιπαρά (50 θερμίδες)

36. 1/2 φλιτζάνι πεπόνι με 1 κουταλιά της σούπας τυρί cottage (47 θερμίδες)

37. 1/2 μικρό γκρέιπφρουτ (32 θερμίδες)

38. 1/3 κούπα βατόμουρα με 1 κουταλιά της σούπας ξινή κρέμα light (47 θερμίδες)

39. 1 μανταρίνι (35 θερμίδες)

40. 2 φέτες ζαμπόν (46 θερμίδες)

41. 12 φιστίκια (45 θερμίδες)

42. 1 ακτινίδιο (30 θερμίδες)

43. ½ φλιτζάνι ανανά (40 θερμίδες)

44. 1 μπισκότο petit beurre (37 θερμίδες)

45. 5 γαρίδες με ¼ λεμόνι (40 θερμίδες)

46. 1 ρυζογκοφρέτα με 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι (45 θερμίδες)

47. 2 μικρά κριτσίνια (46 θερμίδες)

48. 1 φρυγανιά (30 θερμίδες)

49. 1 μικρό σοκολατάκι (36 θερμίδες)

50. Σπιτικό παγωμένο πράσινο τσάι (με τεχνητό γλυκαντικό, εάν θέλετε) (0 θερμίδες)

http://www.myworld.gr/

 

[CIM]

Γιατί πονάει η μέση μας;

Η οσφυαλγία (πόνος στη μέση) μας ειδοποιεί πως η μέση μας δε λειτουργεί κανονικά. Πρόκειται για πόνο που εξελίσσεται σταδιακά ή κατά κρίσεις και είναι δυνατό να προσβάλει τον καθένα μας σε κάποια φάση της ενήλικης ζωής. Μάλιστα, υπολογίζεται ότι πάνω από ένα δισ. άνθρωποι παρουσιάζουν κάποια μορφή οσφυαλγίας.

Αυτή δεν οφείλεται σε ψύξη, ρεύματα ή καιρικές μεταβολές, όπως πίστευαν παλαιότερα. Αλλά σε ποσοστό έως και 80% οι περισσότερες οσφυαλγίες αποδίδονται στην κακή στάση του σώματος, καθώς και στο γεγονός ότι η σπονδυλική στήλη κάποια στιγμή παύει να λειτουργεί φυσιολογικά.

Τι προκαλεί τους πόνους στη μέση;
• Οι τραυματισμοί των μυών και των συνδέσμων της σπονδυλικής στήλης.
• Διάφορες δραστηριότητες που εκτελούνται λανθασμένα, όπως σκύψιμο, σήκωμα βάρους, κακή στάση στην όρθια ή καθιστή θέση.
• Η εμφάνιση κήλης σε μεσοσπονδύλιο δίσκο που προκαλεί ισχυρό πόνο, ακόμα και αναπηρία (μούδιασμα, μυϊκή αδυναμία) στο πόδι από πίεση των νεύρων.
• Η οστεοαρθρίτιδα, εκφυλιστική δηλαδή βλάβη της σπονδυλικής στήλης.
• Το άγχος και τα ψυχολογικά προβλήματα, καθώς προκαλούν σπασμό των μυών.
• Οι κληρονομικές ατέλειες και τα μη φυσιολογικά κυρτώματα της σπονδυλικής στήλης, όπως λόρδωση, σκολίωση, κύφωση.
• Η οστεοπόρωση, η ελάττωση δηλαδή της οστικής μάζας στους σπονδύλους, με αποτέλεσμα να τους κάνει αδύνατους και εύθραυστους, έτσι ώστε και με τη μικρότερη αιτία να σπάζουν (να καθιζάνουν), προκαλώντας έντονο πόνο.

Βοηθήστε τη μέση σας
• Προσέχετε πάντα πώς χρησιμοποιείτε τη μέση σας.
• Βελτιώστε τη στάση του σώματος και τον τρόπο που κινείστε, που κάθεστε, που εργάζεστε ή που παίζετε.
• Συμπεριλάβετε την τακτική σωματική άσκηση στην καθημερινότητά σας.
• Μειώστε το στρες στη ζωή σας.

Όταν ξαπλώνετε:
• Ο πόνος στη μέση μπορεί να ανακουφιστεί όταν ξαπλώνετε στο πάτωμα με τα γόνατα λυγισμένα. Για τον ύπνο βάζετε το στρώμα σας σε σκληρή βάση (σουμιέ) και χρησιμοποιείτε πάντα χαμηλό μαξιλάρι.
• Αποφεύγετε να ξαπλώνετε μπρούμυτα, γιατί έτσι πιέζετε τον αυχένα και το κάτω μέρος της μέσης. Όταν κοιμάστε, ξαπλώνετε στο πλάι με λυγισμένα τα γόνατα ή ανάσκελα με ένα μαξιλάρι κάτω από τα γόνατα. Το καλύτερο κρεβάτι για μια κακή, ταλαιπωρημένη μέση είναι αυτό που βρίσκετε ότι είναι άνετο και όταν ξυπνάτε το πρωί νιώθετε ελάχιστα ή καθόλου πόνο.

Όταν κάθεστε:
Τα πόδια να ακουμπάνε καλά στο πάτωμα, τα γόνατα να βρίσκονται πιο ψηλά από τα ισχία, η ράχη σας να στηρίζεται σταθερά στην πλάτη του καθίσματος. Μπορείτε να στηρίζετε τα πόδια σε ένα σκαμνάκι.

Όταν οδηγείτε:
Τα γόνατα να είναι λυγισμένα και πιο ψηλά από τα ισχία. Μην κάθεστε μακριά από το τιμόνι με τα πόδια τεντωμένα.

Όταν σηκώνετε βάρη:
Πατάτε σταθερά στο έδαφος, λυγίζετε τα γόνατά σας –όχι τη μέση σας– και σηκώστε το αντικείμενο κοντά στο σώμα σας. Σηκώνετε το αντικείμενο μόνο μέχρι το ύψος του στήθους, δίχως να «ξαφνιάζετε» τη μέση σας.

Όταν στέκεστε:
Αλλάζετε συχνά στάση και στηρίζετε το ένα πόδι σας σε χαμηλό στήριγμα. Μη στέκεστε για πολλή ώρα στην ίδια θέση. Αν χρειαστεί, λυγίστε τα γόνατά σας για να είναι έτσι η στάση σας σε ευθεία.

Όταν περπατάτε:
Φοράτε αναπαυτικά παπούτσια, κρατάτε το κεφάλι ψηλά και το σαγόνι σας προς τα μέσα, διατηρείτε ίσια τη λεκάνη. Αποφεύγετε τόσο τα ψηλοτάκουνα όσο και τα εντελώς επίπεδα παπούτσια.

Μην ξεχνάτε ότι:
• Στη σωστή θέση θα πρέπει μια κάθετη γραμμή που ξεκινάει από το αφτί να διασχίζει τον ώμο, το μέσο των γοφών, να περνάει πίσω από το γόνατο και να καταλήγει μπροστά από τον αστράγαλο.

• Καλή στάση του σώματος δε σημαίνει ακαμψία, αλλά μια συνειδητή ισορροπία χαλάρωσης και τεντώματος του κορμού, που μπορούν να τηρηθούν σε όλες τις στάσεις και σε όλες τις δραστηριότητές μας. Αυτό συμβαίνει όταν, για παράδειγμα, σηκώνουμε ένα αντικείμενο πιο ψηλά από το κεφάλι μας, οπότε αισθανόμαστε να διατρέχει το σώμα μας ένα αίσθημα επιμήκυνσής του. Τότε το σαγόνι πέφτει, οι ώμοι παραμένουν χαμηλά, ο θώρακας διευρύνεται και ανασηκώνεται, το στομάχι μπαίνει μέσα, η λεκάνη μαζεύεται προς τα κάτω και τα γόνατα χαλαρώνουν.
Πηγή: belife.gr

 

[CIM]

Ασπίδα για τις ιώσεις το πλύσιμο των χεριών

Ο χειμώνας είναι η εποχή που κάνουν την εμφάνισή τους πολλών ειδών ιώσεις και κρυολογήματα. Οι εποχικές αυτές παθήσεις συνήθως εξαπλώνονται μέσω σωματιδίων που αιωρούνται στον αέρα και μπορεί να εξαπλωθούν με το βήχα και το φτέρνισμα. Αυτά τα σωματίδια είτε τα εισπνέουμε άμεσα, σε περίπτωση στενής επαφής, είτε μεταφέρονται από τα χέρια μας στις επιφάνειες και μεταδίδονται περαιτέρω. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα μελετών που έχει διεξάγει το Συμβούλιο Υγιεινής (Hygiene Council) με την υποστήριξη γνωστού απολυμαντικού, αποδεικνύεται ότι σημαντικοί παράγοντες στην εξάλειψη των εποχικών παθήσεων είναι το συστηματικό πλύσιμο των χεριών και η χρήση αντισηπτικού χεριών.

Σύμφωνα με το Συμβούλιο Υγιεινής, από τα μέσα του 20ου αιώνα η σημασία της βασικής υγιεινής στη δημόσια υγεία έχει μειωθεί σημαντικά κυρίως λόγω της ανάπτυξης των εμβολίων και των αντιβιοτικών. Αυτή η μειωμένη σημασία που δίνουμε στην υγιεινή είναι υπεύθυνη για την αύξηση της συχνότητας με την οποία εμφανίζονται λοιμώδεις νόσοι που παρατηρήθηκαν κατά τις τελευταίες δεκαετίες.

Το σπίτι και άλλοι εσωτερικοί χώροι είναι το πρωταρχικό σημείο μεταφοράς των δυνητικά επιβλαβών μικροβίων, καθώς προσφέρουν ευνοϊκές συνθήκες για την επιβίωσή τους. Αυτό ενισχύεται από το γεγονός ότι σε αυτούς τους χώρους περνάμε τουλάχιστον το 50% της ζωής μας.

Παράλληλα, τα χέρια είναι η κύρια πηγή μετάδοσης των παθογόνων μικροβίων που προκαλούν δερματικές, αναπνευστικές αλλά και γαστρεντερικές λοιμώξεις. Το συστηματικό πλύσιμο των χεριών για 15-60 δευτερόλεπτα είναι απαραίτητο για τη μείωση της συχνότητας εμφάνισης λοιμώξεων. Ωστόσο, επειδή αυτό δεν είναι πάντοτε εφικτό, θα πρέπει να γίνεται χρήση απολυμαντικού. Σήμερα, τα απολυμαντικά που έχουν βάση το οινόπνευμα έχουν ευρέως υιοθετηθεί ενώ θεωρούνται πιο αποτελεσματικά αυτά που περιέχουν αλκοόλ σε συγκέντρωση 60-95%.

Πηγή: ygeianews.gr

 

[CIM]

Ευεργετικά τα κάστανα για την υγεία

www.pixhost.org/show/3482/11467132_image-ashx.jpg] [/url]
Τα κάστανα αποτελούν καλή πηγή πρωτεϊνών, καθώς περιέχουν απαραίτητα αμινοξέα που δεν συνθέτει από μόνος του ο οργανισμός και 45% υδατανθράκων, κυρίως με τη μορφή του αμύλου.

Περιέχουν βιταμίνες Β1 και Β2, απαραίτητες για την μετατροπή των τροφών σε ενέργεια και για την ομαλή λειτουργία του νευρικού συστήματος, καθώς επίσης βιταμίνη C, που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και φολλικό οξύ που είναι απαραίτητο για την παραγωγή των ερυθρών αιμοσφαιρίων.

Το ασβέστιο που περιέχουν ενισχύει τα οστά, ενώ το μαγνήσιο και το φώσφορο είναι απαραίτητα για την υγεία των μαλλιών και την όραση. Το κάστανο είναι επίσης ιδανικό για παιδιά στην ανάπτυξη, για όσους αναρρώνουν από διάφορες ασθένειες, όπως η έντονη διάρροια, καθώς και για αθλητές.

Τα κάστανα προστατεύουν την καρδιά και βοηθούν στην καλή λειτουργία του εντέρου, ενώ ο φλοιός τους έχει αντιπυρετικές ιδιότητες και τα φύλλα του φυτού χρησιμοποιούνται για την καταπράυνση του κοκίτη.

Πηγή: Myself

 

[CIM]

Προστατέψτε τα μάτια σας από τον υπολογιστή

Μήπως τα μάτια σας βλέπουν αστράκια; Ναι, ναι δεν κάνουμε καθόλου πλάκα. Μπροστά στην οθόνη του υπολογιστή μας όλοι πάνω από 8 ώρες φαίνεται πως όχι μόνο η μέση και ο... αυχένας μας επιβαρύνεται, αλλά και τα μάτια μας. Ωστόσο, υπάρχουν μερικές απλές συμβουλές που θα μας βοηθήσουν να ξεκουράζουμε τα μάτια μας.

Να τώρα που διαβάζετε αυτό το κείμενο, σταματήστε και απομακρύνετε το βλέμμα σας μακρυά από τον υπολογιστή. Το κάνατε; Και όμως, πρέπει να κάνουμε συχνά διαλείμματα από την οθόνη τουλάχιστον κάθε 15 λεπτά, αν όχι συχνότερα. Μια καλή εξάσκηση είναι να κοιτάτε κάτι από κοντά και μετά κάτι από μακρυά για να δουλέψετε το βάθος και την προοπτική. Ιδανικά είναι να κοιτάξετε έξω από το παράθυρο και να εστιάσετε σε κάτι που βρίσκεται σε μεγάλη απόσταση.

Μην ξεχνάτε να ανοιγοκλείνετε τα μάτια! Μπροστά στον υπολογιστή έχουμε την τάση να ανοιγοκλείνουμε τα μάτια 5 φορές λιγότερο από το κανονικό. Eίναι σημαντικό να το κάνουμε, καθώς έτσι υγραίνονται και μπορούν να δουλέψουν καλύτερα.

Κάντε ασκήσεις ματιών. Όσο αστείο και αν ακούγεται μπορούν να βοηθήσουν εξαιρετικά. Κάντε κύκλους με τα μάτια, ακολουθήστε κάτι με το βλέμμα σας, και ανοιγοκλείστε τα πολλές φορές.

Χρησιμοποιήστε φυσικό ορό, αυτές τις σταγόνες που μπορούν να δώσουν στα μάτια την υγρασία και την ξεκούραση που χρειάζονται. Δύο με τρεις φορές την ημέρα, ανάλογα δηλαδή με το πόσο ξεραίνονται τα μάτια σας.

Πιείτε πολύ νερό και αποφύγετε τους πολλούς καφέδες, η καφεΐνη ξεραίνει αρκετά τους βολβούς των ματιών μας. Μια ισορροπημένη διατροφή, με τροφές πλούσιες σε λουτεΐνη, βοηθάει την υγεία των ματιών μας.

Τέλος, μην ξεχνάτε να κάνετε πραγματικά διαλείμματα. Βγείτε εξω να πάρετε καθαρό αέρα, μιλήστε με συναδέλφους σας. Θα βοηθήσει όχι μόνο τα μάτια σας, αλλά και το σώμα και την ψυχολογία σας.

http://modusvivendipilates.wordpress.com/

 

[CIM]

10 τρόποι για πιο ποιοτική ζωή

1. Ξύπνα νωρίς. Ανάλογα με το πρόγραμμα του καθένα νωρίς σημαίνει να ξυπνήσεις έχοντας χρόνο να...
πραγματοποιήσεις χωρίς βιασύνες και άγχος τις δουλείες σου.

2. Μην παραβλέπεις το πρωινό. Το πρωινό παραλείπεται από πολλούς ανθρώπους που συνήθως το αντικαθιστούν με καφέ. Ο καφές όμως δεν περιέχει την ενέργεια που απαιτεί ο οργανισμός μας για να λειτουργήσει ειδικά μετά από τον ύπνο.
3. Κάνε λίστα. Γράφοντας τα πράγματα που θέλουμε να κάνουμε σε μία λίστα οργανώνουμε καλύτερα το χρόνο μας και με αυτό τον τρόπο μας περισσεύει περισσότερος.
4. Ξεκίνα ένα χόμπι. Το χόμπι μπορεί να είναι οποιαδήποτε δραστηριότητα σε ενδιαφέρει και σε διασκεδάζει. Βοηθάει να ξεφύγουμε από την ρουτίνα του προγράμματος μας και το μυαλό μας να ασχοληθεί με κάτι διαφορετικό.

5. Συστηματική άσκηση. Το αίσθημα ευφορίας που προσφέρει σε συνδυασμό με τα σωματικά οφέλη της γυμναστικής την κάνουν ιδανική για το καθημερινό πρόγραμμα. Γενικά είναι προτιμότερη πιο συχνή γυμναστική για μικρότερο χρονικό διάστημα παρά λιγότερες μεγάλες προπονήσεις.
6. Ποικιλία στα γεύματα. Όταν καταναλώνουμε το ίδιο φαγητό συνέχεια όχι μόνο μας αφήνει ανικανοποίητους και το βαριόμαστε αλλά δεν τροφοδοτεί τον οργανισμό με όλα τα απαραίτητα για τη λειτουργία του συστατικά.

7. Ολοκλήρωνε εκκρεμότητες. Οι εκκρεμότητες που αφήνεις τείνουν να συσσωρεύονται κάνοντας την τακτοποίηση τους δυσκολότερη.Η καλύτερη στιγμή για να τακτοποιήσεις μια μικρή εκκρεμότητα είναι τη στιγμή που την αντιλαμβάνεσαι.

8. Αναγνώρισε την αξία σου. Η δυνατότητα να αντιλαμβάνεσαι τις ικανότητές σου και να μπορείς να εμψυχώσεις τον εαυτό σου με αυτό τον τρόπο βοηθάνε την ψυχολογική ισορροπία. Δεν είμαστε υπεύθυνοι για ότι άσχημο μας συμβαίνει και ούτε μπορούμε να επηρεάσουμε οτιδήποτε συμβαίνει γύρω μας.
9. Βελτίωσε τις σχέσεις σου. Αφιέρωσε κάποιο χρόνο στους φίλους και τα κοντινά σου πρόσωπα. Μοιράζοντας μαζί τους τα ενδιαφέροντα και τους προβληματισμούς σου δένεσαι μαζί τους και αισθάνεσαι πιο ολοκληρωμένος.

10. Κανε ξεκαθάρισμα των χωρών σου. Το ξεκαθάρισμα του χώρου εργασίας η του σπιτιού είναι ο καθαρισμός, η τακτοποίηση των αντικειμένων και το πέταμα ή χάρισμα πραγμάτων που δεν σου χρησιμεύουν πια.
pentapostagma.gr

 

[CIM]

Σουσάμι, Ταχίνι, Χαλβάς και οι ευεργετικές δράσεις τους στον οργανισμό

του Αλέξανδρου Γιατζίδη, Μ.D.
ΣΟΥΣΑΜΙ
Το σουσάμι είναι ιδιαίτερα θρεπτικό και ωφέλιμο, γιατί περιέχει λιπαρές ουσίες σε μεγάλη αναλογία (30-40%).
Τις εξάγουν εξασκώντας ισχυρή πίεση πάνω στους σπόρους. Το σουσαμέλαιο που βγαίνει με την ψυχρή αυτή μέθοδο είναι εξαιρετικά θρεπτικό και ωφέλιμο.

Η σύστασή του ανά 100γρ περιλαμβάνει: 18.6 γρ. πρωτεΐνη, 52.5 gr λίπος, 21.6 γρ. υδατάνθρακες, 3 γρ. φυτικών ινών, 1200 mg ασβεστίου, 540 mg φωσφόρο, 10 mg σιδήρου, 563 θερμίδες. Επιπρόσθετα είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Ε, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, όπως επίσης και σε ορισμένες ουσίες με σημαντικές αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Οι σπόροι του σουσαμιού αποτελούσαν τροφή για τους αρχαίους Έλληνες καθώς επίσης και για άλλους λαούς της Μεσογείου. Το σουσάμι είναι τρόφιμο με υψηλής βιολογικής αξίας φυτική πρωτεΐνη. Είναι πλούσιο σε αμινοξέα όπως η μεθειονίνη, η τρυπτοφάνη, η λευκίνη και η αργινίνη, ενώ είναι σχετικά φτωχή η περιεκτικότητά του σε λυσίνη.

Η υψηλή θρεπτική αξία του σουσαμιού οφείλεται και στα λιπαρά οξέα που περιέχει. Από αυτά το 45% είναι μονοακόρεστα, το 40% πολυακόρεστα και μόλις το 15% κορεσμένα. Παρατηρούμε λοιπόν ότι τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα των οποίων η λήψη μέσω της διατροφής κρίνεται αναγκαία εξαιτίας της αδυναμίας του ανθρώπινου οργανισμού να τα συνθέσει, καλύπτουν το μεγαλύτερο ποσοστό.

Οι ευεργετικές δράσεις του σουσαμιού στον ανθρώπινο οργανισμό περιγράφονται παρακάτω:

ΑΝΤΙΥΠΕΡΤΑΣΙΚΗ-ΑΝΤΙΘΡΟΜΒΩΤΙΚΗ ΔΡΑΣΗ:

Το συστατικό σησαμίνη το οποίο περιέχεται στο σουσάμι αναστέλλει τόσο την αύξηση της πίεσης όσο και τη δημιουργία εγκεφαλικών θρόμβων. Κατ’ επέκταση προλαμβάνεται ο κίνδυνος των εγκεφαλικών επεισοδίων ενώ αξίζει να σημειωθεί ότι η παραπάνω δράση της σησαμίνης ενισχύεται παρουσία της βιταμίνης Ε.

ΑΝΤΙΚΑΡΚΙΝΙΚΗ ΔΡΑΣΗ:

Η καρκινογένεση έχει συνδεθεί με τη δράση των ελευθέρων ριζών. Οι ελεύθερες ρίζες αποτελούν τους κυριότερους παράγοντες οξείδωσης, ενώ έχουν συνδεθεί και με ποικίλες βλαβερές επιδράσεις στον ανθρώπινο οργανισμό, με σημαντικότερη όλων την καταστροφή του γενετικού υλικού και κατ’ επέκταση την εμφάνιση καρκίνου.Η βλαβερή αυτή δράση των ελευθέρων ριζών αναστέλλεται σε μεγάλο βαθμό από τη σησαμόλη, ένα ακόμα σημαντικό συστατικό του σουσαμιού. Το γεγονός αυτό ενισχύει την άποψη των ερευνητών σχετικά με την αντικαρκινική δράση του σουσαμιού.

ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΗ ΔΡΑΣΗ:

Η κατανάλωση σουσαμιού έχει συσχετιστεί όχι μόνο με την προστασία του οργανισμού από τη βλαβερή δράση των ελευθέρων ριζών αλλά και με την προστασία από τη δημιουργία αθηρωματικών πλακών στα αγγεία, η δημιουργία των οποίων έχει ως κύριο αιτιολογικό παράγοντα την οξείδωση των λιποπρωτεϊνών (κυρίως της LDL).Η κατανάλωση του σουσαμιού αποτελεί ασπίδα προστασίας των αγγείων, αφού έχει συσχετιστεί με μειωμένη ευαισθησία των λιποπρωτεϊνών του αίματος στην οξείδωση μέσω της δράσης της σησαμινόλης.Επιστημονικώς αποδεδειγμένα το σουσάμι βοηθά στην πρόληψη της υπερχοληστερολαιμίας, στη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, στην πρόληψη του καταρράκτη και στην αντιμετώπιση του διαβήτη.

Επιπρόσθετα το ιχνοστοιχείο σελήνιο που περιέχεται σε σημαντικά ποσά στο σουσάμι, έχει τα τελευταία χρόνια συσχετιστεί με σημαντική αντιοξειδωτική δράση στον οργανισμό, καθώς αποτελεί συστατικό ενός σημαντικού αντιοξειδωτικού συστήματος- της οξειδάσης της γλουταθειόνης- το οποίο αποτελεί ένα από τα κυριότερα αμυντικά συστήματα του οργανισμού έναντι της δράσης των ελευθέρων ριζών.

Απ’ την άλλη η κατανάλωση του σουσαμιού από αθλητές που ασκούνται συστηματικά, μειώνει τον κίνδυνο πρόκλησης μυϊκών τραυματισμών, βασική αιτία των οποίων είναι το οξειδωτικό στρες, το οποίο εμφανίζεται εξαιτίας της αυξημένης παραγωγής ριζών.

Τελευταίες έρευνες έδειξαν ότι το σουσάμι εμφανίζει σημαντικές αντιγηραντικές ιδιότητες λόγω της μεγάλης του περιεκτικότητας σε βιταμίνη Ε και της δράσης των λιγνανών, δηλαδή της σησαμινόλης και της σησαμίνης.

ΤΑΧΙΝΙ

Τρόφιμο το οποίο συγκαταλέγεται στη λίστα των πιο υγιεινών και θρεπτικών επιλογών, με ικανοποιητική θερμιδική απόδοση αλλά ταυτόχρονα με μεγάλη διατροφική αξία και ευεργετική δράση. Αποτελεί ιδανικό υποκατάστατο των ζωικών πρωτεϊνών, ιδιαιτέρα σε περιόδους νηστείας, αφού περιέχει σημαντική ποσότητα φυτικών πρωτεϊνών υψηλής όμως βιολογικής αξίας, που δρουν αναζωογονητικά και αντιγηραντικά για τον οργανισμό.
Ας δούμε όμως τι είναι το ταχίνι... Το ταχίνι είναι φυσικό προϊόν και παράγεται από εξαιρετικά επιλεγμένους σπόρους σησαμιού (Sesamun Indicum), περνώντας από τη διαδικασία της αποφλοίωσης και της ξήρανσης. Στη συνέχεια πολτοποιούνται και δημιουργείται μια λιπαρή κρέμα. Εμφανίζεται ως πολτός, ως ελαιώδης κρέμα, αλεσμένου σησαμιού. Η ρίζα της λέξης βρίσκεται στην τουρκική γλώσσα και σημαίνει σησαμόπολτος.

ΧΑΛΒΑΣ

Ο χαλβάς για να παρασκευαστεί αποφλοιώνεται το σουσάμι και στη συνέχεια ψήνεται και αλέθεται για να παρασκευαστεί το ταχίνι. Η ζάχαρη και το νερό ανακατεύονται και ψήνονται στη φωτιά μέχρι το μείγμα να μετατραπεί σε καραμέλα. Γλυκό με συστατικά φυτικής προέλευσης και υψηλής θρεπτικής αξία, ιδιαίτερα δημοφιλές σε περιόδους νηστείας, ιδιαίτερα τη Σαρακοστή. Καταναλώνεται σαν κύρια τροφή ή σαν επιδόρπιο με κανέλα ή λεμόνι.

Το γλυκό είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Ε, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, σελήνιο και αντιοξειδωτικές ουσίες. Όσον αφορά τη θερμιδική του αξία, ο συνδυασμός των συστατικών του, σουσαμιού και σακχάρων, του προσδίδουν υψηλό ενεργειακό περιεχόμενο.

Το γεγονός ότι ο χαλβάς αποτελείται κατά 60% από ταχίνι, έχει ως αποτέλεσμα οι ευεργετικές ιδιότητες του σπόρου να μεταφέρονται και στο γλυκό.

Η περιεκτικότητα του χαλβά σε λιπαρά οξέα είναι παρόμοια με του ταχινιού. Η μεγαλύτερη περιεκτικότητα θρεπτικών συστατικών στο ταχίνι είναι των λιπαρών οξέων. Στην πλειονότητά τους είναι μονοακόρεστα και πολυακόρεστα. Η συγκέντρωση των κορεσμένων λιπαρών οξέων είναι μικρή. Η λήψη πολυακόρεστων λιπαρών οξέων θεωρείται αναγκαία από τον ανθρώπινο οργανισμό καθώς αυτός δεν μπορεί να τα συνθέσει. Για αυτούς τους λόγους ο χαλβάς αποτελεί μια ιδιαίτερα θρεπτική τροφή.

Όταν ο χαλβάς καταναλωθεί με τρόφιμα που περιέχουν λυσίνη, όπως οι ξηροί καρποί και τα όσπρια, η πρωτεΐνη που προκύπτει είναι υψηλής βιολογικής αξίας και διαθεσιμότητας καθώς προσεγγίζει τη βιολογική αξία των ζωικών πρωτεϊνών. Άρα ο χαλβάς είτε με τη προσθήκη ξηρών καρπών είτε μαζί με όσπρια αποτελεί μια καλή πηγή πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας για άτομα τα οποία είναι φυτοφάγοι ή βρίσκονται σε κατάσταση νηστείας.

Εν κατακλείδι, ο χαλβάς βάσει των ιδιοτήτων του μπορεί να αποτελέσει τροφή πολύ ωφέλιμη για τον οργανισμό. Είναι πλούσιος σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, αμινοξέα, βιταμίνες και αντιοξειδωτικές ουσίες.

Το μόνο που πρέπει να προσέξουμε είναι η υψηλή του θερμιδική αξία καθώς η υπερβολική κατανάλωση του μπορεί να μας οδηγήσει σε μεγάλη αύξηση της ημερήσιας ενεργειακής μας πρόσληψης, με αποτέλεσμα την αύξηση του σωματικού βάρους (100 gr προϊόντος αποδίδει γύρω στις 540 Kcal).
Από τα παραπάνω θα μπορούσε να ισχυριστεί κανείς ότι το σουσάμι αποτελεί τρόφιμο υψηλής θρεπτικής αξίας. Σύμφωνα με επιστημονικές μελέτες κρίνεται απαραίτητη η κατανάλωση τόσο του σουσαμιού όσο και των προϊόντων του (ταχίνι, χαλβάς), στα πλαίσια μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής, για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού.
www.pixhost.org/show/883/11487673_tromaktiko5.gif] [/url]

http://medlabgr.blogspot.com/

 

[aoratos2010]

Σουσάμι, Ταχίνι, Χαλβάς και οι ευεργετικές δράσεις τους στον οργανισμό

Ωραία τα post που ανεβάζεις cim. 

 

[CIM]

Ωραία τα post που ανεβάζεις cim. 

 

[CIM]

Ταραμοσαλάτα: Παραδοσιακή και θρεπτική

www.pixhost.org/show/1964/11498895_image-ashx.jpg] [/url]
Η Καθαρά Δευτέρα είναι προ των πυλών και δύο λέξεις, σήματα κατατεθέν της μέρας αυτής, μας έρχονται στο μυαλό. Χαρταετός και ταραμοσαλάτα.

Στην ελληνική παράδοση η ταραμοσαλάτα θεωρείται δεδομένη στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας. Ταραμοσαλάτα με λαγάνα, ταραμοσαλάτα με φασόλια, ταραμοκεφτέδες, ταραμοσαλάτα ως ντιπ λαχανικών είναι κάποιοι από τους τρόπους που την καταναλώνουμε.

Τρόφιμο με ιδιαίτερα έντονη γεύση και άρωμα. Γι' αυτό άλλωστε πολλοί το λατρεύουν ενώ υπάρχουν βέβαια και άλλοι που το απεχθάνονται για τον ίδιο ακριβώς λόγο. Τι είναι αυτό όμως που της προσδίδει την τόσο χαρακτηριστική γεύση;

Το κύριο συστατικό της ταραμοσαλάτας είναι ο ταραμάς δηλαδή τα αυγά του ψαριού κυρίως του κυπρίνου και του μπακαλιάρου. Στο εμπόριο διατίθενται δύο είδη ταραμά. Ο λευκός και αυτός με το βαθύ ρόδινο χρώμα. Ο λευκός ταραμάς είναι ανώτερος ποιοτικά. Ο ροδόχρους είναι απλά εμπλουτισμένος με χρωστικές ουσίες αλλά έχει επικρατήσει στην αγορά.

Η κλασσική παραδοσιακή συνταγή θέλει την ταραμοσαλάτα να φτιάχνεται με ταραμά, ψωμί, λεμόνι και αρκετή ποσότητα ελαιολάδου. Εναλλακτικά η ταραμοσαλάτα μπορεί να φτιαχτεί με πατάτα αντί ψωμί γεγονός που της προσδίδει μια πιο βελούδινη υφή ενώ υπάρχουν και πιο πικάντικες εκδοχές της στις οποίες προστίθεται κρεμμύδι, σκόρδο ή καυτερή πιπεριά.

Τα συστατικά της ταραμοσαλάτας την καθιστούν ιδιαίτερα θρεπτική. Ο ταραμάς είναι πλούσια πηγή πρωτεϊνών (20,6 γρ. στα 100 γρ.), βιταμίνης Α και D, καλίου, μαγνησίου και ψευδαργύρου. Ο ταραμάς όμως είναι ιδιαίτερα πλούσιος και σε νάτριο, οπότε η κατανάλωση του πρέπει να γίνεται με ιδιαίτερη προσοχή από υπερτασικούς ή νεφροπαθείς.

Το ελαιόλαδο ενισχύει την θρεπτική αξία της ταραμοσαλάτας αλλά και τη θερμιδική. Θα μπορούσαμε λοιπόν να την παρασκευάσουμε με λιγότερη ποσότητα, προκειμένου να περιορίσουμε την ενέργεια που θα μας δώσει. Στην κλασική της εκδοχή μόλις 100 γραμμάρια ταραμοσαλάτας θα μας δώσουν περίπου 400 θερμίδες. Εννοείται βέβαια πως η ταραμοσαλάτα δεν τρώγεται σκέτη συνήθως αλλά μαζί με μπόλικη λαγάνα, οπότε οι θερμίδες που θα πάρουμε αυξάνονται περεταίρω.

Αν θέλουμε λοιπόν να απολαύσουμε το Σαρακοστιανό γεύμα μας χωρίς να νιώθουμε τύψεις το επόμενο πρωί ας αρκεστούμε σε μια περιορισμένη ποσότητα. Και να μη ξεχνάμε πως η Καθαρά Δευτέρα δεν είναι μόνο μέρα για φαγοπότι αλλά αντιθέτως η μέρα που σηματοδοτεί την έναρξη της νηστείας, δηλαδή της εγκράτειας. Ας εκμεταλλευτούμε επίσης την ημέρα για να περπατήσουμε στη φύση και να τρέξουμε μαζί με το χαρταετό μας!

Πηγή: diatrofi.gr

 

[CIM]

Μπορεί η γυμναστική να είναι εθιστική;

www.pixhost.org/show/3174/11527306_tromaktiko6.jpg] [/url]
Πολλές έρευνες έχουν αποδείξει πως η άσκηση μπορεί να μετατραπεί για κάποιους, σε έναν φυσικό εθισμό. Πότε συμβαίνει αυτό και τι προκαλεί;

Όταν μιλάμε για κάποιον εθισμό ή εξάρτηση, συνήθως το μυαλό μας πηγαίνει στο τσιγάρο ή στα ναρκωτικά.
Όσον αφορά στην άσκηση, το πιο συνηθισμένο είναι να συναντάμε άτομα που δεν έχουν εντάξει καθόλου τη γυμναστική στο πρόγραμμά τους και ίσως να αντιμετωπίζουν προβλήματα υγείας.

Υπάρχουν όμως και άλλα που το παρακάνουν και αντιμετωπίζουν επίσης προβλήματα. Πολλές έρευνες έχουν αποδείξει πως η άσκηση μπορεί να μετατραπεί για κάποιους, σε έναν φυσικό εθισμό. Πότε συμβαίνει αυτό;

Γιατί είναι σημαντικό;

Δεν πρόκειται για εθισμό στη σοκολάτα ή στο τσιγάρο… οπότε γιατί; 47% των Αμερικανών ενηλίκων πάσχουν από κάποιο είδος διαταραχής εθισμού και η άσκηση μπορεί να είναι μία από αυτές. Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η υπερβολική άσκηση μπορεί να είναι παρόμοια με την κατάχρηση ναρκωτικών και σε ορισμένες περιπτώσεις, συνδέεται με διατροφικές διαταραχές. Στην πραγματικότητα, σχεδόν το ήμισυ των εθισμένων στην άσκηση, αναφέρεται ότι πάσχουν από μια διατροφική διαταραχή και 15-20% είναι εθισμένοι στο αλκοόλ ή τα ναρκωτικά.

Ακριβώς όπως με τον εθισμό στο αλκοόλ ή στα ναρκωτικά, έτσι και η υπερβολική άσκηση εγκυμονεί κινδύνους για την υγεία, όπως κακώσεις λόγω επαναλαμβανόμενης πίεσης, προβλήματα στην καρδιά και απώλεια οστικής μάζας.

Κάποιοι ισχυρίζονται ότι περισσότερο από μια ώρα άσκησης, δε μπορεί να δημιουργήσει ένα όμορφο σώμα, γι' αυτό δε χρειάζεται να… κατασκηνώνουμε στο γυμναστήριο. Επιπλέον, σύμφωνα με ερευνητές, μόλις 10 λεπτά έντονης άσκησης μπορεί να ενισχύσει τη διάθεσή μας θετικά.

Εθισμός στην άσκηση - το σχέδιο δράσης

Αναρωτιέστε τι ακριβώς ορίζει την υπερβολική άσκηση; Για να μας βοηθήσουν να διαγνώσουμε μια πιθανή εξάρτηση, οι ερευνητές αναφέρουν έξι προειδοποιητικά σημάδια:

1. Ανοχή: Μήπως τα 10 χλμ. που τρέχετε σας φαίνονται λίγα, όπως και τα 50 άλματα ή τα 100 pushups; Αν συνηθίζετε να ασκείστε σε υπερβολικό βαθμό –για να συγκρίνετε μπορείτε να δείτε τους γύρω σας- αυτό μπορεί να είναι ένα σημάδι του εθισμού. Υπάρχει μια διαφορά ανάμεσα στο αυξημένο επίπεδο φυσικής κατάστασης και της υπερβολικής άσκησης.

2.Υποχώρηση: Μήπως το ότι δεν πηγαίνετε γυμναστήριο σας δημιουργεί άγχος, ένταση και δυσκολεύεστε να κοιμηθείτε το βράδυ; Το να σταματήσετε ένα διάστημα να ασκείστε, δε σημαίνει ότι πρέπει να σας αγχώσει ή να σας δημιουργήσει προβλήματα. Αν νοιώθετε έτσι, είναι πιθανό να είστε εθισμένοι.

3. Έλλειψη ελέγχου: Νοιώθετε την ανάγκη να τρέχετε κάθε μέρα μαραθώνιο; Δεν κάνει κακό το να κάνετε ένα διάλειμμα και να βάζετε στην άκρη τα βάρη. Αν αυτό σας είναι αδύνατο και δε μπορείτε να μείνετε μακριά από το γυμναστήριο, καλύτερα να συμβουλευτείτε έναν ειδικό.

4. Πρόθεση: Σήμερα το πρόγραμμα έχει 50 λεπτά γιόγκα, οπότε γιατί να θέλετε να ασκηθείτε παραπάνω πηγαίνοντας και για τρέξιμο; Αν αλλάζετε το πρόγραμμά γυμναστικής σας προσθέτοντας επιπλέον ώρες, αυτό μπορεί να είναι ένα σημάδι εθισμού, ειδικά εάν γίνεται συστηματικά.

5. Χρόνος: Δε μπορείτε να πάτε στο πάρτι που σας κάλεσαν για να μη χάσετε την προπόνησή σας; Αργείτε στη δουλειά γιατί το χαλάρωμα μετά την προπόνησή σας, σας πήρε λίγο παραπάνω; Ένα ακόμη πιθανό δείγμα εθισμού είναι όταν ο χρόνος για γυμναστική σας κάνει να απομακρύνεστε από τις κοινωνικές σας σχέσεις και υποχρεώσεις.

6. Συνέχεια: Έχετε ακόμη εμμονή με το γυμναστήριο, ακόμη και αν η υπερβολική άσκηση σας δημιουργεί συναισθηματική και σωματική δυσφορία; Συνεχίζετε να πιέζετε τον εαυτό σας να ασκηθεί παρόλο που γνωρίζετε ότι αυτό είναι επιβλαβές για τη σωματική και ψυχική σας υγεία; Αυτά είναι σημάδια εθισμού.

Παρά το γεγονός πάντως πως τα σημάδια είναι φανερά, υπάρχει περιορισμένη βιβλιογραφία σχετικά με τη θεραπεία του εθισμού στην άσκηση. Ωστόσο, οι ερευνητές θεωρούν ότι η πλήρης αποχή από την άσκηση δεν είναι ο σωστός τρόπος για να νικηθεί ο εθισμός. Αντ' αυτού, προτείνουν άσκηση με μέτρο ή να ακολουθήσουμε κάποια νέα μορφή άσκησης που μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο του χρόνου που την εκτελούμε. Δοκιμάστε την εναλλαγή ανάμεσα σε κολύμπι, τρέξιμο, γιόγκα ή βάρη.Και βάλτε καλά στο μυαλό σας αυτό που λένε οι ειδικοί: ο χρόνος της άσκησης που συστήνεται για τους ενήλικες είναι 150 λεπτά αερόβιας δραστηριότητας την εβδομάδα, σε συνδυασμό με δύο ή τρεις ημέρες προπόνησης με βάρη ή ασκήσεις εδάφους.

Η ξεκούραση και η χαλάρωση είναι επίσης σημαντικά και μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της απόδοσης μακροπρόθεσμα. Μην ξεχνάτε λοιπόν να κάνετε το διάλειμμα που χρειάζεται ο οργανισμός σας.

Το συμπέρασμα

Η υπερβολική άσκηση μπορεί να είναι ένα σημάδι εθισμού. Ο εθισμός στην άσκηση είναι ένας εθισμός συμπεριφοράς, παρόμοιος με την εξάρτηση από το αλκοόλ και τα ναρκωτικά και εγκυμονεί πνευματικούς και σωματικούς κινδύνους για την υγεία μας. Ακολουθήστε ένα λογικό πρόγραμμα γυμναστικής και συνδυάστε το με την απαραίτητη χαλάρωση, ώστε να επιτύχετε τα επιθυμητά αποτελέσματα και να είστε υγιείς.

http://malia-2012.blogspot.com/