Ποιός είναι ο κ. Τhe Saint;

[blizardeye]

Σωστά.
Άλλωστε οι οnline: 1832 επισκέπτες και 217 μέλη, δεσμεύονται από το απόρρητο του μυστηρίου της εξομολογησεως.  

Η σιωπή της συνενοχής, κύριε, είναι πολύ ισχυρός δεσμός.

 

[blizardeye]

 

[blizardeye]

Αυτό ήταν δοκιμή. Μη το λαμβάνετε υπόψη.
Βελτιώνομαι, κ. brabus67.
N' est-ce pas?

 

[erinal]

με κοροιδεψες και σε εκδικουμαι
http://[URL unfurl="true"]www.smiley-lol.com/smiley/dispute/jette.gif[/img[/URL]]
[/quote]
ποτε  :think:

 

[erinal]

Και εμείς μυστικά ψάχνουμε εδώ μέσα.
Μήπως θέλετε να μας τα εξομολογηθείτε;
Ίσως έτσι ανοίξουν στόματα εδώ μέσα για τον κ. The Saint.

Φυσικά και όχι 

 

[gl]

Καλημέρα.  

Υ.Γ δεν μπορώ να τον διώξω τόσο εύκολα ξέρει τα πιο ενδόμυχα μυστικά μου.  

θα τον αναλαβω εγω κανα βραδυ οταν δεν θα ειναι ονλινε ο αρχηγος.....θα φανει σαν εξαφανιση

 

[brabus67]

Αυτό ήταν δοκιμή. Μη το λαμβάνετε υπόψη.
Βελτιώνομαι, κ. brabus67.
N' est-ce pas?

 

[blizardeye]

Φυσικά και όχι 

Καλώς.
Θα ανακρίνουμε τον γραμματέα σας. Γνωρίζουμε τα δικά του μυστικά.

 

[brabus67]

θα τον αναλαβω εγω κανα βραδυ οταν δεν θα ειναι ονλινε ο αρχηγος.....θα φανει σαν εξαφανιση

 

[blizardeye]

http://[URL unfurl="true"]www.smiley-lol.com/smiley/cool/cool-8.gif[/img[/URL]]
[/quote]
[img]http://[URL unfurl="true"]www.smiley-lol.com/smiley/fiesta/cotillons/cotillons07.gif[/img[/URL]]

 

[brabus67]

ποτε 

Τότε που για μένα μόνο ζούσες
τότε που τρελά με αγαπούσες
τότε που με ξύπναγες τα βράδια
και το σπίτι γέμιζε με χάδια.
 

 

[House of Fun]

Τότε που για μένα μόνο ζούσες
τότε που τρελά με αγαπούσες
τότε που με ξύπναγες τα βράδια
και το σπίτι γέμιζε με χάδια.
 

Ωραίο σονγκ  ;)

 

[loytsos]

Τότε που για μένα μόνο ζούσες
τότε που τρελά με αγαπούσες
τότε που με ξύπναγες τα βράδια
και το σπίτι γέμιζε με χάδια.
 

κόψτε το..ρέ θα βάλω τα κλάμματα

 

[blizardeye]

Για το μοσχάρι μπρεζέ

Αλατίζουμε τα μοσχαρίσια κομμάτια από όλες τις πλευρές. Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε τη μισή ποσότητα του ελαιόλαδου και σοτάρουμε το κρέας μέχρι να πάρει καλό χρώμα από όλες τις πλευρές. Το κρατάμε σε μιαν άκρη και πετάμε τα λίπη από την κατσαρόλα.

Βάζουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και σοτάρουμε το καρότο με το κρεμμύδι μέχρι να πάρουν έντονο χρώμα. Προσθέτουμε το σέλερι και το σκόρδο και σοτάρουμε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να μυρίσει έντονα το σκόρδο. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και συνεχίζουμε για 2 λεπτά ακόμα. Σβήνουμε με το κρασί, φέρνουμε σε βρασμό και μαγειρεύουμε σε χαμηλή θερμοκρασία ώστε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέτουμε την ντέμι γκλας, φέρνουμε σε βρασμό και προσθέτουμε το κρέας. Φέρνουμε πάλι σε βρασμό και αμέσως χαμηλώνουμε τη φωτιά. Προσθέτουμε τα μυρωδικά και μαγειρεύουμε σκεπασμένο μέχρι να μαλακώσει το μοσχάρι. Εναλλακτικά, τοποθετούμε σε ταψί και ψήνουμε σκεπασμένο στον φούρνο στους 140°C. Σουρώνουμε τον ζωμό, πετάμε τα λαχανικά και κρατάμε στην άκρη το κρέας.

Τοποθετούμε τον ζωμό σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύουμε μέχρι να συμπυκνωθεί και να δέσει (ξαφρίζοντας και αφαιρώντας το λίπος κατά τη διάρκεια). Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρέας, τα λαχανικά που έχουμε μαγειρέψει χωριστά και το βούτυρο και μαγειρεύουμε μέχρι να γλασάρει. Δοκιμάζουμε και αλατίζουμε να χρειάζεται.
Για τα λαχανικά

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το 1/3 του ελαιόλαδου και ιδρώνουμε το καρότο μέχρι να μαλακώσει. Αλατίζουμε και τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί.

Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία για τη σελινόριζα και το πράσο.

 

[gl]

 

[loytsos]

Για το μοσχάρι μπρεζέ

Αλατίζουμε τα μοσχαρίσια κομμάτια από όλες τις πλευρές. Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε τη μισή ποσότητα του ελαιόλαδου και σοτάρουμε το κρέας μέχρι να πάρει καλό χρώμα από όλες τις πλευρές. Το κρατάμε σε μιαν άκρη και πετάμε τα λίπη από την κατσαρόλα.

Βάζουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και σοτάρουμε το καρότο με το κρεμμύδι μέχρι να πάρουν έντονο χρώμα. Προσθέτουμε το σέλερι και το σκόρδο και σοτάρουμε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να μυρίσει έντονα το σκόρδο. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και συνεχίζουμε για 2 λεπτά ακόμα. Σβήνουμε με το κρασί, φέρνουμε σε βρασμό και μαγειρεύουμε σε χαμηλή θερμοκρασία ώστε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέτουμε την ντέμι γκλας, φέρνουμε σε βρασμό και προσθέτουμε το κρέας. Φέρνουμε πάλι σε βρασμό και αμέσως χαμηλώνουμε τη φωτιά. Προσθέτουμε τα μυρωδικά και μαγειρεύουμε σκεπασμένο μέχρι να μαλακώσει το μοσχάρι. Εναλλακτικά, τοποθετούμε σε ταψί και ψήνουμε σκεπασμένο στον φούρνο στους 140°C. Σουρώνουμε τον ζωμό, πετάμε τα λαχανικά και κρατάμε στην άκρη το κρέας.

Τοποθετούμε τον ζωμό σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύουμε μέχρι να συμπυκνωθεί και να δέσει (ξαφρίζοντας και αφαιρώντας το λίπος κατά τη διάρκεια). Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρέας, τα λαχανικά που έχουμε μαγειρέψει χωριστά και το βούτυρο και μαγειρεύουμε μέχρι να γλασάρει. Δοκιμάζουμε και αλατίζουμε να χρειάζεται.
Για τα λαχανικά

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το 1/3 του ελαιόλαδου και ιδρώνουμε το καρότο μέχρι να μαλακώσει. Αλατίζουμε και τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί.

Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία για τη σελινόριζα και το πράσο.

σχετικά με το λάδι έτσι όπως είναι διατυπωμένο μπορεί και να θέλουμε κανά πυθάρι λάδι  ;)

στην αρχή λές το μισό ,μετά προσθέτεις το υπόλοιπο,μετα ζητάς το 1/3 για να ιδρώσεις το καρότο άλλά έχεις και αλλα δυο ζαρζαβατικά που χρειάζεσαι παλί από 1/3 χ2 φορές ,είπαμε να τρώμε ...αλλά να μην πτωχεύσουμε ..από το λάδι 

 

[gl]

loytso μπρεζε θελουμε,κανουμε διαιτα

 

[blizardeye]

σχετικά με το λάδι έτσι όπως είναι διατυπωμένο μπορεί και να θέλουμε κανά πυθάρι λάδι  ;)

στην αρχή λές το μισό ,μετά προσθέτεις το υπόλοιπο,μετα ζητάς το 1/3 για να ιδρώσεις το καρότο άλλά έχεις και αλλα δυο ζαρζαβατικά που χρειάζεσαι παλί από 1/3 χ2 φορές ,είπαμε να τρώμε ...αλλά να μην πτωχεύσουμε ..από το λάδι 

Τα σχόλιά σας είναι απολύτως εύστοχα.
Θέλετε να αναλάβετε το ρόλο του σεφ του νήματος;

 

[loytsos]

loytso μπρεζε θελουμε,κανουμε διαιτα

...αφού βλέπεις πως προσπερνάω την πρόταση πρός την έρι το 09 ,γιατί ξύνεσε στην γκλίτσα του τζοπάνη 

 

[gl]

Τα σχόλιά σας είναι απολύτως εύστοχα.
Θέλετε να αναλάβετε το ρόλο του σεφ του νήματος;

ειναι μονιμα σε ρολο εδεσματος ο λουτσος