Οι παππούληδες και οι «μικροτσούτσουνοι» του μπου!

[zigfried]

Να υποθέσω ότι και το πέρασμα στη σούβλα εσύ θα το κάνεις;

Ποιος άλλος; Δεν αφηνω ν αγγιζουν τετοια πραγματα για να είμαι σιγουρος ότι θα φαμε 

 

[Διαγραμμένο μέλος 141202]

Ποιος άλλος; Δεν αφηνω ν αγγιζουν τετοια πραγματα για να είμαι σιγουρος ότι θα φαμε 

Έτσι μπράβο, για να φάμε καλά!

 

[zigfried]

Θα σας αφήσω για λιγο την καλημέρα μου 

 

[Διαγραμμένο μέλος 141202]

Θα σας αφήσω για λιγο την καλημέρα μου 

Πάω κι εγώ για περπάτημα 

 

[eraserkalsp]

Ήρθε ο κούκος και έφυγαν όλοι οι υπόλοιποι...

 

[gl]

3 ειμαστε και ψάχνουμε και τον κουκο...
Όλα εντος θεματος ειναι

Υλικά (για 6 άτομα)

3-3.5 κιλά αρνάκι (δηλαδή μισό μικρό αρνί), “σπασμένο” για φούρνο απ’ το χασάπη
4-5 σκελίδες σκόρδο
1.5 -2 κιλά πατάτες (μικρές ολόκληρες με τη φλούδα ή κανονικές κομμένες χοντρές αλλά μακρόστενες, οι λεγόμενες «κυδωνάτες»)
4 κ.γ. σκόνη μουστάρδα
1 μεγάλο ζουμερό λεμόνι στιμμένο (ή 1½ -2 μικρά)
150 ml λευκό κρασί
200 ml ελαιόλαδο
2 κλωνάρια φρέσκο δεντρολίβανο
3 κ.γ. θυμάρι
5 πρέζες αλάτι & φρεσοκτριμμένο πιπέρι

Παρασκευή:

αρνάκι πάσχα στο φούρνο με πατάτες 11. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180ºC με αέρα. Αν ο φούρνος δεν διαθέτει αέρα, απλά θα πάρει επιπλέον τουλάχιστον μισή ώρα στο ψήσιμο και ίσως χρειαστεί λίγο grill στο τελείωμα για να γίνει τραγανό.

αρνάκι πάσχα στο φούρνο με πατάτες 22. Προετοιμάζετε το αρνί: Σκουπίζετε το αρνάκι με χαρτί κουζίνας (δεν το πλένετε ΠΟΤΕ!) και το τοποθετείτε στο ταψί.
Βάζετε σταδιακά τις σκελίδες κομμένες στη μέση, στην πρέσα του σκόρδου και πιέζοντας τες, «σκορδίζετε» όλο το αρνί γύρω-γύρω, πάνω-κάτω, μέσα-έξω…

αρνάκι φούρνου με πατάτες για Πάσχα 43. Βάζετε τις πατάτες στο ταψί. Ρίχνετε το κρασί, το λεμόνι, την μουστάρδα, το δεντρολίβανο και το λάδι. Αλατοπιπερώνετε και ρίχνετε και στις δύο πλευρές του αρνιού το θυμάρι.

πασχαλιάτικο αρνάκι φούρνου με πατάτες 54. Bάζετε το ταψί στο φούρνο και ανά μισή ώρα γυρνάτε στο αρνί πλευρά, ανακατεύοντας προσεκτικά και τις πατάτες. Ανάλογα με τον φούρνο, το ψήσιμο θα πάρει από 2.5 ως 3 ώρες, άρα θα κάνετε τουλάχιστον 5 γυρίσματα. Δεν το βγάζετε πριν δείτε ότι είναι απόλυτα τραγανό, η πέτσα του έχει πάρει βαθύ μελί χρώμα ενώ το κρέας είναι σκούρο καφέ.

Πασχαλιάτικο Αρνάκι φούρνου με πατάτες 20140101_0011Σημείωση: Η παραπάνω διαδικασία μειώνει τα λίπη του αρνιού δημιουργώντας ένα εξαιρετικά νόστιμο, κριτσανιστό εξωτερικά και ζουμερό εσωτερικά κρέας. Αν αντί για αρνί χρησιμοποιήσετε κατσίκι, που έχει λιγότερο λίπος, ο συνολικός χρόνος πρέπει να μειωθεί κατά περίπου 30 λεπτά, ώστε το κρέας να μην στεγνώσει. Σ’ αυτή την περίπτωση χρησιμοποιήστε τον φούρνο κανονικά χωρίς αέρα.
Επίσης, αν κάνετε τις πατάτες πιο μικρές, βάλτε τες στο ταψί πιο αργά.

 

[Tasos Pornos]

Υλικά (για 6 άτομα)

3-3.5 κιλά αρνάκι (δηλαδή μισό μικρό αρνί), “σπασμένο” για φούρνο απ’ το χασάπη
4-5 σκελίδες σκόρδο
1.5 -2 κιλά πατάτες (μικρές ολόκληρες με τη φλούδα ή κανονικές κομμένες χοντρές αλλά μακρόστενες, οι λεγόμενες «κυδωνάτες»)
4 κ.γ. σκόνη μουστάρδα
1 μεγάλο ζουμερό λεμόνι στιμμένο (ή 1½ -2 μικρά)
150 ml λευκό κρασί
200 ml ελαιόλαδο
2 κλωνάρια φρέσκο δεντρολίβανο
3 κ.γ. θυμάρι
5 πρέζες αλάτι & φρεσοκτριμμένο πιπέρι

Παρασκευή:

αρνάκι πάσχα στο φούρνο με πατάτες 11. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180ºC με αέρα. Αν ο φούρνος δεν διαθέτει αέρα, απλά θα πάρει επιπλέον τουλάχιστον μισή ώρα στο ψήσιμο και ίσως χρειαστεί λίγο grill στο τελείωμα για να γίνει τραγανό.

αρνάκι πάσχα στο φούρνο με πατάτες 22. Προετοιμάζετε το αρνί: Σκουπίζετε το αρνάκι με χαρτί κουζίνας (δεν το πλένετε ΠΟΤΕ!) και το τοποθετείτε στο ταψί.
Βάζετε σταδιακά τις σκελίδες κομμένες στη μέση, στην πρέσα του σκόρδου και πιέζοντας τες, «σκορδίζετε» όλο το αρνί γύρω-γύρω, πάνω-κάτω, μέσα-έξω…

αρνάκι φούρνου με πατάτες για Πάσχα 43. Βάζετε τις πατάτες στο ταψί. Ρίχνετε το κρασί, το λεμόνι, την μουστάρδα, το δεντρολίβανο και το λάδι. Αλατοπιπερώνετε και ρίχνετε και στις δύο πλευρές του αρνιού το θυμάρι.

πασχαλιάτικο αρνάκι φούρνου με πατάτες 54. Bάζετε το ταψί στο φούρνο και ανά μισή ώρα γυρνάτε στο αρνί πλευρά, ανακατεύοντας προσεκτικά και τις πατάτες. Ανάλογα με τον φούρνο, το ψήσιμο θα πάρει από 2.5 ως 3 ώρες, άρα θα κάνετε τουλάχιστον 5 γυρίσματα. Δεν το βγάζετε πριν δείτε ότι είναι απόλυτα τραγανό, η πέτσα του έχει πάρει βαθύ μελί χρώμα ενώ το κρέας είναι σκούρο καφέ.

Πασχαλιάτικο Αρνάκι φούρνου με πατάτες 20140101_0011Σημείωση: Η παραπάνω διαδικασία μειώνει τα λίπη του αρνιού δημιουργώντας ένα εξαιρετικά νόστιμο, κριτσανιστό εξωτερικά και ζουμερό εσωτερικά κρέας. Αν αντί για αρνί χρησιμοποιήσετε κατσίκι, που έχει λιγότερο λίπος, ο συνολικός χρόνος πρέπει να μειωθεί κατά περίπου 30 λεπτά, ώστε το κρέας να μην στεγνώσει. Σ’ αυτή την περίπτωση χρησιμοποιήστε τον φούρνο κανονικά χωρίς αέρα.
Επίσης, αν κάνετε τις πατάτες πιο μικρές, βάλτε τες στο ταψί πιο αργά.

Ανέβασέ το και στο Τρικαλα-Καρδιτσα.

 

[gl]

Ανέβασέ το και στο Τρικαλα-Καρδιτσα.

Σκεφτομαι κατι καλυτερο να σου βαλω το αρνι στον κωλο που θα σου ειναι και ευχαριστο παλιομαλακα

 

[gl]

<iframe src="" width="560" height="315" style="border:none;overflow:hidden" scrolling="no" frameborder="0" allowTransparency="true" allowFullScreen="true"></iframe>

 

[Tasos Pornos]

Ετσι σε εχουμε:στα τεσσερα και σε γλενταμε γιδοβοσκε

 

[gl]

Ετσι σε εχουμε:στα τεσσερα και σε γλενταμε γιδοβοσκε

φυγε απο δω ρε γαμημενε τραβα να κανεις παρεα στον καθυστερημενο

 

[Vikings]

Kαλημερα παιδια και χρονια πολλα.Αν θελετε να μαλωσετε εχει και αλλα θρεντ να το κανετε,εδω μονο αγαπη! 

 

[Tasos Pornos]

 

[brabus67]

καλησπερα κοριτσα 

 

[Vikings]

καλησπερα κοριτσα 

:S

 

[eraserkalsp]

Οι περισσότεροι έχουν ήδη γράψει, οπότε...

Καλή Ανάσταση και Καλό Πάσχα και από μένα, καλά να περάσετε όλοι!!!

 

[Vikings]

Οι περισσότεροι έχουν ήδη γράψει, οπότε...

Καλή Ανάσταση και Καλό Πάσχα και από μένα, καλά να περάσετε όλοι!!!

Χρονια πολλα τυπε,καλη χρονια με υγεια και ευτυχισμενο το νεο ετος! 

 

[eraserkalsp]

Χρονια πολλα τυπε,καλη χρονια με υγεια και ευτυχισμενο το νεο ετος! 

Επίσης! Αν και είναι λίγο βιαστικό, από την άλλη καταλαβαίνω το σκεπτικό σου: ήρθε το Πάσχα, πάει το 1/3 της χρονιάς. μετά τις γιορτές πάει και η επόμενη εβδομάδα=1/3 του Μαίου, πρακτικά δλδ έφυγε...
περιμένουμε το 3ήμερο του Αγ. Πνευμ, καλοκαίρι δλδ... Εγώ ειδικά που έχω και την σχολή θα με πάει μέχρι Ιούλιο λόγω εξετάσεων... Τι έμεινε? 15Αύγουστος... πάει δλδ και αυτό το καλοκαίρι...
Ε σιγά τα λάχανα, εκλογές, 28η και τέλος!
Ουσιαστικά δλδ λίγες εβδομάδες μας έμειναν για το '16. 
Καλή χρονιά!

 

[Vikings]

Επίσης! Αν και είναι λίγο βιαστικό, από την άλλη καταλαβαίνω το σκεπτικό σου: ήρθε το Πάσχα, πάει το 1/3 της χρονιάς. μετά τις γιορτές πάει και η επόμενη εβδομάδα=1/3 του Μαίου, πρακτικά δλδ έφυγε...
περιμένουμε το 3ήμερο του Αγ. Πνευμ, καλοκαίρι δλδ... Εγώ ειδικά που έχω και την σχολή θα με πάει μέχρι Ιούλιο λόγω εξετάσεων... Τι έμεινε? 15Αύγουστος... πάει δλδ και αυτό το καλοκαίρι...
Ε σιγά τα λάχανα, εκλογές, 28η και τέλος!
Ουσιαστικά δλδ λίγες εβδομάδες μας έμειναν για το '16. 
Καλή χρονιά!

Etsαα... s'wraios!!  Καλη ανασταση τυπε! 

 

[eraserkalsp]

Etsαα... s'wraios!!  Καλη ανασταση τυπε! 

Επίσης!