Chat room/Έχεις pm/Spam/Άρλεκιν thread

[life97]

και η Ήπειρος μια χαρά μου φαίνεται

Δλδ  για την Παρνασσου  ουτε κουβεντα ε??

 

[kosnik26]

καλα ότι ναναι...

ντερλικώνετε απο τα βρώμικα τα διπλα πιτόγυρα και τις πιτσες... και σας μαρανε η φετα αν είναι Δωδώνης /...

εχετε κανει κατι σαπιοκοιλιες δε βρίσκετε το τσουτσουνι σας και δας εφταιξε η φετα..
βόδια..

πάουερ οφ δάι σορντ

 

[kosnik26]

Δλδ   για την Παρνασσου  ουτε κουβεντα ε??

έκαστος στο είδος του και η ήπειρος στην φέτα

 

[sarouman]

πάουερ οφ δάι σορντ

το διορθωσα ρε κερμιτ...

 

[sferdeklos]

ΥΓ  Το τζατζικι συμβαλλει θετικα η αρνητικα?? Εχω επιφυλαξειs

Οτιδηποτε με σκορδο ή κρεμμυδι, παει ταμαμ στο κοκκινο κρεας.

 

[kosnik26]

το διορθωσα ρε κερμιτ...

όου όου πάρντον μι σερ

 

[Rythm]

έκαστος στο είδος του και η ήπειρος στην φέτα στις πιτες

 

[sferdeklos]

και η Ήπειρος μια χαρά μου φαίνεται

Δυο φορες την αγορασα (μηπως και πετυχα μαπα την πρωτη).
Δε μου αρεσε... και παλι γουστα ειναι στη φετα.

 

[kosnik26]

Δυο φορες την αγορασα (μηπως και πετυχα μαπα την πρωτη).
Δε μου αρεσε... και παλι γουστα ειναι στη φετα.

είναι και θέμα ωρίμανσης πάντως ;)

πχ εγώ που συνήθως κατεβάζω δοχείο από τυροκομείο της ηπείρου μικρής κλίμακας, δεν έχει πάντα την ίδια γεύση ενώ κάποιες φορές βελτιώνεται στην πορεία

 

[kosnik26]

στα κίτρινα τυριά γίνεται ακόμα πιο αισθητό το παραπάνω, αν δεν έχει κάτσει λίγο το τυρί βγάζει πολύ γαλατίλα προτιμώ να είναι λίγο πιο ψημένο

 

[sferdeklos]

είναι και θέμα ωρίμανσης πάντως ;)

πχ εγώ που συνήθως κατεβάζω δοχείο από τυροκομείο της ηπείρου μικρής κλίμακας, δεν έχει πάντα την ίδια γεύση ενώ κάποιες φορές βελτιώνεται στην πορεία

Ναι ρε συ. Ειναι αρκετοι παραγοντες που παιζουν ρολο.
Μετα ειναι και τι γαλα και ποσο περιεχει η καθε φετα. Ειναι πολλα.

Γι'αυτο δε θα κατσω να τσακωθω για το ποια ειναι η καλυτερη.
Οτι γευση γουσταρει ο καθενας... αρκει να ειναι φετα και οχι λευκο τυρι

 

[gl]

καλα ότι ναναι...

ντερλικώνετε απο τα βρώμικα τα διπλα πιτόγυρα και τις πιτσες... και σας μαρανε η φετα αν είναι Δωδώνης /...

εχετε κανει κατι σαπιοκοιλιες δε βρίσκετε το τσουτσουνι σας και σας εφταιξε η φετα..
βόδια..

που σαι ρε σαρουλι;

 

[Tsolias.Psolias]

εγώ βολεύομαι με ένα ντενεκέ ημίχλωρο κατσικίσιο δικιάς μας παραγωγής.αυτό θεωρείται φέτα ή απλά λευκό τυρί, γιατί η φέτα έχει αιγοπρόβιο.
από τότε που γεύομαι ντόπια προιόντα έκοψα τα αγοραστά.

 

[sferdeklos]

που σαι ρε σαρουλι;

Ηρθε ο ειδικος γευσιγνωστης κατσικοτυριων.

Τα φωτα σας παρακαλω.

 

[kosnik26]

Ναι ρε συ. Ειναι αρκετοι παραγοντες που παιζουν ρολο.
Μετα ειναι και τι γαλα και ποσο περιεχει η καθε φετα. Ειναι πολλα.

Γι'αυτο δε θα κατσω να τσακωθω για το ποια ειναι η καλυτερη.
Οτι γευση γουσταρει ο καθενας... αρκει να ειναι φετα και οχι λευκο τυρι

μαν η φέτα είναι μακράν το καλύτερο τυρί τα υπόλοιπα είναι σούπες

νομίζω οι κινέζοι έχουν δυσανεξία στην λακτόζη, αυτοί χάνουν γιατί με τόσο ρύζι που τρώνε (που με φέτα γαμάει) αν κάναμε εξαγωγή στην κίνα θα είχαμε λύση το οικονομικό μας πρόβλημα

 

[kosnik26]

εγώ βολεύομαι με ένα ντενεκέ ημίχλωρο κατσικίσιο δικιάς μας παραγωγής.αυτό θεωρείται φέτα ή απλά λευκό τυρί, γιατί η φέτα έχει αιγοπρόβιο.
από τότε που γεύομαι ντόπια προιόντα έκοψα τα αγοραστά.

όσες φορές έχω δοκιμάσει φέτα από κατσικίσιο γάλα (συνήθως από τσοπάνη όχι από τυροκομείο) ήταν μπαρούτι, υπερβολικά έντονη γεύση και πολύ σκληρή στην υφή, αλλά όπως μάθει ο καθένας, στους παλιότερους πχ αρέσει αυτό το είδος γιατί το έτρωγαν παλιότερα

 

[sferdeklos]

μαν η φέτα είναι μακράν το καλύτερο τυρί τα υπόλοιπα είναι σούπες

νομίζω οι κινέζοι έχουν δυσανεξία στην λακτόζη, αυτοί χάνουν γιατί με τόσο ρύζι που τρώνε (που με φέτα γαμάει) αν κάναμε εξαγωγή στην κίνα θα είχαμε λύση το οικονομικό μας πρόβλημα

Για τους Κινεζους δε το ηξερα, ομως ηξερα οτι οι μαυροι αφρο και αμερικανοι),
εχουν προβλημα με το αγελαδινο γαλα, επειδη απλα δεν ειχαν αγελαδες να αρμεξουν παρα μονο γιδια, εδω και χιλιετιες...


Για μενα φετα και μετσοβονε, και να πανε οι υπολοιποι να γαμηθουνε

 

[kosnik26]

Για μενα φετα και μετσοβονε, και να πανε οι υπολοιποι να γαμηθουνε

και οι ολλανδοί μαν? τι θα βάζουμε στα τοστ

 

Η βελβυ γιατί μπαναριστικε;

Στη φέτα παίζουν πολλά ρόλο:
Τα κυριότερα είναι το μέρος που βοσκάνε τα ζώα, το κλίμα και ο τρόπος παρασκευής συντήρησης (αλατότητα, θερμοκρασία, χρόνοι ωρίμανσης)

 

[Tsolias.Psolias]

όσες φορές έχω δοκιμάσει φέτα από κατσικίσιο γάλα (συνήθως από τσοπάνη όχι από τυροκομείο) ήταν μπαρούτι, υπερβολικά έντονη γεύση και πολύ σκληρή στην υφή, αλλά όπως μάθει ο καθένας, στους παλιότερους πχ αρέσει αυτό το είδος γιατί το έτρωγαν παλιότερα

ανάλογα την ωρίμανση του τυριού. το τυρί όταν είναι χλωρό, δηλαδή δεν έχει περάσει ένα τρίμηνο από την μέρα πήξης τότε είναι μαλακό και χωρίς έντονη μυρωδιά.
το κατσικίσιο γάλα έχει λιγότερα λιπαρά από το πρόβειο και το γάλα του, όπως και το τυρί του είναι καλύτερα για την υγεία αλλά λιγότερο γευστικά από το πρόβειο. οι τσοπάνηδες που έχουν πρόβατα, κρατάνε στο κοπάδι πάντα 2-3 γίδες για το γάλα τους, επειδή όπως λένε το πρόβειο είναι βαρύ.