Ο Μποτρίνι κατηγορείται από μαθητευόμενο για απαράδεκτη συμπεριφορά...

[xlm]

Nα γράψω και εγώ την γνώμη μου όντας σχετικός με το όλο θέμα αφού έχω εργαστεί σε εστιατόριο του Έκτορα και γενικότερα σε καταστήματα υψηλής εστίασης (αστέρι Μισλέν)
Εγώ δίνω δίκαιο (κατά 80%) στον υπεύθυνο καθότι η κουζίνα τέτοιου επιπέδου δεν σηκώνει μαγκιές-εξυπνάδες και τσαμπουδάκες.Τέτοιες κουζίνες είναι δικτατορίες και σηκώνουνε συζητήσεις και πολλά λόγια.Σου λένε τι θα κάνεις,το εκτελείς και εάν δεν σου αρέσει,ίσως έχεις την ευκαιρία να το συζητήσεις πριν την έναρξη της βάρδιας (αναφέρομαι στο μεσημέρι πριν ξεκινήσουνε οι παρασκευές) πάντα με επιχειρήματα μπας και πείσεις τον σου-σεφ για το δίκαιο των λόγων σου...
Με απλά λόγια,δεν μπορεί ένα μυξιάρικο που μόλις βγήκε από την σχολή να αλλάξει την διαδικασία λειτουργείας μια τέτοιας κουζίνας.
Η μαγειρική είναι δύσκολο πράμα και δεν κάνει για όλους.Μόνο για όσους έχουνε "καύλα" με την υπόθεση ή για όσους έχουνε στοχοπροσύλωση για άνοδο/καταξίωση/κοινωνική αναγνώριση...

Κατσε μισο...
Οκ ενα μικρο παιδι δε θα αλλαξει το τροπο της λειτουργιας.
Αλλα καψιματα με λαδια προσβολες κλπ. ΔΕΝ ΕΧΕΙ το δικαιωμα κανενας...
Και να ξερεις κατι επειδη παρατραβηξε το θεμα με τις κουζινες...Η μαγειρικη ειναι τεχνη δεν ειναι επιστημη...

 

[stadeos]

Ενας με μουσια ειδα να κατηγορειται...
Ο Εκτορας τωρα ειναι αφεντικο και λογικα δε μπαινει να μαγειρεψει.Τοποθετει αλλους να κανουν τη ζωη δυσκολη των εκπαιδευομενων...

Τη πατησαν στη καρδια της σεζον...Θα πεσει η δουλεια τους...

Το εν λόγω δημοσίευμα είναι ψεύτικο (fake news) καθότι ο Ηλίας Σκουλάς (αυτός,δηλαδή,που αναφέρεται ως αρχιμάγειρας του Έκτορα) δεν έχει καμμία σχέση με την υπόθεση.Ο Η.Σ. έγραψε την γνώμη του για την υπόθεση και ως συνήθως οι μαλάκες οι δημοσιογράφοι που έχουνε,πλέον,σταματήσει να κάνουνε ρεπορτάζ και φυσικά δεν γνωρίζουνε γρι από εστίαση,μπέρδεψαν τα μπούτια τους και έγραψαν άλλα αντί άλλων...

 

[xlm]

Δεν υπάρχει περίπτωση να βγεις νέος για δουλειά και μην φας μπουλινγκ, λίγο ή πολύ ....

Εγώ είχα βγει για πωλήσεις, ήμουν το αφεντικό κι όλας, οπου έβλεπες την αντιμετώπιση κάποιων πελατών και ντρεπόμουν για λογαριασμό τους.....

Αλλο να σου τι λενε πελατες και αλλο να σε καινε να σε βριζουν κλπ...
Ολοι στις δουλειες εχουμε φαει σκατα...Αυτο δε σημαινει οτι θα πηδηξουμε τον νεο...
Εγω δεν...

 

[xlm]

Το εν λόγω δημοσίευμα είναι ψεύτικο (fake news) καθότι ο Ηλίας Σκουλάς (αυτός,δηλαδή,που αναφέρεται ως αρχιμάγειρας του Έκτορα) δεν έχει καμμία σχέση με την υπόθεση.Ο Η.Σ. έγραψε την γνώμη του για την υπόθεση και ως συνήθως οι μαλάκες οι δημοσιογράφοι που έχουνε,πλέον,σταματήσει να κάνουνε ρεπορτάζ και φυσικά δεν γνωρίζουνε γρι από εστίαση,μπέρδεψαν τα μπούτια τους και έγραψαν άλλα αντί άλλων...

Αυτο δε το ξερω φιλε...Παντως τη ζημια του τη καναν...

 

[Pinoklis]

Με βαση αυτα που εχουμε ακουσει για το τι γινεται μεσα στις κουζινες ελληνικων εστιατοριων, σιγουρα ο πιτσιρικας εχει δικιο
Αυτα τα τρωνε καθημερινα χιλαδες νεοι αλλα αυτος ειχε τα κοτσια και το εκανε θεμα

Για μενα το λαθος ειναι οσων πηγαινουν να δουλεψουν σε τετοια μαγαζια. Εχουν τοσα γραφτει στο ιντερνετ που δε μπορει να μην εχεις ακουσει τι κολαση ειναι εκει μεσα.

Οι Ελληνες εστιατορες και υπευθυνοι εχουν φημη χειροτερη απο τοκογλυφους, εμπορους ναρκωτικων, νταβατζηδες, εμπορους οπλων κλπ

Φταις εσυ οταν πας και προσφερεις τον εαυτο σου 8+ ωρες την ημερα στις υπηρεσιες τετοιων μαφιοζων, να σε κανουν οτι θελουν

υ.γ. μετα που εγραψα το σχολιο, ειδα τη φωτο του αρχιμαγειρα, δειτε τι γραφει η μπλουζα του
   

 

[stadeos]

Κατσε μισο...
Οκ ενα μικρο παιδι δε θα αλλαξει το τροπο της λειτουργιας.
Αλλα καψιματα με λαδια προσβολες κλπ. ΔΕΝ ΕΧΕΙ το δικαιωμα κανενας...
Και να ξερεις κατι επειδη παρατραβηξε το θεμα με τις κουζινες...Η μαγειρικη ειναι τεχνη δεν ειναι επιστημη...

Φίλε,εάν δεν έχεις περάσει από Κουζίνα τέτοιου επιπέδου και δεν γμωρίζεις μην γράφεις κοινοτοπίες...Δεν υπάρχει τέχνη και τα ρέστα...Υπάρχουνε κανόνες που ακολουθούνται ευλαβικά και δεν αλλάζουνε.Στις κουζίνες πέφτουνε σφαλιάρες,κλωτσές και χριστοπαναγίες (ως επί τω πλείστον) Έτσι είναι τα πράματα και δεν αλλάζουνε...Σε όποιους αρέσει και γουστάρουνε μένουνε,οι άλλοι πάνε παρακάτω...

 

[xlm]

Φίλε,εάν δεν έχεις περάσει από Κουζίνα τέτοιου επιπέδου και δεν γμωρίζεις μην γράφεις κοινοτοπίες...Δεν υπάρχει τέχνη και τα ρέστα...Υπάρχουνε κανόνες που ακολουθούνται ευλαβικά και δεν αλλάζουνε.Στις κουζίνες πέφτουνε σφαλιάρες,κλωτσές και χριστοπαναγίες (ως επί τω πλείστον) Έτσι είναι τα πράματα και δεν αλλάζουνε...Σε όποιους αρέσει και γουστάρουνε μένουνε,οι άλλοι πάνε παρακάτω...

Ωπα στο ξαναλεω...
Ασχετος δεν ειμαι...Κατσε εσυ να σε κλωτσανε...Σιγουρα αρεσει σε καποιον αν δεν αρεσει σταματαει...Αυτο με βρισκει συμφωνο αλλα μη μου λες τωρα οτι εχει δικιο ο σεφ...

 

[xlm]

Με βαση αυτα που εχουμε ακουσει για το τι γινεται μεσα στις κουζινες ελληνικων εστιατοριων, σιγουρα ο πιτσιρικας εχει δικιο
Αυτα τα τρωνε καθημερινα χιλαδες νεοι αλλα αυτος ειχε τα κοτσια και το εκανε θεμα

Για μενα το λαθος ειναι οσων πηγαινουν να δουλεψουν σε τετοια μαγαζια. Εχουν τοσα γραφτει στο ιντερνετ που δε μπορει να μην εχεις ακουσει τι κολαση ειναι εκει μεσα.

Οι Ελληνες εστιατορες και υπευθυνοι εχουν φημη χειροτερη απο τοκογλυφους, εμπορους ναρκωτικων, νταβατζηδες, εμπορους οπλων κλπ

Φταις εσυ οταν πας και προσφερεις τον εαυτο σου 8+ ωρες την ημερα στις υπηρεσιες τετοιων μαφιοζων, να σε κανουν οτι θελουν

Ναι ετσι!!!!
Ενσημα δε κολλανε,παραπανω απο 8ωρο.Δωρα τα ψαχνεις + επιδοματα...Ασε ρε περασαμε καποιο διαστημα απο αυτα τα σκατα...

 

[stadeos]

Για μενα το λαθος ειναι οσων πηγαινουν να δουλεψουν σε τετοια μαγαζια. Εχουν τοσα γραφτει στο ιντερνετ που δε μπορει να μην εχεις ακουσει τι κολαση ειναι εκει μεσα.


Ρε φίλε στο εξωτερικό ΠΑΡΑΚΑΛΑΣ να δουλέψεις σε "μεγάλες" κουζίνες ΤΖΑΜΠΑ και κάνεις και τεμενάδες μπας και σε πάρουνε για να μάθεις από την πολύχρονη πείρα του σεφ/σου-σεφ κτλ κτλ κτλ...Τι είναι αυτά που γράφετε??????????????!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

[xlm]

Με βαση αυτα που εχουμε ακουσει για το τι γινεται μεσα στις κουζινες ελληνικων εστιατοριων, σιγουρα ο πιτσιρικας εχει δικιο
Αυτα τα τρωνε καθημερινα χιλαδες νεοι αλλα αυτος ειχε τα κοτσια και το εκανε θεμα

Για μενα το λαθος ειναι οσων πηγαινουν να δουλεψουν σε τετοια μαγαζια. Εχουν τοσα γραφτει στο ιντερνετ που δε μπορει να μην εχεις ακουσει τι κολαση ειναι εκει μεσα.

Οι Ελληνες εστιατορες και υπευθυνοι εχουν φημη χειροτερη απο τοκογλυφους, εμπορους ναρκωτικων, νταβατζηδες, εμπορους οπλων κλπ

Φταις εσυ οταν πας και προσφερεις τον εαυτο σου 8+ ωρες την ημερα στις υπηρεσιες τετοιων μαφιοζων, να σε κανουν οτι θελουν

υ.γ. μετα που εγραψα το σχολιο, ειδα τη φωτο του αρχιμαγειρα, δειτε τι γραφει η μπλουζα του
   

https://[URL unfurl="true"]www.iefimerida.gr/sites/default/files/styles/horizontal_rectangle/public/2019-08/ilias-skoylas-kouzina-2019-7-8.jpg?itok=zaVHURkE[/img[/URL]]
[/quote]

Στη φωτο ποιος?

 

[stadeos]

Ωπα στο ξαναλεω...
Ασχετος δεν ειμαι...Κατσε εσυ να σε κλωτσανε...Σιγουρα αρεσει σε καποιον αν δεν αρεσει σταματαει...Αυτο με βρισκει συμφωνο αλλα μη μου λες τωρα οτι εχει δικιο ο σεφ...

Όταν γίνονται λάθη,πέφτει φάπα ή χριστοπαναγία...Το δέχεσαι?Προχωράς!Δεν το δέχεσαι?Πας παρακάτω σε άλλο μαγαζί...

 

[xlm]

Για μενα το λαθος ειναι οσων πηγαινουν να δουλεψουν σε τετοια μαγαζια. Εχουν τοσα γραφτει στο ιντερνετ που δε μπορει να μην εχεις ακουσει τι κολαση ειναι εκει μεσα.


Ρε φίλε στο εξωτερικό ΠΑΡΑΚΑΛΑΣ να δουλέψεις σε "μεγάλες" κουζίνες ΤΖΑΜΠΑ και κάνεις και τεμενάδες μπας και σε πάρουνε για να μάθεις από την πολύχρονη πείρα του σεφ/σου-σεφ κτλ κτλ κτλ...Τι είναι αυτά που γράφετε??????????????!!!!!!!!!!!!!!!!!

Στο εξωτερικο πας για να μαθεις.οπως και σε αλλες δουλειες-ειδικοτητες...
Εκει εχει πιεση οκ το δεχομαι.
Εδω ρε αδερφε που μπορει η ελλαδιτσα να φτασει το εξωτερικο?

 

[stadeos]

Με βαση αυτα που εχουμε ακουσει για το τι γινεται μεσα στις κουζινες ελληνικων εστιατοριων, σιγουρα ο πιτσιρικας εχει δικιο
Αυτα τα τρωνε καθημερινα χιλαδες νεοι αλλα αυτος ειχε τα κοτσια και το εκανε θεμα

Για μενα το λαθος ειναι οσων πηγαινουν να δουλεψουν σε τετοια μαγαζια. Εχουν τοσα γραφτει στο ιντερνετ που δε μπορει να μην εχεις ακουσει τι κολαση ειναι εκει μεσα.

Οι Ελληνες εστιατορες και υπευθυνοι εχουν φημη χειροτερη απο τοκογλυφους, εμπορους ναρκωτικων, νταβατζηδες, εμπορους οπλων κλπ

Φταις εσυ οταν πας και προσφερεις τον εαυτο σου 8+ ωρες την ημερα στις υπηρεσιες τετοιων μαφιοζων, να σε κανουν οτι θελουν

υ.γ. μετα που εγραψα το σχολιο, ειδα τη φωτο του αρχιμαγειρα, δειτε τι γραφει η μπλουζα του
   

https://[URL unfurl="true"]www.iefimerida.gr/sites/default/files/styles/horizontal_rectangle/public/2019-08/ilias-skoylas-kouzina-2019-7-8.jpg?itok=zaVHURkE[/img[/URL]]
[/quote]

Το Φουντ Μάφια του Ηλία Σκουλά έχει κλείσει εδώ και χρόνια...

 

[stadeos]

Στο εξωτερικο πας για να μαθεις.οπως και σε αλλες δουλειες-ειδικοτητες...
Εκει εχει πιεση οκ το δεχομαι.
Εδω ρε αδερφε που μπορει η ελλαδιτσα να φτασει το εξωτερικο?

Στο εξωτερικό πας για να μάθεις ΧΩΡΙΣ ΝΑ ΠΛΗΡΩΝΕΣΑΙ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

[xlm]

Όταν γίνονται λάθη,πέφτει φάπα ή χριστοπαναγία...Το δέχεσαι?Προχωράς!Δεν το δέχεσαι?Πας παρακάτω σε άλλο μαγαζί...

Αλλο φαπα και κανα βρισιδι το οποιο επιλεγω αν το δεχομαι και αλλο αυτα που γραφτηκαν απο ιατροδικαστη...Εχει προχωρησει το θεμα στη κερκυρα δεν εινσι μπλοφα...Τα κανανε ΣΚΑΤΑ!!!!

 

[stadeos]

Αλλο φαπα και κανα βρισιδι το οποιο επιλεγω αν το δεχομαι και αλλο αυτα που γραφτηκαν απο ιατροδικαστη...Εχει προχωρησει το θεμα στη κερκυρα δεν εινσι μπλοφα...Τα κανανε ΣΚΑΤΑ!!!!

Δεν μπορεί να αποδειχθεί εάν είναι εργατικό ατύχημα ή έγινε εσκεμμένα...

 

[xlm]

Στο εξωτερικό πας για να μάθεις ΧΩΡΙΣ ΝΑ ΠΛΗΡΩΝΕΣΑΙ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Εχω ακουσει κατι τετοιες περιπτωσεις...
Παντως τα παιδια μαθανε εκπαιδευτηκαν και γυρισαν καλυτεροι...Δε γυρισαν ομως να τρεχουν στα δικαστηρια...Αστο καπου τους ξεφυγε...Να πεσει φωνη να πεσει παρατηρηση οχι να καψεις τον αλλο επιτηδες...

 

[xlm]

Δεν μπορεί να αποδειχθεί εάν είναι εργατικό ατύχημα ή έγινε εσκεμμένα...

Πλακα κανεις?

 

[stadeos]

Εχω ακουσει κατι τετοιες περιπτωσεις...
Παντως τα παιδια μαθανε εκπαιδευτηκαν και γυρισαν καλυτεροι...Δε γυρισαν ομως να τρεχουν στα δικαστηρια...Αστο καπου τους ξεφυγε...Να πεσει φωνη να πεσει παρατηρηση οχι να καψεις τον αλλο επιτηδες...

Οι Κουζίνες που είναι φημισμένες για την λειτουργεία τους και τα πιάτα τους ΔΕΝ ΠΛΗΡΩΝΟΥΝΕ μάγειρες που θέλουνε να πάρουνε γνώσεις  επί του αντικειμένου...Σιγά να μην δίνουνε χρήματα σε κάθε ταλαίπωρο από το κάθε Κράτος που θέλει να μάθει από αυτούς...Σε βάζουνε να κάνεις χαμαλοδουλειές και ΕΑΝ ΕΙΣΑΙ ΤΥΧΕΡΟΣ καποια στιγμή θα λάβεις την τεχνική από το ανάλογο άτομο (μάγειρα,ζαχαροπλάστη,αρτοποιό,σαλτσιέρη κτλ κτλ κτλ) ή εάν είσαι γατόνι βλέπεις και απορροφάς την δουλειά του μάστορα και μετά δοκιμάζεις από μόνος σου όταν τελειώσει η βάρδια σου...

 

[Pinoklis]

Ρε φίλε στο εξωτερικό ΠΑΡΑΚΑΛΑΣ να δουλέψεις σε "μεγάλες" κουζίνες ΤΖΑΜΠΑ και κάνεις και τεμενάδες μπας και σε πάρουνε για να μάθεις από την πολύχρονη πείρα του σεφ/σου-σεφ κτλ κτλ κτλ...Τι είναι αυτά που γράφετε??????????????!!!!!!!!!!!!!!!!!

Μια ακομα ηλιθια μοδα που εχει καταστρεψει πολυ κοσμο