Υπόθεση...ψωμί

Μιας και αποτελεί το βασικότερο συστατικό της διατροφής μας, αξίζει ένα ξεχωριστό βήμα γι αυτό το προιον.

Στο δια ταύτα: Τι ψωμί καταναλώνετε;

Διαλέγετε καλή ποιότητα από επιλεγμένους φούρνους;

Φτιάχνετε μόνοι σας στο σπίτι;

Απλώς βουτάτε όποιο βρείτε πρώτο στο ράφι του σούπερ μάρκετ;

Πείτε εμπειρίες και προτιμήσεις 

 

Έχει κάνει κανείς σας ψωμί από αλεύρι Ζέας; 

 

[Eraser]

Έχει κάνει κανείς σας ψωμί από αλεύρι Ζέας; 

έχεις δει αυτά που γράφονται τώρα τελευταία για το συγκεκριμένο τύπο...?

 

καλή ποιότητα από επιλεγμένους φούρνους , οσο αυτο ειναι πρακτικα δυνατο.

 

έχεις δει αυτά που γράφονται τώρα τελευταία για το συγκεκριμένο τύπο...?

όχι τύπε 

προχθές άκουσα πρώτη φορά γι αυτό που πέτυχα μια συζήτηση που το παίνευαν (βασικά ένας γνωστός μου έψαχνε να βρει) και νόμιζα ότι είναι κορυφή

για πες τι παίζει

 

[soul3]

Εγω παντως εχω αρτοπαρασκευαστη.Παιρνω και αλευρακι σε δεκακιλο αυτα που πουλανε στις ανα τακτα χρονικα διαστηματα λαικες χωρις μεσαζοντες και ειμαι τζετ

 

Εγω παντως εχω αρτοπαρασκευαστη.Παιρνω και αλευρακι σε δεκακιλο αυτα που πουλανε στις ανα τακτα χρονικα διαστηματα λαικες χωρις μεσαζοντες και ειμαι τζετ

ποιον έχεις;

 

[CuriousCouple]

Έχει κάνει κανείς σας ψωμί από αλεύρι Ζέας; 

Έτυχε και δοκίμασα πρόσφατα αλλά σπιτικό απο αρτοπαρασκευαστη, όχι απο φούρνο. Στη γεύση έχει αισθητή διαφορά, μη φανταστείς καμιά τραγική όμως.  Νομίζω ότι το  "καλό"  του είναι ότι δεν περιέχει γλουτένη.

 

[soul3]

ποιον έχεις;

Ειναι μαρκα μ'εκαψες

Τον ειχα παρει πριν περιπου 5 χρονια απο το praktiker και μου βγηκε σκυλι να μην τον ματιασω.

Παντως επειδη το εχω ψαξει λιγακι οι Kenwood θεωρουνται απο τους καλους και σχετικα προσιτους σε τιμη

 

[Eraser]

όχι τύπε 

προχθές άκουσα πρώτη φορά γι αυτό που πέτυχα μια συζήτηση που το παίνευαν (βασικά ένας γνωστός μου έψαχνε να βρει) και νόμιζα ότι είναι κορυφή

για πες τι παίζει

υποτίθεται ότι το αλεύρι ζέας ήταν αυτό που χρησιμοποιούσαν οι αρχαίοι Έλληνες για την διατροφή τους.
λόγω μικρότερης περιεκτικότητας σε γλουτένη, υποτίθεται πως έχει πολύ θετικότερες επιδράσεις από τις ποικιλίες που συνήθως χρησιμοποιούμε.
υποτίθεται πως η ζέα, με κάποιον μαγικό τρόπο χάθηκε από την Ελλάδα στο βάθος των αιώνων (ακόμη και από την όποια βιβλιογραφία) και ξαναεμφανίστηκε στην Γερμανία... συνωμοσίες...
τέλος πάντων, λένε πως είναι πανάκριβη.

http://kafeneio-gr.blogspot.gr/2014/02/blog-post_5074.html

στις συνωμοσίες υπάρχει και η αντίθετη άποψη:

http://burnin-n-lootin.blogspot.gr/2014/02/blog-post_25.html

δεν μπορώ να ξέρω ποια είναι αλήθεια φυσικά...

 

[ΦΑΚΙΡΗΣ]

Μιας και αποτελεί το βασικότερο συστατικό της διατροφής μας, αξίζει ένα ξεχωριστό βήμα γι αυτό το προιον.

Στο δια ταύτα: Τι ψωμί καταναλώνετε;

Διαλέγετε καλή ποιότητα από επιλεγμένους φούρνους;

Φτιάχνετε μόνοι σας στο σπίτι;

Απλώς βουτάτε όποιο βρείτε πρώτο στο ράφι του σούπερ μάρκετ;

Πείτε εμπειρίες και προτιμήσεις 

Ρε ΣΚΙΟΥΡΕ,με συγχωρεις,αλλα τι μαλακια θεμα είναι αυτό?
Αρτοποιος εισαι?

 

Ειναι μαρκα μ'εκαψες

Τον ειχα παρει πριν περιπου 5 χρονια απο το praktiker και μου βγηκε σκυλι να μην τον ματιασω.

Παντως επειδη το εχω ψαξει λιγακι οι Kenwood θεωρουνται απο τους καλους και σχετικα προσιτους σε τιμη

κάθε πότε κάνεις τύπε; και τι ποσότητα; κρατάει γενικά ή μπαγιατιάζει γρήγορα;

σκέφτομαι να πάρω έναν για πες λεπτομέρειες...

 

Ρε ΣΚΙΟΥΡΕ,με συγχωρεις,αλλα τι μαλακια θεμα είναι αυτό?
Αρτοποιος εισαι?

τύπε οι boyrdeliarides είναι μερακλήδες τύποι

θέλω να δω τις προτιμήσεις τους σ αυτό το καθημερινό προιον 

 

[Ζμπούτσαμ]

Έχει κάνει κανείς σας ψωμί από αλεύρι Ζέας; 

Τις μαλακίες του Ζήτρου διάβασες??

 

[soul3]

κάθε πότε κάνεις τύπε; και τι ποσότητα; κρατάει γενικά ή μπαγιατιάζει γρήγορα;

σκέφτομαι να πάρω έναν για πες λεπτομέρειες...

Συνηθως μια φορα την εβδομαδα και βαζω το μεγαλο μεθεθος δλδ 750 gr.
Κοιτα αν εισαι μονο του φρεσκου μετα απο 2 μερες μπορει να μην τρελαθεις αλλα σιγουρα ακομα και οταν μπαγιατεψει ειναι πολυ καλυτερο απο του εμποριου οταν μπαγιατευουν και αυτα.Για μενα βασικο ειναι το φιαχνω μισο μισο δηλαδη ανακατευω 2 τυπων αλευρα ασπρο και πιο μαυρο και οτι με χορταινει πολυ περισσοτερο απο αυτο του φουρνου.Δεν ειναι αφρος για να καταλαβεις....

 

[erinal]

Μιας και αποτελεί το βασικότερο συστατικό της διατροφής μας, αξίζει ένα ξεχωριστό βήμα γι αυτό το προιον.

Στο δια ταύτα: Τι ψωμί καταναλώνετε;

Διαλέγετε καλή ποιότητα από επιλεγμένους φούρνους;

Φτιάχνετε μόνοι σας στο σπίτι;

Απλώς βουτάτε όποιο βρείτε πρώτο στο ράφι του σούπερ μάρκετ;

Πείτε εμπειρίες και προτιμήσεις 

εγω φτιάχνω σε αρτοπαρασκευαστη  διαφορα ψωμακια ειναι μουρλια

 

εγω φτιάχνω σε αρτοπαρασκευαστη  διαφορα ψωμακια ειναι μουρλια

νοικοκυρά μου εσύ 

το κανονικό σου ψωμί που το κάνεις; 

 

[gl]

τσιαπατα τρωω

 

[memos@n]

εγω φτιάχνω σε αρτοπαρασκευαστη  διαφορα ψωμακια ειναι μουρλια

AKA αρτιδια... 

 

[erinal]

νοικοκυρά μου εσύ 

το κανονικό σου ψωμί που το κάνεις; 

το πλαθω στον αρτοπαρασκευαστη και το κανω στο φουρνο γιατι ψηνεται καλυτερα. Αλλα δεν τρωω πολυ ψωμι