Γαλα για.. αφρογαλο

[meredi]

Ξερει καποιος ποιο γαλα κανει καλο παγωμενο αφρογαλο.
Για κανα φρεντο καπουχυνω

Ειδα εκει στα everest ενα Delta πλήρες για επαγγελματικη χρηση

Απο αυτα που κυκλοφορουν στα μαρκετ τι να ψωνισω; Δοκιμασα κανα 2 αλλα βγαζουν νερουλο

Οποιος ξερει ας πει

 

[Dawn]

Εβαπορέ γάλα δοκίμασες;

 

[Διαγραμμένο μέλος 101687]

το εβαπορέ είναι μεγάλη κόφα , φρέσκο θέλει , τι καφετιέρα έχεις ?

 

[mutsodringo]

στα μαγαζια χρησιμοποιουν επαγγελματικες συσκευασιες,οι οποιες δεν κυκλοφορουν στο εμποριο.
μου ειχε πει φιλος μου οτι αν ξεμεινουν,χρησιμοποιουν το νουνου family.πληρες γαλα και αυτο σε μια μπλε συσκευασια.
σε μενα φτιαχνει καλο αφρογαλα.πρεπει να το χτυπας μαζι με παγακια ομως! (οποιοδηποτε γαλα) εχει σημασια και αυτο.

 

[seminole]

Το καλυτερο γαλα.Ολο πρωτεινες  [xhamster]

]

 

[VASILIAS]

 

[Διαγραμμένο μέλος 101687]

στα μαγαζια χρησιμοποιουν επαγγελματικες συσκευασιες,οι οποιες δεν κυκλοφορουν στο εμποριο.
μου ειχε πει φιλος μου οτι αν ξεμεινουν,χρησιμοποιουν το νουνου family.πληρες γαλα και αυτο σε μια μπλε συσκευασια.
σε μενα φτιαχνει καλο αφρογαλα.πρεπει να το χτυπας μαζι με παγακια ομως! (οποιοδηποτε γαλα) εχει σημασια και αυτο.

το γαλα με παγάκι ?  τί λες ?

 

το γαλα με παγάκι ?  τί λες ?

Μην αντιμιλας ρε τσοκαρο

 

[mutsodringo]

ναι vilma.χτυπας το γαλα μαζι με παγακι και ετσι γινεται αφρογαλα

 

[Paktosis]

Όπως ειπώθηκε...ΝΟΥΝΟΥ FAMILY πλήρες με 4-5 παγάκια και καλό mixer...
Δεν υπάρχουν επαγγελματικά γάλατα και βλακείες. Μίξερ επαγγελματικά υπάρχουν.

Αν δεν έχεις καλό μίξερ, στο μπλέντερ...

Το θέμα έληξε να κλειδωθεί το thread άμεσα!

 

[voltaire45]

Το σωστό αφρόγαλο δε γίνεται σε μίξερ, μπλέντερ και τέτοιες ανοησίες.

Θέλει μηχανή με ατμό.

Θέλει γάλα πλήρες, παγωμένο στην σωστή θερμοκρασία, θέλει καλή πίεση στον ατμό, θέλει σωστό βάθος βύθισης στο τσουτσέκι, θέλει σωστή διάρκεια αφρίσματος, θέλει το γάλα να φθάσει στην σωστή θερμοκρασία.

Τα λέει και η ίδια η Illy:

http://www.illy.com/wps/wcm/connect/en/coffee/how-prepare-cappuccino

Με άλλα λόγια θέλει τέχνη.
Και για αυτό τον λόγο σωστό αφρόγαλο δεν βρίσκεις σχεδόν ποτέ στην Ελλάδα.

 

[redmanftw]

αλλο ενα σοβαρο θεμα

 

[Διαγραμμένο μέλος 101687]

Το σωστό αφρόγαλο δε γίνεται σε μίξερ, μπλέντερ και τέτοιες ανοησίες.

Θέλει μηχανή με ατμό.

Θέλει γάλα πλήρες, παγωμένο στην σωστή θερμοκρασία, θέλει καλή πίεση στον ατμό, θέλει σωστό βάθος βύθισης στο τσουτσέκι, θέλει σωστή διάρκεια αφρίσματος, θέλει το γάλα να φθάσει στην σωστή θερμοκρασία.

Τα λέει και η ίδια η Illy:

http://www.illy.com/wps/wcm/connect/en/coffee/how-prepare-cappuccino

Με άλλα λόγια θέλει τέχνη.
Και για αυτό τον λόγο σωστό αφρόγαλο δεν βρίσκεις σχεδόν ποτέ στην Ελλάδα.

+1

... ούτε μίξερ ούτε μπλέντερ ούτε παγάκια εννοείται στο γάλα !

 

[meredi]

το εβαπορέ είναι μεγάλη κόφα , φρέσκο θέλει , τι καφετιέρα έχεις ?

Καφετιερα;  Με αυτο χτυπαω

 

[meredi]

update.

Εβαλα το μεταλλικο δοχειο καταψυξη μια ωρα και κανα τεταρτο το γαλα.

Εβγαλα το δοχειο εριξα το γαλα και χτυπησα.... Μερα με τη νυχτα με πριν!!!!!

Θα δοκιμασω και με παγο μεσα

 

[TSONTAKIAS1]

+1

... ούτε μίξερ ούτε μπλέντερ ούτε παγάκια εννοείται στο γάλα !

θες να σου βαλω απτο δικο μου το αφρογαλο   βιολογικο

 

[Διαγραμμένο μέλος 101687]

Καφετιερα;   Με αυτο χτυπαω

http://[URL unfurl="true"]www.elmak.gr/images/Frapedieres_1_i.png[/img[/URL]]
[/quote]

εσπρεσιέρα δεν έχεις ? δεν έχει τσουτσουνάκι για τον ατμο για την κρέμα και το χτυπάς σε αυτό ή και τον εσπρεσο τον κάνεις σαν τον φραπέ ?

 

[meredi]

εσπρεσιέρα δεν έχεις ? δεν έχει τσουτσουνάκι για τον ατμο για την κρέμα και το χτυπάς σε αυτό ή και τον εσπρεσο τον κάνεις σαν τον φραπέ ?

Εχω.

Δοκιμασα οπως στα everest. Περασα απο την καφετιερα τον καφε και μετα αυτο που εβγαλε το ζεστο το χτυπησα με νερο και παγο σαν φραπε

Μετα το αφρογαλα

Δοκιμασα και χωρις να περασω τον καφε απο καφετιερα (Nescaffe fredo

http://www.nescafe.gr/html/products-espresso-freddo-gr.htm

)

Πιο γρηγορο..... Οχι μεγαλες διαφορες για ιδιο καφε

 

[voltaire45]

Καφετιερα;   Με αυτο χτυπαω

http://[URL unfurl="true"]www.elmak.gr/images/Frapedieres_1_i.png[/img[/URL]]
[/quote]

Νταξ, με αυτό χτύπα - χτύπα μπορεί να βγάλεις και σαντιγύ.

 

[Διαγραμμένο μέλος 101687]

Εχω.

Δοκιμασα οπως στα everest. Περασα απο την καφετιερα τον καφε και μετα αυτο που εβγαλε το ζεστο το χτυπησα με νερο και παγο σαν φραπε

Μετα το αφρογαλα

Δοκιμασα και χωρις να περασω τον καφε απο καφετιερα (Nescaffe fredo

http://www.nescafe.gr/html/products-espresso-freddo-gr.htm

)

Πιο γρηγορο..... Οχι μεγαλες διαφορες για ιδιο καφε

δεν φτιάχνεται έτσι ο καπουτσίνο  :- .

ψάξε στο ίντερνετ έχει άπειρες οδηγίες
αν δεν βρέξεις κώλο κτλ κτλ ...